Пролетен кейк

Въпреки, че Пролетта настъпи преди няколко дни, на мен днес ми е изключително плодово и пролетно.
Хубаво е да внесем малко цветно настроение в ежедневието ни.

Напоследък имаме възможност да вземем онази глъдка свеж въздух, за която копнеехме в забързаното ежедневие. Все си казваме нямам време за това, нямам време за онова…сега имаме време.
Имаме време да сме със семейството и да се отдадем на отдавна загърбените хобита.

Гледам разни теми из фейсбук, кой какво чете, гледа и прави сега.
Ако ви кажа какво чета, ще се смеете…но всъщност родителите с ученици ще ме разберат.
Сутрин, докато се наканим да пишем и да започнем уроците, то става обяд.
През това време трябва да се осигури връзка за обучението с госпожата, и докато се обърна то станало ранния следобед.

Времето ми е така уплътнено, че всъщност съм по-ангажирана от преди.
Чета приказки за първи клас, правим диктовки и си мисля, че едно бягство в кухнята ще ми се отрази добре.
И по време на това бягство, направих тази прелест.

В такива моменти се радвам, че винаги имам един шкаф пълен с брашното на София Мел.
Заложих на Брашно Класик на София Мел.
Имах малко останали плодове и се заех.

Рецепта за Пролетен кейк.
Необходими продукти:
280 гр. Брашно Класик София Мел
2 яйца
100 мл. прясно мляко
10 гр. бакпулвер
1 ванилова захар
кората на един лимон
150 гр. захар

за крема:
400 гр. заквасена сметана
150 гр. пудра захар
плодове: ягоди, банан, мандарина
маково семе
пудра захар
стръкчета мента

Приготвяне на Пролетен кейк:

В подходяща купа се поставят захарта и яйцата.

Те се разбиват много добре, след което към тях се изсипва прясното мляко.
Добавяме лимонената кора.
Отново се разбива.

Добавяме бакпулвета и ванилията към брашното.

Разбиваме с миксер.
Вземаме форма за печене или тавичка.
Намазваме я добре с масло или олио.

Изсипваме сместа.

Печем на 180 градуса до суха клечка.
При мен отне 20 минути.

Разбъркваме сметаната със захарта и ванилията.
Слагаме я в пош и оформяме кошничката.
Отгоре подреждаме нарязаните плодове.

Поръсваме с маково семе и пудра захар.

Толкова пухкава и сочна основа се получи, а отгоре с този свеж крем и плодове…
Истински Пролетен кейк.

Аз взех своя малък рестарт в кухнята.
Опитайте и вие, ще видите, че помага.
Бъдете здрави и нека късмета е с всички нас.
Ако харесвате рецептите ми, може да ми помогнете да ги популяризираме като ги споделите.
Каня ви, да се присъедините към кулинарната група “Домашни вкусотии” или се абонирайте за видео канала ми ето ТУК !
Можете да ме последвате и в Инстаграм- ТУК!
Споделяйте вашите вкусотии или използвайте #домашнивкусотиистеди!
Заповядайте и в страницата ми Теодора Титова- “Домашни вкусотии” !
Благодаря ви !