Свинско филе с опушен сос

Честит празник!
Пожелавам здраве, късмет, щастие и успехи на всички празнуващи на днешния ден.

Обичам да опитвам нови рецепти, обикновено всичко започва от една идея, която се развива до готово ястие.

С тази вкусна прелест се получи нещо подобно.

Интересното е, че много често се влюбвам в някой продукт, който може да е от плод до посуда и той ме вдъхновява.

Няма да повярвате какво ме вдъхнови този път и разви идеята, импровизацията и всичко до това, което виждате в момента.

Сега ще ви разкажа.

Преди време опитах пушения червен пипер на Биосет, още от момента, в който отворих опаковката на това чудо, след като усетих аромата, знаех!

Знаех, че винаги ще имам от него в шкафа с подправки, знаех, че ще го използвам постоянно.

Точно в този момент тръгнах да пиша, че ще го използвам за всичко, и се сещам, че би било интересно да го вложа и в сладкиш…?!

Ето това е вдъхновение, та..този опушен пипер ми действа така!

Както се досещате от цвета на месото, соса е от пипера, но не основно.

За цялата рецепта избрах продукти от асортимента на Биосет.

Доволна съм от качеството и използвам само тях.

Свинското филе е разположено удобно върху канапе от вкусно просо.

И преди да спрете да четете, ще ви споделя, че просто си подхожда перфектно към това ястие.

Дори моят съпруг си добави допълнително от просото, а той е малко резервиран към този тип гарнитура.

Ако желаете да избягате от класика: ориз, картофи, пюре, избере просото на Биосет, сготвено с подправка за ориз.

Страхотно ястие се получи!

Сега някои от вас ще решат, че приготвянето е сложно, ами не е!

Между другото просото се сготвя по-бързо от ориза и картофа, а месото то се приготвя по класически начин, ще ви обясня.

То се готви в този божествен сос, с който е покрито.

Комбинация достойна за 5 🌞🌞🌞меню.

Ето и необходимите продукти:

за месото и соса:

500 гр. свинско филе

2 с.л. мед

1 пакетче сух чесън Биосет

1/2 пакетче кимион Биосет

1 к.ч. зехтин

1 ч.л. черен пипер Биосет

10 зърна черен пипер Биосет

4 с.л. пушен червен пипер Биосет

3 щипки сол

20 мл. коняк

за просото:

4 с.л. подправка за ориз Биосет

170 гр. просо Биосет

400 мл. вода

1 с.л. масло

за декорация:

зелена салата

чери домати

Приготвяне:

Първо пригответе маринатата за месото.

В купа сложете разтопения мед.

Към него добавете зехтина и подправките.

Разбъркайте подправките.

Към получения сос се добавя и алкохола.

Моят мед си е истински и докато разбъркам всичко отново стана по-твърд, за това маринатата ми доби вид на каша.

Направете разрези на свинското филе, с размер като за пържола, но не режете до края.

Нека парчето месо си остане цяло.

Намажете го обилно с маринатата.

Сложете го в тавичката, в която ще го печете.

Аз го изпекох във форма за терин, правоъгълна тава, която е дълбока.

Покрийте я с фолио.

Поставете месото и залейте с останалата марината.

Нека почива поне 2 часа в хладилника.

Изпечете го на 150 градуса за 2 часа.

Или до готовност.

Хубаво е да го следите, аз два пъти добавих по 2 к.ч. вода, за да имам повече сос.

Когато месото е готово, го извадете от тавата и го оставете да почине.

Сгъстете соса, само ако е необходимо.

Сгъстява се с 1 с.л. брашно и 1 к.ч. вода.

Добавяте в топлата тава и разбърквате.

Това е!

Аромата на соса ще ви пренесе в най-вкусния свят.

Пригответе просото, докато месото се пече.

Измийте просото веднъж с вода, сложете го в тенджера с количеството вода, което посочих.

Сложете от подправката за ориз, маслото и затворете капака.

Един два пъти ще се наложи да разбъркате.

Варите докато водата се усвои, махнете го от котлона и го оставете за 5 минути.

След това оформете канапето, около него подредете зелената салата.

Нарежете филето и го подредете върху просото.

Подредете черитата и залейте с най-ароматният и вкусен сос.

Страничните ефекти от ястието са: изгорен език, защото още горещ ще опитате сосът и месото.

Сериозно слюнкоотделяне от всичко, макар, че аз ще си призная, че си изгорих езика със сосът, просото и месото.

След това едва успях да снимам, защото имаше привлечени от аромата гладни души…

Въобще уникална работа, много вкусно!

Струва си изгореният език, повярвайте ми!

Месото се получи уникално крехко и овкусено божествено!

Сосът…за стотен път, уникален!

Просото, перфектната гарнитура.

За делник, празник, повод или просто за да си угодите, пригответе го!

И не забравяйте тайната е във вкусните и ароматни подправки на Биосет 😉

Ако харесвате рецептите ми, може да ми помогнете да ги популяризираме като ги споделите.

Каня ви, да се присъедините към кулинарната група “Домашни вкусотии” или се абонирайте за видео канала ми ето ТУК !
Можете да ме последвате и в Инстаграм- ТУК!
Споделяйте вашите вкусотии или използвайте #домашнивкусотиистеди!

Заповядайте и в страницата ми Теодора Титова- “Домашни вкусотии” !

Благодаря ви !

Домашни вкусотии