Шоколадова паста

Време беше да приготвя и шоколадова паста.
Както сами се досещате, това нещо стана не просто вкусно, а невероятно вкусно!
И ако ме познавате добре, ще се досетите, че съчетах шоколадовата паста с още нещо сладко.
Сосът е от сметана, бял течен шоколад и маскарпоне.
Сега вече като знаете състава на чинията от снимката, сте наясно, че не се шегувам с превъзходната форма.

Всичко
започна като една идея за сладка паста.

Много
исках да приготвя и да опитам дали ще се справя.

И в
това предизвикателство, което си е лично мое, получих подкрепа от едни
приятели.

Редовно
пиша за тях в блога си, защото заедно се предизвикваме кулинарно.

Те
ме предизвикват с едни нови уреди, а аз тествам устойчивостта им.

Така,
когато решите да си търсите кухненски машини, ще видите съответните модели
какво могат.

Ще
намерите рецепти и полезна информация.

Е,
сигурно се досетихте, че говоря за KENWOOD .

При мен е все още Кухненска машина Chef.

Именно
с нейна помощ и приставката
за паста.

Ако
вече сте правили домашна паста, ще се справите и с шоколадовата.

Особеното
тук е какаото.

При
другите рецепти не добавях вода, но тук се наложи.

А сосът, той е божествен.
Сладостта е точно колкото трябва и сякаш подчертава какаовия привкус на пастата.

Необходими продукти:

за шоколадовата паста:
1 яйце размер М
50 гр. какао
50 гр. брашно тип 500
30 мл. вода
щипка сол

за маскапоне соса:
250 гр. маскарпоне
1 с.л. с връх бял течен шоколад (при желание за по-сладко две лъжици)
50 мл. сметана за готвене
малини

Приготвяне:

Благодарение
на Кухненска машина Chef

омесих
идеалното тесто за пастата.

Слагате всичко в купата, използвате куката за месене и пускате машината.

Благодарение на 1000 – та вата мощност, омесването не се усеща като процес.

Ето и бъдещата паста.

Завийте тестото в стреч фолио за 30 минути, така ще си почине.
През това време поставете приставката за паста.
Аз избрах за папардели.

Лесно е, както се казва “като детска игра”.

Ето първата красива, уханна и вкусна шоколадова паста.

Когато сте готови с пастата, кипнете 1.5л. вода със 1 ч.л. сол.

Пастата се вари 3 минути.

Преди да е готова пастата, сложете течния шоколад, маскарпонето и сметаната в тиган на тих котлон.
Разбъркайте добре, за да няма бучки.

Сосът става много бързо.

Добавете сварената паста в топлия сос.
Разбъркайте добре.

Поднесете топла пастата с малко малини, които контрастират с киселата си нотка.

Дори се опитах да плейтвам, защото като опитах пастата си казах, че е достойна за финал на кулинарно шоу!
Не ме бива в тези неща с висшата кулинария, но пък се старая.
Всъщност не ме бива, защото го поднасям топло и бързам да не се охлади. 😉
Всяко ястие е заснето парещо, врящо, като се сетя колко пъти съм се изгаряла за да ‘уловя’ топъл кадър.. 🙂

Сега
финално да обобщим (понякога си личи, че бях учител 😅😅😅)

За
да си готвите щастливи у дома, и да си имате верен помощник, разгледайте
кухненските уреди на приятелите ми от KENWOOD

и не
се срамувайте да им пишете на лични във фейсбука, за всякакви въпроси.

И не пропускайте да се включите в играта с награди, която организирам!

За директно участие в играта, натисни ТУК!

Ако
желаете да си вземете приставки
и добавки към кухненската машина, пак към тях, защото има много сайтове, но не
всички ще ви предложат точният вариант за вашия модел.

Ако харесвате рецептите ми, може да ми помогнете да ги популяризираме като ги споделите.

Каня ви, да се присъедините към кулинарната група “Домашни вкусотии” или се абонирайте за видео канала ми ето ТУК !
Можете да ме последвате и в Инстаграм- ТУК!
Споделяйте вашите вкусотии или използвайте #домашнивкусотиистеди!

Заповядайте и в страницата ми Теодора Титова- “Домашни вкусотии” !

Благодаря ви !

Домашни вкусотии