Ризото с патешко
Ризото с патешко е един мой успешен експеримент в кухнята.
Като повечето рецепти тук в моя блог и тази не е била предварително планирана, тя просто се получи след поредица от решения и идеи.
Първо купих един патешки фенер. Като една истинска домакиня, зная, че месото по тези фенери е доста, и е сред най-вкусното.
Сварих го и се получи доста богат на мазнини и аромат бульон. Освен фенера, добавих подправки и лук, и аромата беше един път…
Готовия бульон и обезкостено месо, стояха и чакаха следващия етап.
Реших, че е ориз, но не какъв да е, а ризото.
Захванах се.
Получи се много вкусно.
Необходими продукти:
за бульона:
1 патешки фенер
1 глава лук
целина
магданоз
черен пипер
кимион
сол
девесил
за ризотото:
1 ч.ч. ориз за ризото ( арборио)
1 в.ч. вино
пармезан
1 глава лук
Приготвяне:
Сварете фенера с подправките и го обезкостете.
Месото върнете в бульона, като преди това махнете лука и подправките, които са били на цели стръкчета, като целина и др.
Ако сте използвали сухи не е необходимо.
Вземете подходящ тиган, сложете малко зехтин и ситно нарязания лук.
Задушете го няколко минути.
Добавете виното, след като се усвой от лука, добавете ориза.
Гответе го около 3-4 минути.
След това вземайте по един черпак от бульона и го добавяйте към ориза.
Хубаво е да разбърквате почти постоянно, преди да добавите следващ черпак от бульона, ориза трябва да усвоил предходния.
Повтаряте действието, докато получите готовност на ориза, но не забравяйте, че при ризотото той трябва да е ал денте.
Ние сме свикнали да хапваме разварен ориз, но при ризотото не е така.
Накрая добавете пармезан.
Хапнете топло с чаша вино и любимите ви хора.
Ако харесвате рецептите ми, може да ми помогнете да ги популяризираме като ги споделите.
Каня ви, да се присъедините към кулинарната група “Домашни вкусотии” или се абонирайте за видео канала ми ето ТУК !
Можете да ме последвате и в Инстаграм- ТУК!
Споделяйте вашите вкусотии или използвайте #домашнивкусотиистеди!
Заповядайте и в страницата ми Теодора Титова- “Домашни вкусотии” !
Благодаря ви !
Ризото с патешко е един мой успешен експеримент в кухнята.
Като повечето рецепти тук в моя блог и тази не е била предварително планирана, тя просто се получи след поредица от решения и идеи.
Първо купих един патешки фенер. Като една истинска домакиня, зная, че месото по тези фенери е доста, и е сред най-вкусното.
Сварих го и се получи доста богат на мазнини и аромат бульон. Освен фенера, добавих подправки и лук, и аромата беше един път…
Готовия бульон и обезкостено месо, стояха и чакаха следващия етап.
Реших, че е ориз, но не какъв да е, а ризото.
Захванах се.
Получи се много вкусно.
Необходими продукти:
за бульона:
1 патешки фенер
1 глава лук
целина
магданоз
черен пипер
кимион
сол
девесил
за ризотото:
1 ч.ч. ориз за ризото ( арборио)
1 в.ч. вино
пармезан
1 глава лук
Приготвяне:
Сварете фенера с подправките и го обезкостете.
Месото върнете в бульона, като преди това махнете лука и подправките, които са били на цели стръкчета, като целина и др.
Ако сте използвали сухи не е необходимо.
Вземете подходящ тиган, сложете малко зехтин и ситно нарязания лук.
Задушете го няколко минути.
Добавете виното, след като се усвой от лука, добавете ориза.
Гответе го около 3-4 минути.
След това вземайте по един черпак от бульона и го добавяйте към ориза.
Хубаво е да разбърквате почти постоянно, преди да добавите следващ черпак от бульона, ориза трябва да усвоил предходния.
Повтаряте действието, докато получите готовност на ориза, но не забравяйте, че при ризотото той трябва да е ал денте.
Ние сме свикнали да хапваме разварен ориз, но при ризотото не е така.
Накрая добавете пармезан.
Хапнете топло с чаша вино и любимите ви хора.
Ако харесвате рецептите ми, може да ми помогнете да ги популяризираме като ги споделите.
Каня ви, да се присъедините към кулинарната група “Домашни вкусотии” или се абонирайте за видео канала ми ето ТУК !
Можете да ме последвате и в Инстаграм- ТУК!
Споделяйте вашите вкусотии или използвайте #домашнивкусотиистеди!
Можете да ме последвате и в Инстаграм- ТУК!
Споделяйте вашите вкусотии или използвайте #домашнивкусотиистеди!
Заповядайте и в страницата ми Теодора Титова- “Домашни вкусотии” !
Благодаря ви !
Подобни постове Повече от Автора
Друсан кебап
- ян. 10, 2021
- 0
Бързи рецепти на едно място
- ян. 08, 2021
- 0
Свински пържоли в сос
- дек. 29, 2020
- 0
Пълнени чушки с боб
- дек. 20, 2020
- 0
Кюфтета от киноа
- дек. 16, 2020
- 0
Leave a Reply Cancel reply
Последно от блога
- Пилаф 14.01.2021
- Друсан кебап 10.01.2021
Категории
За да не пропуснете нито една от моите рецепти:
Тагове
YouTube канал
Веган рецепти
Гръцки рецепти
Здравословни рецепти
Извън кухнята
Италиански рецепти
Рецепти за азиатска кухня
Рецепти за аламинути
Рецепти за баклава
Рецепти за домашни бонбони
Рецепти за дробчета и карантия
Рецепти за зимнина
Рецепти за козунак
Рецепти за кутията за обяд
Рецепти за мъфини
Рецепти за напитки
Рецепти за пай
Рецепти за палачинки
Рецепти за паста
Рецепти за питки
Рецепти за пица
Рецепти за предястия и мезенца
Рецепти за разядки
Рецепти за риба и морски дарове
Рецепти за салати
Рецепти за сладки
Рецепти за сокове, компоти и плодови напитки
Рецепти за солени рула
Рецепти за соленки
Рецепти за сосове
Рецепти за тарти
Рецепти за храна за работа
Рецепти за чийзкейк
Рецепти с Crock-Pot
Рецепти с банани
Рецепти с гъби
Рецепти с кокос
Рецепти с круши
Рецепти с патладжан
Рецепти с тиква
Рецепти с череши
Рецепти с чери домати
Рецепти с ябълки
Рецепти с ягоди
Хрумки и идеи