Домашни вкусотии

Пастет от гъши дроб

• Teodora Titova
• 01.04.2019
• 2
• Нов
• гъши дроб Рецепти за дробчета и карантия Рецепти за предястия и мезенца Рецепти за разядки Рецепти за терин

Зная, че всеки път споделям, колко вкусно се е получило дадено ястие.

Зная, че най-вероятно ви се струва, че пиша едно и също, но какво да направя като наистина всяко ястие и рецепта, която съм описала тук, ми е харесала.

Не бих си позволила да споделя рецепта, която не ми е допаднала.

Надявам се, че няма да ви омръзна, като напиша и за този пастет, че е уникален.

Факт е, че гъшият дроб не е особено добре оценен на нашата територия, но при правилната обработка и приготвяне е невероятно вкусен.

От познати на близки и приятели си намерих хубав гъши дроб.

Имам си малко скътано количество и си позволих да направя този пастет.

Не бъдете предубедени, това не е онова нещо, което по магазините се продава за пастет.

Това си е истинско и достоверно.

Никъде няма да намерите пастет от гъши дроб с маслото отгоре.

Аз го обожавам.

Не съм го добавяла след приготвянето на пастета, ами маслото само се отдели отгоре и стегна в хладилника.

Преди консумация, можете да го изкарате на стайна температура, за да се отпусне, тогава пастетът ви ще е божествен.

Понеже предполагах колко вкусно ще стане реших, че не мога да намажа това съкровище на купени брускети.

Приготвих и домашни брускети, станаха уникални.

Преди да посоча рецептата ще ви напомня да  ме последвате и  в Инстаграм- ТУК!

Рецептата е тук за брускетите е ТУК!

Намажете пастета върху брускетите.

Поднесете със сладко,

аз избрах от череши.

Каня ви, да се присъедините към кулинарната  група “Домашни вкусотии”

Маслеността на пастета се поема от брускетата, а сладостта е точно черешката на невероятният вкус.

Не пропускайте виното, без него няма да е същото.

Поканете в домът си насладата.

Или можете да споделите вашите вкусотии и използвайте #домашнивкусотиистеди!

Заповядайте и в страницата ми Теодора Титова- “Домашни вкусотии” !

Необходими продукти:

400 гр. гъши дроб

1 малка глава лук

1 ч.л. масло

1 ч.л. зехтин

2 с.л. захар

1 с.л. лимонена кора

1 с.л. сок от лимон

50 мл. бренди

черен пипер

сол

мащерка

Приготвяне:

Нарежете гъшия дроб на филийки с размер около 1 см.

Посете резелите с прясно смлян черен пипер, сол и брендито.

Нарежете лука на много, много ситно.

В подходящ съд сложете маслото и зехтина.

Към тях се добавя лука и захарта.

Карамелизирайте лука.

Върху него наредете резените гъши дроб.

Гответе по няколко минути от двете страни.

Поръсете обилно с мащерка и лимонената кора, както и спрясно изцедения сок от лимон.

Той придава много приятна свежа нотка на пастета.

Общото готвене на дроба не трябва да надвишава 8 минути на по-силен котлон.

Пригответе блендер или пасатор.

Охладете за три минути и пасирайте всико, заедно с мазнината и лука.

Съдържанието на тигана се изсипва в блендера и се смила на пастет.

Аз разпределих пастета в едно малко бурканче, това от снимките и в една кутийка, която покрих със стреч фолио.

Така се получи и тази форма за терин.

Оставете в хладилника за 3 часа.

Резултатът е невероятен.

Ако харесвате рецептите ми, може да ми помогнете да ги популяризираме като ги споделите на публично на профила си във фейсбук!

 

Домашни брусктети по ТАЗИ рецепта!

 

Ето и още няколко рецепти с гъши дроб:

Гъши дроб в бутер тесто

Гъши дроб в сос от червено вино

Гъши дроб с масло

Гъши дроб с карамелизиран лук

 

Каня ви, да се присъедините към кулинарната  група “Домашни вкусотии” или се абонирайте за видео канала ми ето ТУК !
Можете да ме последвате и  в Инстаграм- ТУК!
Споделяйте вашите вкусотии или използвайте #домашнивкусотиистеди!

Заповядайте и в страницата ми Теодора Титова- “Домашни вкусотии” !

Благодаря ви !