Домашни вкусотии

 

Време беше да обновя рецептата за Торта Рафаело.
С обновлението направих и промени, за да постигна още по-добър вкус.
Много съм доволна от резултата.

 

 

Тортата стана с пухкави основи, нежен кокосов крем и хрупкав бадемов блат между крема.
Това е най-бързо свършилата торта, която съм правила.
Имаше състезание кой ще стигне първи до нея след основното хапване.

 

 

Тази Рецепта за Торта Рафаело ще ви плени веднага.
За да видите, че е лесна за приготвяне, заснех всички етапи на приготвянето й.

 

 

Обичам вкуса на кокос и тези десерти, в които има кокосови стърготини, са ми любими.
Предпочитам пълномаслени кокосови стърготини  на Биосет.
Доста от продуктите, които днес използвах са на Биосет.

 

 

Харесват ми и с ръка на сърцето ви ги препоръчвам, защото съм доволна.
Каня ви да харесате страничката на Биосет във фейсбук.
Станете й фенове, за да не пропуснете някоя кулинарна игра с награди или някой нов продукт.
Биосет е повече от двадесет и пет годишен опит в производството на подправки.

 

 

Заредена с нужните продукти, запретнах ръкави, за да направя отново това вълшебство наречено Рафаело.
Направих промени по рецептата, за да е още по-вкусна и лесна за приготвяне.

 

 

Вижте тези изкусителни парчета щастие.
Неустоими са.

 

 

Рецепта за Торта Рафаело.
Необходими продукти:
за блатовете:
5 яйца
200 гр. брашно
200 гр. Пудра захар Биосет
1 пакетче Ванилова захар Биосет
10 гр. Бакпулвер Биосет

за бадемовия блат:
200 гр. смлени на ситно бадеми
2 белтъка
1 ванилова захар Биосет
100 гр. Пудра захар Биосет
щипка сол
1 с.л. Кокосови стърготини Биосет

за Крем Рафаело:
800 мл. прясно мляко
1 бр. Нишесте Ванилия Биосет
200гр. бял шоколад
100 гр. Кокосови стърготини Биосет
20 гр. масло

за декорация:
10 гр. Кокосови стърготини Биосет
1 бр. Крем за сладкиши Биосет
150 мл. студена вода

За топчетата рафаело:
10 бр. бадеми
изрезки от блатовете
50 гр. бял шоколад
50 мл. сметана или прясно мляко
20 гр. масло

 

Приготвяне на Торта Рафаело:

 

 

Изсипете бакпулвера към брашното и го разбъркайте добре.
Към пудрата захар добавете ваниловата захар.

Разделете белтъците и жълтъците в отделни купи, удобни за разбиване.

Изсипете пудрата захар към белтъците и ги разбийте на пухкав крем.

Жълтъците се разбиват с брашното.
Постепенно смесете двете смеси.
Вземете форми за печене с еднакъв размер.
Моите са 22 см.
Разделете по равно сместа и изпечете в топла фурна на 180 градуса до суха клечка.
Охладете добре двата блата.
След това ги изрежете до диаметър 20 см.

Идва редът и на бадемовия блат.

Разбийте белтъците с щипка сол.
Постепенно добавете пудрата захар и смлените на ситно бадеми.
Добавете и кокосовите стърготини.
Изпечете в топла фурна на 180 градуса до златист цвят.
Охладете го.

 

Когато всички блатове са изпечени и охладени, идва ред да се приготви и Крем рафаело.
В подходяща тенджера сложете прясното мляко, от него отделете 200 мл. за да разтворите нишестето.
Така в тенджерата остават 600 мл. мляко.

 

Към млякото се слагат шоколадът и кокосовите стърготини.
Поставя се на котлона, за да заври.

 

Когато млякото заври и шоколадът се разтопи, трябва да добавим нишестето.
Предварително го разтваряме в млякото и при непрекъснато бъркане го добавяме към Крем Рафаело.
Когато се сгъсти, добавяме маслото.

От останалите изрезки от блатовете ще направим топчета рафаело.
Разтопяваме бял шоколад с малко сметана и масло.
Изсипваме ги към натрошените блатове.

Вземаме по един бадем и около него оформяме топче от блата.
Готовите топчета овалваме в кокосови стърготини.

За да сглобим тортата, трябва да използваме ринг за торта 20 см.

 

Слагаме единия блат, отгоре крем Рафаело, бадемов блат, крем Рафаело, бадемов блат, Крем Рафаело, втория блат и завършваме с Крем Рафаело.
Слагаме тортата в хладилник поне за 6 часа.
След като е стегнала, идва ред на измазването с крем и декорирането.
Разбиваме Крема за сладкиши със 150 мл. студена вода.

 

Измазваме Торта Рафело с крема, поръсваме с кокосови стърготини и подреждеме топчетата Рафаело.

 

Стига толкова чакане, режете вече.
Направете си кафе или чай и се насладете на този божествен вкус и аромат.

 

Сякаш си на облак в небето и си хапваш божествено фина и нежна торта.
Ей такива работи ви кара да си представяте тази торта Рафаело!
Помечтайте с този Рафаело вкус, заслужавате го!
Ако харесвате рецептите ми, може да ми помогнете да ги популяризираме като ги споделите.
Каня ви, да се присъедините към кулинарната  група “Домашни вкусотии” или се абонирайте за видео канала ми ето ТУК !
Можете да ме последвате и  в Инстаграм- ТУК!
Споделяйте вашите вкусотии или използвайте #домашнивкусотиистеди!
Заповядайте и в страницата ми Теодора Титова- “Домашни вкусотии” !
Благодаря ви !