Домашни вкусотии

Смилянски боб с Македонска наденица и манатарки

• Teodora Titova
• 24.08.2019
• 1
• Деликатес Житница Рецепти за основни ястия Рецепти за ястия в гърне Традиционни рецепти
• Рецепти с гъби

Тази гозба надмина очакванията ми относно вкуса си.

Комбинацията от смилянски боб, манатарки и Македонската наденица на Деликатес Житница е трепач!

Вдъхнових си да приготвя тази традиционна рецепта от побратимяването на село Смилян и село Житница!

С идеята за видео пакана, както и всички последвали клипове след това ме спечелиха. Те направиха всички нас част от цялата еуфория.
Не съм изненадана, че Житница отправиха тази покана, те са си такива, гостоприемни, сладкодумни и добри хора. Познавам ги, затова така сигурно го заявявам.

Запознайте се и вие с тях, ако не сте ги виждали, посетете страницата на Деликатес Житница.

А цялата история с побратимяването е ТУК!

А за да отпразнуват побратимяването
на 7-ми септември ще има и събор на боба с наденицата в село Житница!

Сигурно
се досещате, че ще бъда там и ви каня да дойдете и вие.

Ще
има боб с наденица на корем, а и не само.

Програмата
за събора можете да прочетете в линка на събитието ТУК!

Смилянци
пратиха най-добрите запаси от боб, а Житненци подготвят невиждани количества
наденица.

Нямам
търпение да дойде 7-ми септемви, за да празнуваме заедно с тях.

А до
тогава ще се ‘утеша’ с тази вкусотия.

Наистина
не вярвах, че манатарките ще подчертаят така добре вкуса на боба, та ще ви споделя една моя тайна как Македонската
наденица на Деликатес
Житница да стане още по-незаменима със своя вкус и аромат.

Тайната
ми е, че нарязвам на кубчета една наденица заедно с всички останали съставки,
готви се с тях и всичко се смесва до това чудо, наречено боб с наденица.

Понеже
до събора има време, а на мен ми се хапваше реших да направя един гювеч 
пък да си хапнем на воля.

Необходими
продукти:

350
гр. смилянски боб

500
гр. Македонска
наденица на Деликатес
Житница

5
бр. манатарки

1
глава лук

2
червени чушки

1
морков

люта
чушка

3
с.л. червен пипер

сол
на вкус

вода

връзка
джоджен

3
стръка целина

Приготвяне:

Нарежете манатарките на дълги резени, моркова на кубчета, както чушките и лука.
Смилянският боб се накисва във вода за една нощ.

Отцедете боба от водата, изсипете го в гювеча и към него добавете зеленчуците и половината от свежите билки.

Както
ви обещах, тайната ми за богат вкус на боба е като нарежете и една Македонска
наденица на кубчета.

Сложете и нея в гювеча. Тя ще направи магията 🙂

Сложете червения пипер и напълнете с вода до горе.
Поставете го в студена фурна, пуснете я на 150 градуса.
Гозбата се готви 2 часа.

Когато бобът е готов, овкусете със сол и свежите билки.
Идва ред и на останалата наденица, направете тънки ленти и я запечете в тиган с малко олио, не повече от супена лъжица.
След като е готова, сложете я в гърнето с боба, така тази гозба става невероятна вкусна.

Ще се насладите на плътността на смилянският боб, аромата на горски гъби, лека пикантност и най-вкусната наденица за разкош.
Не забравяйте, че съборът е на 7-ми септември в село Житница!

Ако харесвате рецептите ми, може да ми помогнете да ги популяризираме като ги споделите.

Каня ви, да се присъедините към кулинарната  група “Домашни вкусотии” или се абонирайте за видео канала ми ето ТУК !
Можете да ме последвате и  в Инстаграм- ТУК!
Споделяйте вашите вкусотии или използвайте #домашнивкусотиистеди!

Заповядайте и в страницата ми Теодора Титова- “Домашни вкусотии” !

Благодаря ви !