Сладък коледен венец

Празничният дух и настроение са навсякъде около нас.

Обожавам този месец, внася топлина и уют в душите ни, когато навън въобще не е топло.

Коледната кулинарна работилница работи с пълна пара.

То не са меденки, линцери, бонбони, а сега ви представям и този приказно вкусен сладък, канелен венец.

Излишно е да казвам, че стана уникално вкусен, но ще го направя, защото е много по-вкусен,уханен и сладък отколкото изглежда!

Изкарвам го от фурната, започвам да го снимам и около мен внезапно се появават всички…

Детето да види какво правя, съпругът да опита, дали става за ядене, преди да го предложа на хората…, а свекърва ми, усетила аромата през аспиратора, и идва да види, на какво ухае..

Видяха, че снимам и ме оставиха ‘на спокойствие’, което значи:

Рая, мамо не си подредила добре тази мандарина, трябва да е тук, и преди да кажа, не остави, мандарината беше ‘подредена’ по-добре. 🙂

Останалите, задаваха въпроси от типа на: “Колко снимки направи, 1000 ли?”, “Не е ли вече готово за опитване?”

Накрая отчупих това парче и им го дадох да опитат, за да ме оставят да почистя, този път на спокойствие.

Обожавам, когато доставям любов и радост на любимите си хора.

Толкова е хубаво!

За този невероятно вкусен венец изпозлвах Брашно Класик на София Мел.

Взех си направо 2 кг. , защото за венеца се употреби почти 1 кг. , а и имам и други планирани вкусотии за приготвяне.

Необходими продукти:

около 1 кг. Брашно Класик на София Мел

10 гр. суха мая

1 с.л. захар

1 с.л. сол

20 мл. зехтин или олио

400 мл. хладка вода

сока на 1/2 лимон

за плънката:

150 гр. кавява захар

50 гр. бяла захар

100 гр. меко масло

1 ч.л. канела

за декорация:

4-5 парчета локум

зърна нар

пудра захар

стръкчета розмарин

мандарина

орехи

Приготвяне:

Първоначално сложих около 500- 600 гр. брашно, после докато до омесих стигна до 850-900 гр. брашното.

В дълбока купа сложете брашното.

Веднага след това маята, солата и захарта.

Добавете мазнината, водата и сока от лимона.

Разбъркайте с дървена лъжица.

Прехвърлете тестото на плота и го омесете.

Трябва да е меко.

Поставяте го в тенджера и го оставете да почива, около 2 часа.

Маслото трябва да е меко, може да го разтопите на водна баня.

Добавете двата вида захар и канелата.

Разбъркайте добре.

Добре втасалото тесто се разточва на един лист с дебелина 0,5 см.

Разпределете плънката развномерно.

Навийте на руло.

Разрежете на две рулото.

Завътете на кръг, за да се получи венеца.

Много внимателно прехвърлете венеца в тавата.

Преди това я покрийте с хартия за печене.

Украсете с локум и орехи.

Нека си почине 20 минути.

През това време загрейте фурната на 180 градуса.

Сложете венеца и го изпечете до готовност.

При мен отне 40 мин.

Времете на изпичане зависи от фурната, така че си следете венеца.

Когато го извадите от фурната, поръсете с пудра захар и украсете.

Получи се страхотен.

Подарете любов по празниците на най-обичаните си хора!

Приготвено с любов у дома е винаги по-вкусно!

Ако харесвате рецептите ми, може да ми помогнете да ги популяризираме като ги споделите.

Каня ви, да се присъедините към кулинарната група “Домашни вкусотии” или се абонирайте за видео канала ми ето ТУК !
Можете да ме последвате и в Инстаграм- ТУК!
Споделяйте вашите вкусотии или използвайте #домашнивкусотиистеди!

Заповядайте и в страницата ми Теодора Титова- “Домашни вкусотии” !

Благодаря ви !