Меню за Бъдни вечер

Утре е Бъдни вечер, светъл семеен празник.

Обичам тази празнична вечер, винаги се събираме цялото семейство около празничната трапеза.

Днес заедно с приятелите ми от Кръстев ,

решихме да представим това вкусно меню за вас.

Не е никак трудно за изпълнение, традицията е спазена и има нещо ново, и интересно.

Започвам с вкусна царска туршия от асортимента на Кръстев.

Това е едната салата. Аз я обожавам.

Тази царска туршия е перфектна и ме спечели.

Другата салата, която приготвих е с Нахут, кисели краставички, печена капия, домат и , все от Кръстев.

Тази салата, отново се прави за няколко минути и има прекрасен вкус.

Обра овациите ни.

Тези зрънца нахут са с перфектна форма и вкус.

За основно ястие заложих на сарми от бял боб.

Истината е, че имаше малко резерви от близките ми към тези сарми, но след дегустацията получих извинение за тези съмнения.

Станаха много вкусни.

Завих ги в зелеви листа на Кръстев.

Листата са цели, здрави и благодарение на това, направих сармите много бързо.

Листата не ми се късаха, като друг път.

Разбира се, сготвих сармите в глинен съд, така винаги става вкусно.

Няма да пропуснем и хлябът.

Той е соден, има си и паричка и вкусна декорация от праз лук.

Както виждате използвах брашно тип 500 на Кръстев.

Декорацията на содения хляб е от перата на праз лук.

Той се изпече и придаде на содения хляб, чудесен аромат.

Паричката се подава от хляба, не я пропускайте.

Наистина всичко се одобри от семейството, а това е най-важното.

Хляб, салати, основно, има и десерт.

Ето и десертът!

Една различна баклава.

Сега някой може да се притесни, че баклава не се предлага на Бъдни вечер, но тази е според традицията, постна!

Тя е от фиде.

Тук сигурно ви изненадах!

Възможно е, и много вкусно!

Използвах навито фиде .

Ще ви обясня подробно, как да направите вкусна баклава от него.

Хареса ми как е навито, защото е като гнездо и в него се поставят орехите.

Стана много сладка.

Представих ви менюто, което приготвих за да ви е от помощ за празника утре.

Разгледайте всичко, което предлага Кръстев – ТУК!

Преминавам към продуктите и рецептите:

За салатата от царска туршия използвах готова царска туршия на Кръстев.

За салатата от нахут ще ви трябват:

500 гр. нахут Кръстев

5-6 бр. кисели краставици Кръстев

5-6 бр. печена капия Кръстев

5-6 бр. домати Кръстев

1 стрък праз лук

олио

сол на вкус

черен пипер

Приготвяне на салатата:

В подходяща чиния или купа сложете отцедения нахут.

Нарежете киселите краставици на кубчета.

Чушката също.

Не забравяйте доматите и праза.

Добавете към нахута и овкусете с олио, сол и пипер на вкус.

Ще се изненадате колко вкусна салата става.

Приготвянето и отнема няколко минути, както се убедихте сами.

Необходими продукти за сармите от боб:

250 гр. бял боб Кръстев

2 стръка праз лук

сух джоджен

суха чубрица

червен пипер

черен пипер

2 буркана зелеви листа Кръстев

Приготвяне на сармите:

Сложете боба във вода от предишната вечер.

След това го сварете на бавен огън.

Когато се свари го охладете леко и отцедете част от водата, в която се е варил.

Пригответе подправките и зелевите листа.

Намачкайте боба, не много силно.

Нека не е на пюре, нека останат зърна.

Добавете подправките и разбъркайте.

Покрийте дъното на глинения съд със зелев лист.

Вземете зелев лист, сложете в него една лъжица овкусен боб инавийте сарма.

Подредете сармите в гювеча.

Залейте със зелевия сок от буркана с листа и печете в студена фурна на 150 градуса 2 часа.

Получават се чудесни сарми с боб.

Поднесете ги с люти чушки на Кръстев.

Необходими продукти за баклавата:

2 пакета навито фиде Кръстев

200 гр. смелни орехи

2 щипки канела

500 гр. захар

750 мл. вода

Приготвяне:

Направете сироп от захарта и водата, като го варите 10 минути.

Подредете в тавичка фидето, сложете смлените орехи.

Преди да залейте баклавата със сладкия сироп , сложете вода в тавичката , колкото да не покрие фидето. Покрийте с фолио и сложете във фурната.

Когато заври засечете 15 минути, така фидето ще омекне.

Залейте баквлата със сиропа и върнете във фурната за да се запече и стегне още със сиропа.

Охладете перфектно преди сервиране.

Приготвих хляба последен, за да е топъл, когато се хапва на масата.

Необходими продукти за содения хляб:

500 гр. брашно Кръстев

300 мл. хладка вода

2с.л. оцет

1 с.л. сол

1 с.л.захар

1 ч.л. сода

1 бакпулвер

2-3 с.л. олио

листа праз лук

Приготвяне:

Пресейте брашното в съда за омесването му.

Добавете супена лъжица сол и бакпулвера.

В чаша сложете хладката вода, а в друга оцета.

Към оцета се слага захарта и се разбърква добре.

Добавете содата към оцета и захарта и разбъркайте.

След активиране на содата, тя се слага към брашното.

Содата е вече при брашното.

Изсипете водата и олиото и омесете меко тесто.

Опаковайте парата добре и я поставете в хляба, омесете още веднъж, за да не се вижда.

С помощта на остро ножче или ножица, направете разрежи в тестото с желаната шарка.

Изрежете стръкчета от перата на праза и ги поставете в разрезите.

Оставете хляба да си почине няколко минути, около 10 и го изпечете в топла фурна на 150 градуса до готовност.

Обещавам, че още с аромата ще знаете, какъв вкус ви чака…

Ненадминат!

Ето и готовата празнична трапеза!

Хапнете с любов, заедно със семейството.

Заедно с Кръстев ви пожелаваме светли, споделени и вкусни празнични мигове!

Ако харесвате рецептите ми, може да ми помогнете да ги популяризираме като ги споделите.

Каня ви, да се присъедините към кулинарната група “Домашни вкусотии” или се абонирайте за видео канала ми ето ТУК !
Можете да ме последвате и в Инстаграм- ТУК!
Споделяйте вашите вкусотии или използвайте #домашнивкусотиистеди!

Заповядайте и в страницата ми Теодора Титова- “Домашни вкусотии” !

Благодаря ви !