Домашни вкусотии

С днешния си разказ ще ви отведа до град Пилзен и град Карлови Вари.
Те са част от програмата, по която пътувахме до Прага.
Първата част от историята ми за Прага е тук!
Пилзен се намира на 90 км. от Прага.
Той е разположен в Западна Бохемия в Пилзенския край.
В град Пилезен се намира и популярната пивоварна Пилзен.
Имахме удоволствието да посетим пивоварната и да видим подробно как се прави тази бира, абсолютно целия процес.
Беседата беше изключително интересна, а самият вкус на бирата…истински.

Чехите имат стотици, да не кажа хиляди вида бира, но Пилзен е сред водещите в производството на бира.
Пивоварната е открита през 1842 година и до ден днешен прави бирата си по утвърден стандарт и формула.

Приготвянето на бира в Чехия е традиция, както за нас варенето на домашна ракия.
Историята на пивоварна Пилезен е много интересна.
През 1839 година гражданите на Пилзен се разбунтуват срещу лошото качество на тогавашната бира в знак на протест изсипват стотици бъчви бира по улиците на града.
Тогава решават, че трябва да променят качеството, като направят собсвена бира.
Така започва всичко, познато като Пилзен.

Посещение на пивоварната са правили много бележити личности през годините.
Това е подписът на Императора на Австро-Унгарската империя, Франц Йосиф.

Така е изглеждала първата сграда на пивоварната.

Фасада се сменя и запазва до днес.

Главната порта на пивоварната.

Това е първата пивоварна, която прави светла бира.

След като видяхме част от историята на фабриката се насочихме към основните съставки на бирата.

Видяхме съставките и ги докоснахме.
Тук е хмелът.

Ето така изглежда смлян.
Той се добавя накрая на ферментацията.

Тук се съхранява маята.

От обиколката и беседата разбрах, че една мая се използва не повече от 3-4 пъти за квас, след което се сменя.

Това е старата къща за варене.
Една част от нея.

Новата част .

След като огледахме къде се вари по новите методи отидохме в избите на пивоварната.

Това е един от първите хладилни вагони създадени за транспорт на бирата.

Пилзен е една от последните, да не кажа единствена пивоварна, която все още има назначени на работа бъчвари.
Хората, които се грижат за бъчвите.
Пилзен правят бира и по най-стария метод.
Така сравняват качеството между най-стария метод за правене на бира и най-новите съвременни технологий, като задължително е да няма никаква разлика и промяна във вкуса  на бирата.

Не са никак малки тези бъчви!

Ето и малко бира, която отлежава.
Преди да е готова за пиене.

Преди да приключи обиколката има и дегустация на младо пиво.

Вкусът на тази бира е толкова различен от познатия ми до сега.
Хареса ми, много.

Понеже от обиколката минахме и през магазина за подаръци, не пропуснахме да вземем бира, с която да зарадваме близките си.
След като бях опитала пивото от извора, както се казва, опитах после и тази, която купихме и тя си беше същата.
Преди време видях, че я има в един магазин и си купих, за да опитам дали е същата.
Нали все четем, че продуктите, които се внасят в България са с лошо качество, та реших да си купя и да сравня.
Да ви кажа, специално за тази бира, качеството й е еднакво и в Чехия и в България, страхотна е!

След опияняващата обиколка на пивораната се отправихме към Карлови Вари.

Карлови Вари или Карлсбад е един от най-известните термални курорти в Централна Европа.
Разположен е в западна Бохемия, на около 130 км.  от Прага, при сливането на реките Охрже и Тепла.
Наречен е на краля на Бохемия и император на Свещената германска римска империя, Карл IV, който основава града през 1370 г.

През града минава река Тепла, която има топла вода.

Градът е известен с горещите си минерални извори , които са 13 главни извора и около 300 по-малки.

Карлови Вари добива славата на отличен минерален курорт и аристокрацията на Европа се стича на процедури в града.

Карлови Вари ме впечатли със своята архитектура и градска урбанистика, запазила чара си през годините.
Спокойно, чисто, красиво и пленително местенце.

Тук по улиците ще видите хора, които се разхождат спокойно, не бързат за никъде.
Държат в ръцете си специфични чаши за вода, от които пият.

Минералните извори са с различна температура на водата.

Карволи Вари е роден град на Виктор Кафка, а на почивка тук идват много популярни личности.

Удоволствие е човек да се разходи и хапне вкусна чешка кухня тук.

Не пропуснахме да се насладим на прекрасен обяд с приятна компания, но за това ще споделя в следваща публикация.

В града има доста руско население и има православен храм.

Очаквайте и следващите ми истории от това пътешествие до Чехия и Златна Прага.

Благодаря на прекрасната Елка, която освен, че е отличен професионалист, е и чудесен човек. Щастлива съм, че тази екскурзия ме срещна с нея.
Очаквам с нетърпение скоро отново да пътуваме заедно с Елка и Руал Травел.

Тук от Колонадата на Карлови Вари ви казваме чао за сега.
Ако харесвате рецептите ми, може да ми помогнете да ги популяризираме като ги споделите.
Каня ви, да се присъедините към кулинарната  група “Домашни вкусотии” или се абонирайте за видео канала ми ето ТУК !
Можете да ме последвате и  в Инстаграм- ТУК!
Споделяйте вашите вкусотии или използвайте #домашнивкусотиистеди!
Заповядайте и в страницата ми Теодора Титова- “Домашни вкусотии” !
Благодаря ви !