Домашни вкусотии

Ризото с манатарки

• Teodora Titova
• 14.07.2019
• 2
• Рецепти за основни ястия Рецепти с ориз
• Италиански рецепти Рецепти с гъби

Мечтаех си за такова ризото с пресни манатарки.

Щастлива съм, че получих около килограм манатарки и с тях сътворих чудеса…

Е, не е кой знае какво, но за мен си е много!

Вкусът на ризотото стана вълшебен, когато храната е толкова вкусна, щастието идва непосредствено след нея.

Изпълних всички кулинарни съвети за невероятно ризото.

Приготвих си собствен зеленчуков бульон, добавях от него към ориза.

Всичко се получи перфектно, колкото и нескромно да звучи.

Но когато съм доволна от резултата няма как да скрия радостта си.

Жалко, че още не е създаден алгоритъм, който да улавя и праща аромата.

Това е рецепта за ценители, за хора влюбени в храната и в насладата, която носи вкусното ястие.

Тези манатарки, отключиха нещо творческо в мен и освен ризотото направих още едни италиански вкусотии.

Имахме перфектната седмица!

Тази перфектна седмица е част от един филм, но сега няма да изпадам в подробности.

Тази седмица бe перфектна, защото имах удоволствието да приготвя и хапвам всеки ден вкусна храна с италиански вкус, в моя дом.

Нямаше да се оплача и на перфектната италианска седмица в Италия, но съм доволна и на това.

Можете да ме последвате и  в Инстаграм- ТУК!

До 31-ви юли, можете да купите  Спирализатор и пасатор с 15 % отстъпка.

Използвайте код за отстъпка TEDY15 за 15% отстъпка на 3-те уреда 
(двата цвята на пасатора kMix и спирализатора)

Посетете сайта на https://topmarket.bg/.

ТУК можете да поръчате kMix Пасатор,

а Спирализатора от ТУК!

Необходими продукти:

за зеленчуковия бульон:

1 тиквичка

1 морков

1 глава лук

1 чушка

2-3 гъби печурки

1 манатарка

девисил

целина

магданоз

сол

1, 2 л. вода

за ризотото:

300 гр. ориз за ризото

2-3 гъби манатарки

3 гъби печурки

2 скилидки чесън

1 малка глава лук

зехтин

масло

100 гр. пармезан

мащерка

150 мл. бяло вино

Приготвяне:

Първо сложете зеленчуците и пресните билки в тенджера с вода, за да приготвите бульона.

Когато бульона заври, добавете 1 с.л. сол и варете около 10 минути.

Спрете котлона и го оставете.

Може да го прецедите, за да не попадне в ризотото части от него.

Аз не го прецедих, загребвах внимателно само бульон.

В тенджерка или подходящ тиган, сложете зехтин и масло.

Маслото да е около 1 с.л., а зехтина 20 мл.

Задушете в тях ситно накълцания лук и чесън.

Почистените и нарязани манатарки и печурки се добавят към лука и чесъна.

Гответе ги около 5 до 7 минути.

Може да добавите няколко стръка мащерка за аромат.

Може да изкарате няколко резена гъби за декорация.

Добавете ориза при гъбите и го задушете за 2-3 минути.

Добавете виното.

Разбъркайте добре и изчакайте виното да се изпари и поеме цялото от ориза, преди да добавите първия черпак с бульона.

Така, виното само загатва за присъствието си в ястието, избързате ли с добавянето на бульона, ще остане натрапчив винен вкус.

На няколко пъти се добавя бульона.

Когато ориза поеме напълно течността, едва тогава добавете отново бульон.

Ризотото е готово, когато ориза има приятен при опитване вкус.

Не го разварявайте.

Когато сте готови добавете настъргания пармезан.

Разбъркайте внимателно и сервирайте.

Декорирането на чинията е изцяло по ваша преценка.

Хапнете докато е топло, подхожда си с чаша вино и приятна компания!

Голяма вкусотия е!

Ако харесвате рецептите ми, може да ми помогнете да ги популяризираме като ги споделите.

Каня ви, да се присъедините към кулинарната  група “Домашни вкусотии” или се абонирайте за видео канала ми ето ТУК !
Можете да ме последвате и  в Инстаграм- ТУК!
Споделяйте вашите вкусотии или използвайте #домашнивкусотиистеди!

Заповядайте и в страницата ми Теодора Титова- “Домашни вкусотии” !

Благодаря ви !