Кренвиршки

Обичам ги тези неделни утрини.

Въпреки есента навън е толкова хубаво да започнеш денят с любимите си хора, да се изтягаш в топлото легло и до обяд да си с пижамата…

Спомням си онези безгрижни недели, когато не ми се ставаше, а мама успяваше да ме накара да отида до кухнята, защото от там се носеше един аромат на пекарна.

В неделя имаше вкусна закуска, обикновено тутманик или кренвиршки.

Обожавах кренвиршките.

Разпознавах как ухаят и бързо се измъквах от леглото, за да си взема първа още докато са топли.

Ето, че години по-късно вече аз като майка, по същия начин успявам да събера всички на закуска.

Усещат аромата и пристигат сами, без да ги моля и чакам дълго време.

Така стана и тази сутрин с тези пухкавели.

Да ви призная правя ги редовно, но не успявам да ги снимам, защото просто не оставят от тях.

Днес успях поради простата причина, че помолих да се изчака и дадох няколко да хапват, докато аз направя една- две снимки.

Просто е крайно време да споделя с вас рецептата за тази вкусотия, която се прави от майка ми и мен.

Аз нямам резерви към кренвиршите, защото си вземам от Деликатес Житница.

Вярвам в доказаното качество на деликатесите, които правят, все пак се запознах и с технолога Панчо.

Ако посетите страницата във фейсбук на Деликатес Житница ще се запознаете и с останалите хора от село Житница.

Аз съм я харесалата и така не пропускам нищо ново.

Ако все още не сте опитали Кренвиршите на Деликатес Житница сега е времето да го направите, пригответе и рецептата, която сега ще споделя.

Необходими продукти:

600-700 гр. брашно

3 яйца

250 мл. прясно мляко

щипка сол

1 с.л. захар

30 мл. олио

7 гр. суха мая

7 бр. Кренвирши на Деликатес Житница

30 гр. масло

1 жълтък за намазване

шарена сол за поръсване

Приготвяне:

В подходяща купа за месене сложете пресятото брашно, солта, захарта и маята.

Нека прясното мляко бъде топло, но не и горещо.

Яйцата добавете към млякото и ги разбийте добре.

След, което направете кладенче в купата и изсипете сместа.

Омесете меко тесто, намажете го с олиото и го оставете да си почине, докато стане с двоен размер.

Когато е добре втасало, прехвърлете тестото върху набрашнен плот, разделете го на две части.

Разтопете маслото и нарежете кренвиршите на две.

Разточете едната топка тесто с делелина 0,5 см.

Нарежете на ленти тестото, около 1 см.

Намажете с масло.

Вземете една половинка от кренвирш и навийте както е показано на снимката.

Покрийте тава с хартия за печене.

Подредете кренвиршките и ги оставете да си почина за около 20-30 минути.

Намажете ги с разбит жълтък и ги поръсете с шарена сол.

Изпечете ги в топла фурна на 180 градуса на горен и долен реотан за 30-40 минути.

Съветвам ви да ги следите, защото всяка фурна пече по различен начин.

Но тези пухкавели така ухаят, че и да не искате ще сте около тях, защото апетитът ви ще се е обострил на макс. 🙂

Изчакайте малко да се охладят преди да ги опитате, защото ще има изгорени.

Хем зная това и всеки път нямам търпение да си хапна.

Уханието на кренвиршките е сред любимите ми, защото събужда спомени у мен.

Обичам ги тези есенни сутрини, когато закуската е споделена с любимите хора, когато започваме заедно деня, когато сме щастливи. 🙂

Ако харесвате рецептите ми, може да ми помогнете да ги популяризираме като ги споделите.

Каня ви, да се присъедините към кулинарната група “Домашни вкусотии” или се абонирайте за видео канала ми ето ТУК !
Можете да ме последвате и в Инстаграм- ТУК!
Споделяйте вашите вкусотии или използвайте #домашнивкусотиистеди!

Заповядайте и в страницата ми Теодора Титова- “Домашни вкусотии” !

Домашни вкусотии