Пастет от гъши дроб
Зная, че всеки път споделям, колко вкусно се е получило дадено ястие.
Зная, че най-вероятно ви се струва, че пиша едно и също, но какво да направя като наистина всяко ястие и рецепта, която съм описала тук, ми е харесала.
Не бих си позволила да споделя рецепта, която не ми е допаднала.
Надявам се, че няма да ви омръзна, като напиша и за този пастет, че е уникален.
Факт е, че гъшият дроб не е особено добре оценен на нашата територия, но при правилната обработка и приготвяне е невероятно вкусен.
От познати на близки и приятели си намерих хубав гъши дроб.
Имам си малко скътано количество и си позволих да направя този пастет.
Не бъдете предубедени, това не е онова нещо, което по магазините се продава за пастет.
Това си е истинско и достоверно.
Никъде няма да намерите пастет от гъши дроб с маслото отгоре.
Аз го обожавам.
Не съм го добавяла след приготвянето на пастета, ами маслото само се отдели отгоре и стегна в хладилника.
Преди консумация, можете да го изкарате на стайна температура, за да се отпусне, тогава пастетът ви ще е божествен.
Понеже предполагах колко вкусно ще стане реших, че не мога да намажа това съкровище на купени брускети.
Приготвих и домашни брускети, станаха уникални.
Преди да посоча рецептата ще ви напомня да ме последвате и в Инстаграм- ТУК!
Рецептата е тук за брускетите е ТУК!
Намажете пастета върху брускетите.
Поднесете със сладко,
аз избрах от череши.
Каня ви, да се присъедините към кулинарната група “Домашни вкусотии”
Маслеността на пастета се поема от брускетата, а сладостта е точно черешката на невероятният вкус.
Не пропускайте виното, без него няма да е същото.
Поканете в домът си насладата.
Или можете да споделите вашите вкусотии и използвайте #домашнивкусотиистеди!
Заповядайте и в страницата ми Теодора Титова- “Домашни вкусотии” !
Необходими продукти:
400 гр. гъши дроб
1 малка глава лук
1 ч.л. масло
1 ч.л. зехтин
2 с.л. захар
1 с.л. лимонена кора
1 с.л. сок от лимон
50 мл. бренди
черен пипер
сол
мащерка
Приготвяне:
Нарежете гъшия дроб на филийки с размер около 1 см.
Посете резелите с прясно смлян черен пипер, сол и брендито.
Нарежете лука на много, много ситно.
В подходящ съд сложете маслото и зехтина.
Към тях се добавя лука и захарта.
Карамелизирайте лука.
Върху него наредете резените гъши дроб.
Гответе по няколко минути от двете страни.
Поръсете обилно с мащерка и лимонената кора, както и спрясно изцедения сок от лимон.
Той придава много приятна свежа нотка на пастета.
Общото готвене на дроба не трябва да надвишава 8 минути на по-силен котлон.
Пригответе блендер или пасатор.
Охладете за три минути и пасирайте всико, заедно с мазнината и лука.
Съдържанието на тигана се изсипва в блендера и се смила на пастет.
Аз разпределих пастета в едно малко бурканче, това от снимките и в една кутийка, която покрих със стреч фолио.
Така се получи и тази форма за терин.
Оставете в хладилника за 3 часа.
Резултатът е невероятен.
Ако харесвате рецептите ми, може да ми помогнете да ги популяризираме като ги споделите на публично на профила си във фейсбук!
Домашни брусктети по ТАЗИ рецепта!
Ето и още няколко рецепти с гъши дроб:
Гъши дроб в бутер тесто
Гъши дроб в сос от червено вино
Гъши дроб с масло
Гъши дроб с карамелизиран лук
Каня ви, да се присъедините към кулинарната група “Домашни вкусотии” или се абонирайте за видео канала ми ето ТУК !
Можете да ме последвате и в Инстаграм- ТУК!
Споделяйте вашите вкусотии или използвайте #домашнивкусотиистеди!
Заповядайте и в страницата ми Теодора Титова- “Домашни вкусотии” !
Благодаря ви !
Зная, че всеки път споделям, колко вкусно се е получило дадено ястие.
Зная, че най-вероятно ви се струва, че пиша едно и също, но какво да направя като наистина всяко ястие и рецепта, която съм описала тук, ми е харесала.
Не бих си позволила да споделя рецепта, която не ми е допаднала.
Надявам се, че няма да ви омръзна, като напиша и за този пастет, че е уникален.
Факт е, че гъшият дроб не е особено добре оценен на нашата територия, но при правилната обработка и приготвяне е невероятно вкусен.
От познати на близки и приятели си намерих хубав гъши дроб.
Имам си малко скътано количество и си позволих да направя този пастет.
Не бъдете предубедени, това не е онова нещо, което по магазините се продава за пастет.
Това си е истинско и достоверно.
Никъде няма да намерите пастет от гъши дроб с маслото отгоре.
Аз го обожавам.
Не съм го добавяла след приготвянето на пастета, ами маслото само се отдели отгоре и стегна в хладилника.
Преди консумация, можете да го изкарате на стайна температура, за да се отпусне, тогава пастетът ви ще е божествен.
Понеже предполагах колко вкусно ще стане реших, че не мога да намажа това съкровище на купени брускети.
Приготвих и домашни брускети, станаха уникални.
Преди да посоча рецептата ще ви напомня да ме последвате и в Инстаграм- ТУК!
Рецептата е тук за брускетите е ТУК!
Намажете пастета върху брускетите.
Поднесете със сладко,
аз избрах от череши.
Каня ви, да се присъедините към кулинарната група “Домашни вкусотии”
Маслеността на пастета се поема от брускетата, а сладостта е точно черешката на невероятният вкус.
Не пропускайте виното, без него няма да е същото.
Поканете в домът си насладата.
Или можете да споделите вашите вкусотии и използвайте #домашнивкусотиистеди!
Заповядайте и в страницата ми Теодора Титова- “Домашни вкусотии” !
Необходими продукти:
400 гр. гъши дроб
1 малка глава лук
1 ч.л. масло
1 ч.л. зехтин
2 с.л. захар
1 с.л. лимонена кора
1 с.л. сок от лимон
50 мл. бренди
черен пипер
сол
мащерка
Приготвяне:
Нарежете гъшия дроб на филийки с размер около 1 см.
Посете резелите с прясно смлян черен пипер, сол и брендито.
Нарежете лука на много, много ситно.
В подходящ съд сложете маслото и зехтина.
Към тях се добавя лука и захарта.
Карамелизирайте лука.
Върху него наредете резените гъши дроб.
Гответе по няколко минути от двете страни.
Поръсете обилно с мащерка и лимонената кора, както и спрясно изцедения сок от лимон.
Той придава много приятна свежа нотка на пастета.
Общото готвене на дроба не трябва да надвишава 8 минути на по-силен котлон.
Пригответе блендер или пасатор.
Охладете за три минути и пасирайте всико, заедно с мазнината и лука.
Съдържанието на тигана се изсипва в блендера и се смила на пастет.
Аз разпределих пастета в едно малко бурканче, това от снимките и в една кутийка, която покрих със стреч фолио.
Така се получи и тази форма за терин.
Оставете в хладилника за 3 часа.
Резултатът е невероятен.
Ако харесвате рецептите ми, може да ми помогнете да ги популяризираме като ги споделите на публично на профила си във фейсбук!
Домашни брусктети по ТАЗИ рецепта!
Ето и още няколко рецепти с гъши дроб:
Гъши дроб в бутер тесто
Гъши дроб в сос от червено вино
Гъши дроб с масло
Гъши дроб с карамелизиран лук
Каня ви, да се присъедините към кулинарната група “Домашни вкусотии” или се абонирайте за видео канала ми ето ТУК !
Можете да ме последвате и в Инстаграм- ТУК!
Споделяйте вашите вкусотии или използвайте #домашнивкусотиистеди!
Можете да ме последвате и в Инстаграм- ТУК!
Споделяйте вашите вкусотии или използвайте #домашнивкусотиистеди!
Заповядайте и в страницата ми Теодора Титова- “Домашни вкусотии” !
Благодаря ви !
Подобни постове Повече от Автора
Галерия “Уфици”
Избрах първия ден от Новата година за тази публикация,
Сушени портокали
Време беше да направя сушени портокали и мандарини
2 Коментари
Leave a Reply
Последно от блога
- Прясно зеле с кайма 01.10.2020
- Сладкиш с тиква и какао 29.09.2020
🙁реших да пробвам вашата рецепта.вс се получи,но захарта се оказа в много ,много повече.поне на нас така ни се струва.получи се вкусно,но мн. мн сладък пастет(може би аз съм сбъркала някъде)
Определено на снимките,които сте показали изглежда стахотно
Поздрави!
Дани, здравей.
Благодаря ти за отзивите.
По принцип аз го приготвям една идея по-сладко така го хапваме.
Благодаря ти за обратната връзка, ще добавя бележка за сладостта.
Приятен ден! 🙂