Домашни вкусотии

Паста ELICHE с гъби шийтаке

• Teodora Titova
• 03.01.2020
• 0
• Рецепти за основни ястия
• Италиански рецепти Рецепти за паста Рецепти с гъби

Като ценители на италиаснката кухня и култура, няма как да не се вклюбя в тази паста.

Специално тези ELICHE 

купих при едно от пътуванията ни до Италия.

По принцип правя и домашна паста, както знаете, но се изкуших от формите и видовете на сухата паста.

Този сос и комбинация от шийтаке са в такъв синхрон, че докато си хапваш се размечтаваш за Италия, канцонетите, архитектурата, виното и атмосферата.

Определено Италия ми липсва.

Вижте този сос…стана чудесен.

Аз и друг път съм ви го представяла.

Соса от сметана и каперси

тук има добавка пармезан и кашаквал.

Да не забравям и уникалните гъби шийтаке.

Както се казва в една реклама ‘ядеш и ревеш’.

Радвам се, че спретнах тази вкусотия.

Определено е запомняща се.

Пастата сварих по указание на опаковката, не е разварена, както ние тук я консумираме.

Когато готвя типична за някоя държава кухня се старая да спазвам техните стилове на готвене.

Има защо пастата да е сварене за тези минути, има защо да се добавят в соса, да има сирена…

Да се влага любов.

Необходими продукти:

1/2 пакет Паста ELICHE

вода за сваряване на пастата

сол

200 гр. гъби шийтаке

250 гр. заквасена сметана

2 с.л. каперси

50 гр. пармезан

20 гр. кашкавал

зехтин

мащерка

Следвайте указанията на опаковката за сваряване на пастата.

Моята я варих 8- 10 минути.

Като сложих солта, едва когато водата завря.

През това време се прави сосът.

Задушете гъбите в зехтина, може да сложите малко черен пипер.

Когато добият златист цвят се добавя сметаната и каперсите.

От тенджерата с варящатата се паста се взема от нея и се посатвя в соса.

Разбърквате добре соса и пастата.

Добавяте кашкавала и пармезана и отново разбърквате.

Поръсете с мащерка.

мащерката си подхожда изключително много на гъбите и този сос.

Хапнете веднага, докато е топло, препоръчително с любите си хора и чаша бяло вино или розе.

По ваш избор!

Отдайте се на този вкус, заслужате го!

Ако харесвате рецептите ми, може да ми помогнете да ги популяризираме като ги споделите.

Колкото повече споделяте рецептите от тук или страницата ми, вие помагате те да достигат до повече хора. 🙂

Каня ви, да се присъедините към кулинарната  група “Домашни вкусотии” или се абонирайте за видео канала ми ето ТУК !
Можете да ме последвате и  в Инстаграм- ТУК!
Споделяйте вашите вкусотии или използвайте #домашнивкусотиистеди!

Заповядайте и в страницата ми Теодора Титова- “Домашни вкусотии” !

Благодаря ви !