Домашни вкусотии

Мариновани гъби кладница

• Teodora Titova
• 09.08.2019
• 0
• Традиционни рецепти
• Рецепти за зимнина Рецепти с гъби

Винаги когато приготвя нещо много вкусно с питам, защо съм отлагала толкова дълго сготвянето му.

Нещо подобно изпитвам и в момента.

Как до сега не съм приготвяла мариновани гъби?

Голям пропуск.

Оказа се, че имам значително количество гъби кладница.

Опитах ги на доста видове рецепти, но и ми останаха като количество.

Започнах да се ровя за алтернативни рецепти за употребата им.

Прочетох доста рецепти, много от тях бяха непълни от съмнителни източници.

Реших проблема с недоверието ми към тях, като си създадох моя версия.

Надявам се, че ще ви хареса.

Гъбите се получиха с много вкусна марината, изцяло подправена с традиционни подправки.

Преди да видите продуктите, ви каня да ме последвате в инстаграм, натиснете ТУК за да отидете на профила ми. 💓💓💓

Благодаря 🙂 

Необходими продукти:

пропорциите ще посоча за килограм гъби, вие си ги изчислете според вашето количесто.

1 кг. гъби кладница

250 мл. вода

60 мл. винен оцет

3 с.л. захар

1 с.л. сол

10 зърна черен пипер или пипер меланж

3-4 бр. дафинов лист

5 зърна бахар

10 клонки свежа мащерка

3 скилидки чесън

1л. вода + 1 ч.л. сол за варене на гъбите

Приготвяне:

Почистете добре кладницата.

Сложете в тенджера литър вода със сол.

Когато заври силно, добавете кладницата.

Засечете 10 минути.

След това, веднага измийте гъбите с ледена вода.

Охладете ги шоково.

Отцедете ги добре в гевгир.

В друг съд се слагат водата и всички съставки за маринатата.

Когато заврат засечете 1 минута.

Махнете от котлона маринатата, добавете гъбите, поръсете отгоре с мащерката.

Оставете така да си почина до пълното охлаждане на гъбите.

При мен изкараха една нощ в хладилника.

След това сложете гъбите в бурканчета, долейта с маринатата.

Ако ще си ги хапвате като салата, може да ги сложите в хладилника.

Ако решите да ги съхранявате за по-дълъг период от време, стерилизирайте бурканчетата като ги сварите за 5 минути.

Така мариновани гъбките можете да сервирате като салата, към салата или да ги вложите в ястие.

Ако харесвате рецептите ми, може да ми помогнете да ги популяризираме като ги споделите.

Каня ви, да се присъедините към кулинарната  група “Домашни вкусотии” или се абонирайте за видео канала ми ето ТУК !
Можете да ме последвате и  в Инстаграм- ТУК!
Споделяйте вашите вкусотии или използвайте #домашнивкусотиистеди!

Заповядайте и в страницата ми Теодора Титова- “Домашни вкусотии” !

Благодаря ви !