Домашни вкусотии

Честит празник, приятели!
По стара традиция за днешния празник по нашия край се пече агне.
Откакто се помня това се прави, а традицията датира от поколения.
Тази година на мен се падна задачата за изпичане на агнешкото.
Днес ще ви споделя моята изпитана рецепта за печен агнешки бут на фурна с фолио.
Ще разберете как се пече агнешки бут?
Ще ви споделя на колко градуса се пече агнешки бут?
Как се приготвя агнешки бут?
Колко време се пече агнешки бут?

Оказа се, че се приготвя много лесно.
Агнешки бут рецепти има доста, но ако търсите изпитана, то тази е такава.
Първо трябва да изберем хубаво месо.
По това време на годината има доста голям избор на агнешко месо, предполагам, че
агнешки бут цена  и качество са критериите по които търсим и купуваме. Хубавото е, че на село лесно се намира хубаво месо на по-достъпна цена.
След сдобиването с месото трябва да изберем и рецепта за агнешко.
Тук в Домашни вкусотии имам доста споделени рецепти, които са Тук: Рецепти с агнешко месо!
Чудих се как да изпека агнешки бут?
С картофи, агнешки бут с бира или с ориз.
Заложих на агнешко с ориз или дроб сарма.
Това е дроб сарма без заливка.
Общо взето до обяд всичко беше готово.
Така, че ако започнете сега за вечеря ще сте готови.

Рецепта за печен агнешки бут на фурна:

• Необходими продукти:
• агнешки бут
• 100 гр. масло
• 4 с.л. олио
• 2 с.л. червен пипер
• 2 с.л. подправка за агнешко месо

  Продукти за агнешка  дроб сарма:

• 300 гр. ориз
• 150 гр. карантия
• 150 гр. гъби печурки
• 150 гр. зелен лук
• 1 връзка джоджен
• кимион
• сол
• черен пипер
• червен пипер
• 30 гр. масло
• 200 мл. бульона от печения бут
• 400 мл. вода

Приготвяне на печен агнешки бут на фурна:

• 
• Вземете достатъчно голяма тава, в която ще се пече агнешкия бут.
• В купичка сложете олиото и подправките
• Разбъркайте ги добре
• Хубаво е да повдигнете месото, за целта използвах две дръвчета, но ако нямате може
  скара или решетка. Така месото няма да залепне за тавата.
• Намажете агнешкия бут с подправките и олиото.
• Посолете допълнително, ако харесвате по-солено.
• Нарежете маслото на ленти и го подредете върху агнешкия бут.
• Изсипете 1,5 л вода.
• Покрийте тавата с фолио.
• Сложете тавата на дъното на фурната и я пуснете на 250 градуса.
• Печете без да отваряте фолиото час и половина след като заври водата.
• След този час и половина проверете месото и вземете част от бульона, с който ще се овкуси ориза за дроб сармата.
• Върнете тавата във фурната, намалете я на 100 градуса и печете още час.

Приготвяне на агнешка дроб сарма:

• 
• В достатъчно дълбок съд сложете маслото и 5 с.л. олио.
• Когато се сгорещят задушете гъбите и зеления лук.
• Добавете карантията и подправките.
• Сложете бульона от печенето.
• В тава сложете почистения ориз, добавете задушените продукти.
• Сложете водата и подправете с кимион, черен пипер и джоджен.
• Печете в топла фурна на 200 градуса до готовност на ориза около 30 минути.
  Доста се чудих дали да не изпека агнешкия бут в плик, но реших да заложа на фолиото.
  Доволна съм от резултата, защото месото стана много крехко, сочно и вкусно. Ако харесвате рецептите ми, може да ми помогнете да ги популяризираме като ги споделите. Каня ви, да се присъедините към кулинарната  група “Домашни вкусотии” или се абонирайте за видео канала ми ето ТУК !
  Можете да ме последвате и  в Инстаграм– ТУК!
  Споделяйте вашите вкусотии или използвайте #домашнивкусотиистеди!
  Заповядайте и в страницата ми Теодора Титова- “Домашни вкусотии” !
  Добър апетит!