Хайдушки сарми

Днес с едно готвене изпълних две идеи.
Доволна съм. Хем направих вкусен неделен обяд, хем една тренировка за Коледа.
Целият месец ми е Коледа и ми е много хубаво.
Днешните сарми ми напомнят сармите на скъпата ми баба Дори, на кяото съм кръстена.
Казвам ви, правеше ги големи колкото юмрук и казваше, че така трябва.
Хем да не се губи време във виене на сарми, хем с две – три да се наяде човек.
И мръвка не пестеше!
Та днес с любов се сещам за нея, защото от малка все ѝ помагах, когато точеше баница или виеше сарми.
Реших да направя хайдушки сарми, защото са като нейните, но с няколко разлики.
Моите сарми са с многоо вкусни житненски деликатеси.

Тези дни добре си напазарувах от мезетата на Деликатес Житница.
Позапасихме се с любимия ни Бабек, Телешки суджук, а Бекона изпозлвах за плънка на хайдушките сарми.
Ако знаете колко доволно остана семейството от тази гозба.
Категорично я избраха и отново ще я правя за Коледната трапеза.

Ще ви призная, че докато нарязвах Бабека и Суджука на Деликатес Житница си похапнах добре, нали шеф готвачите все повтарят да се опитва, та и аз така.
Опитвах, опитвах…
После всички се наредиха да опитват.
Добре, че взех повечко, че да има.

Рецепта за Хайдушки сарми.
Необходими продукти:
Листата от едно кисело зеле
1 ч.ч. ориз
1 бр. Бабек на Деликатес Житница
1 бр. Телешки суджук на Деликатес Житница
200 гр. Бекон на Деликатес Житница
1 стрък праз лук
3 ч.ч. вода
Олио
Джоджен
Чубрица
Сол на вкус
Червен пипер

Приготвяне:

Ще започнем с приготвянето на плънката за Хайдушките сарми.
Нарежете Бекона и праза на парчета.

В подходящ тиган се слага мазнината и се задушава праза и Бекона.

Добавете ориза и подправките.
Сложете 2 ч.ч. вода.

Подгответе Бабека като го нарежете.

Нарежете и Суджука.

Когато плънката е готова, може да завиете сармите.
Както ви казах, нека не са от най-малките.
Нали са Хайдушки все пак, не пестете и деликатеси.

Вземете подходяща тава, намажете я с малко олио.
Подредете отдолу няколко зелеви листа. Върху тях наредете сармите.
Между сармите наредете Бабек и Суджук.
Отгоре сложете слой зелеви листа.
Изсипете една чаша вода и печете на 200 градуса, час и половина.

Готовите Хайдушки сарми поднесете с чаша вино и много любов.

Доволна съм от днешното ястие.
Освен, че хапнахме вкусно за обяд, ами си спомних и детството.
Пожелавам ви много топлина и уют 🙂
Ако харесвате рецептите ми, може да ми помогнете да ги популяризираме като ги споделите.Каня ви, да се присъедините към кулинарната група “Домашни вкусотии” или се абонирайте за видео канала ми ето ТУК !
Можете да ме последвате и в Инстаграм- ТУК!
Споделяйте вашите вкусотии или използвайте #домашнивкусотиистеди!
Заповядайте и в страницата ми Теодора Титова- “Домашни вкусотии” !
Благодаря ви !