Домашни вкусотии

Ако харесвате Шкембе чорба, то тази чорба също ще ви хареса.
Рецепта за Шкембе чорба има тук.
Рецепта за фалшива шкембе чорба е тук!
Рецепта за шкембе с гъби и масло е тук.
Рецепта за Лампредото или сандвич с шкембе е тук.
Домашни вкусотии има и рецепти са свински уши.
Рецепта за Свински уши на фурна е тук.
Рецепта за свински уши на скара е тук.
Рецепта за свински уши със соев сос е тук.
Рецепта за пача е тук.
След толкова изпитани рецепти, на които може да се доверите сега ще ви споделя още една.
Тази рецепта за шкембе чорба със свински уши се нарежда в графа любими веднага.

Традиционна рецепта от българската кухня, която е лесна.
Спокойно може да мине за шкембе чорба с повече екстри.
Всъщност вкусът е комбинация от вкуса на пачата и чорбата.
Казвам ви ядеш и ревеш и то не от лютото, а от кеф.

Реших да направя тази чорба от свински уши и шкембе на шега.
Хрумна ми да ги комбинирам.
Имах сварени свински уши, както и бульона,  вкойто ги сварих.
Имах под ръка и шкембе.
И тя работата стана.
Подкрепете ме в инстаграм, като ме последвате.
Можете да ме последвате и  в Инстаграм- ТУК!

Рецепта за чорба от свински уши и шкембе.
Необходими продукти.
1-2 бр. свински уши
200 гр. сварено телешко шкембе
2 л. вода
сол на вкус
черен пипер на зърна
5 скилидки чесън
40 гр. масло
10 мл. олио
пушен червен пипер
лют пипер
магданоз
лимон

Приготвяне:

Първо сварете свинските уши във водата с няколко зърна черен пипер.
Може да добавите и малко магданоз.
Така бульонът ще стане по-ароматен.
Сварените уши нарежете на парчета.
Нарежете и шкембето на парчета.

Сложете ги в бульона и върнете на котлона.
Посолете и подправете.
Нека заедно се готвят 20 минути.
В тиган сложете маслото и олиото.
Когато се сгорещят сложете 2 с.л. пушен червен пипер и лют червен пипер.
Направете запръжката.
Внимателно я добавете към чорбата.
Ако бульона е прекалено рядък може да го стъстите с 1 с.л. печено брашно, разтворено в малко вода.
Но мисля, че бульона няма да е рядък, защото ушите подобно на свинските крачета отделят желатин.
Настържете смело чесъна и за аромат и свежет добавете магданоз.
Поднесете топло с резен лимон или оцет.

Тази чорба ни хареса повече и от шкембе чорбата, признавам си.
Сигурно ще решите, че прекалявам, но ако опитате ще ме разберете.
Ако харесвате рецептите ми, може да ми помогнете да ги популяризираме като ги споделите.
Каня ви, да се присъедините към кулинарната  група “Домашни вкусотии” или се абонирайте за видео канала ми ето ТУК !
Можете да ме последвате и  в Инстаграм- ТУК!
Споделяйте вашите вкусотии или използвайте #домашнивкусотиистеди!
Заповядайте и в страницата ми Теодора Титова- “Домашни вкусотии” !
Благодаря ви !