Хайдари
За първи път опитах хайдари в Истанбул.
Никога няма да забравя онова малко бистро в квартала Бешикташ.
Бистрото беше само за кебап, а в менюто имаше основно видове кебап, няколко салати и два, три вида десерт.
Кебапът се печеше на жар пред очите на посетителите.
Тогава реших да опитам нещо ново, което видях в менюто. Това беше Хайдари.
Веднага след като го опитах разбрах, че тази разядка тип салата ще бъде част от Домашни вкусотии. Хайдари рецепта това споделям днес с вас.
Хайдари е разядка, дип и салата на млечна основа с обилно количество джоджен, малко чесън и зехтин. За първи път опитах комбинацията джоджен с цедено мляко и определено ми хареса. В турската кухня се използва повече джоджен и мента отколкото копър, както правим ние.
Това е любимата ми разядка, особено подходяща за кебап.
Скоро ще споделя още няколко вида кебап и други вкусотии, които опитах в Истанбул.
Как се приготвя Хайдари?
Най-лесното мезе. Бързо мезе с мляко и чесън.
Още рецепти за разядки има ТУК!
Рецепта за Хайдари
Необходими продукти
- 400 г цедено мляко
- 100 г краве сирене
- 2 с.л. сух джоджен
- 1 с.л. пресен джоджен
- 2 скилидки чесън
- сол на вкус
- 3 с.л. зехтин
Приготвяне на Хайдари
- Вземете подходяща купичка, в която да намачкате сиренето.
- Добавете млякото, джоджена, солта, чесъна и зехтина.
- Разбъркайте добре.
- Хайдари е готово за опитване и поднасяне.
Влюбих се във вкуса на джоджена в тази разядка.
Ако ви е трудно да свикнете и това не е вашият вкус, просто сложете копър.
Ако харесвате рецептите ми, може да ми помогнете да ги популяризираме като ги споделите.
Каня ви, да се присъедините към кулинарната група “Домашни вкусотии” или се абонирайте за видео канала ми ето ТУК !
Можете да ме последвате и в Инстаграм- ТУК!
Споделяйте вашите вкусотии или използвайте #домашнивкусотиистеди!
Заповядайте и в страницата ми Теодора Титова- “Домашни вкусотии”.
Panpepato di Siena / Панфорте
В публикацията за Сиена, която можете да прочетете тук, ви обещах и вкусни истории за града. Днес ще ви представя малка част от историята на един сладък хляб, създаден през далечната 1205 година. Всъщност от тогава датира и първият документ, в който се споменава и описва рецептата за Панфорте. Сиенци се гордеят с този сладкиш […]
Pizza CR7 или пицата на Кристиано
Днес с тази рецепта ще ви отведа отново в Италия или по-точно в областта Венето и още по-точно Венеция или курорта към Венеция, Лидо ди Йезоло. Както си спомняте наскоро ви разказах или дори ще си позволя да кажа, отведох във Венеция. Ако сте пропуснали иторията, спокойно сега можете да я прочетете, посетете ТОЗИ ЛИНК. След […]
Гръцка домашна торта
Честит празник, именици! Честит имен ден и на мен. Нека бъдем здрави, подкрепяни и обичани, това стига! За днешния празник ще ви почерпя с една любима торта, която от доста време приготвям. Трудно ми е да започна тази публикация, защото искам да ви разкажа доста неща, около тази торта и се питам, от къде да […]
Торта “Моцарт”
Ето и моята интерпретация на тази класическа торта! На външен вид не е като онази от кафе- сладкарница “Аида” в центъра на Виена, но пък е моето домашно творение. Вдъхновена от Виена, която посетих с екскурзията : Виена и Будапеща, организирана от Руал Травел. Обожавам да пътувам с Руал, защото програмите им са богати и винаги екскурзийте преминават незабравимо. […]
Шницел по виенски
До скоро си мислих, че съм опитвала най-вкусните шницели и вярвах, че те се правят от кайма. Това мое мнение се преобърна напълно по време на пътуването до Виена. Както знаете през Септември посетихме Виена, екскурзията се казваше: Виена и Будапеща, организирана от Руал Травел. Няма за забравя онази вечер когато пристигнахме в един хотел с чисто виенски […]
Торта Естерхази
Отдавна исках да приготвя тази торта със завидна история, но все отлагах. Все намирах оправдание да не я започна. Сигурно се питате какво ме е вдъхновило точно сега да представя през моя поглед? Знаете ли, интересното е, че когато през онази септемврийска сутрин погледнах панорамната на Будапеща, се впечатлих от аристократичния вид на града. В […]
Gelato / Джелато с маскарпоне и малини
Лято е, а любовта ни към този сезон е неизчерпаема, също както и любовта ни към сладоледа. Особено този…италианският! От както го опитах и пресъздадох рецептата за него, правя постоянно. Днес обогатих предишната рецепта с маскарпоне и определено вкусът е още по-добър, особено и в компанията на малинките. Хапвам си си повтарям…нека да е лято! […]
Амарети / Amaretti – италиански бадемови сладки
Редовно си припомням онова незабравимо изживяване, наречено Най-красивите италиански езера! Отне ми доста време да осъзная видените красоти за тази седмица, изкарана на онези любимци на природата – италианските езера. Пленителни малки крайезерни градчета, величествени планини, вдъхновяващи острови, градини, осеяни с неземно красиви цветя, омайващо вино и храна докосваща сетивата! Можете да усетите и изживеете всичко това […]
За първи път опитах хайдари в Истанбул.
Никога няма да забравя онова малко бистро в квартала Бешикташ.
Бистрото беше само за кебап, а в менюто имаше основно видове кебап, няколко салати и два, три вида десерт.
Кебапът се печеше на жар пред очите на посетителите.
Тогава реших да опитам нещо ново, което видях в менюто. Това беше Хайдари.
Веднага след като го опитах разбрах, че тази разядка тип салата ще бъде част от Домашни вкусотии. Хайдари рецепта това споделям днес с вас.
Хайдари е разядка, дип и салата на млечна основа с обилно количество джоджен, малко чесън и зехтин. За първи път опитах комбинацията джоджен с цедено мляко и определено ми хареса. В турската кухня се използва повече джоджен и мента отколкото копър, както правим ние.
Това е любимата ми разядка, особено подходяща за кебап.
Скоро ще споделя още няколко вида кебап и други вкусотии, които опитах в Истанбул.
Как се приготвя Хайдари?
Най-лесното мезе. Бързо мезе с мляко и чесън.
Още рецепти за разядки има ТУК!
Рецепта за Хайдари
Необходими продукти
- 400 г цедено мляко
- 100 г краве сирене
- 2 с.л. сух джоджен
- 1 с.л. пресен джоджен
- 2 скилидки чесън
- сол на вкус
- 3 с.л. зехтин
Приготвяне на Хайдари
- Вземете подходяща купичка, в която да намачкате сиренето.
- Добавете млякото, джоджена, солта, чесъна и зехтина.
- Разбъркайте добре.
- Хайдари е готово за опитване и поднасяне.
Влюбих се във вкуса на джоджена в тази разядка.
Ако ви е трудно да свикнете и това не е вашият вкус, просто сложете копър.
Ако харесвате рецептите ми, може да ми помогнете да ги популяризираме като ги споделите.
Каня ви, да се присъедините към кулинарната група “Домашни вкусотии” или се абонирайте за видео канала ми ето ТУК !
Можете да ме последвате и в Инстаграм- ТУК!
Споделяйте вашите вкусотии или използвайте #домашнивкусотиистеди!
Заповядайте и в страницата ми Теодора Титова- “Домашни вкусотии”.
Panpepato di Siena / Панфорте
В публикацията за Сиена, която можете да прочетете тук, ви обещах и вкусни истории за града. Днес ще ви представя малка част от историята на един сладък хляб, създаден през далечната 1205 година. Всъщност от тогава датира и първият документ, в който се споменава и описва рецептата за Панфорте. Сиенци се гордеят с този сладкиш […]
Pizza CR7 или пицата на Кристиано
Днес с тази рецепта ще ви отведа отново в Италия или по-точно в областта Венето и още по-точно Венеция или курорта към Венеция, Лидо ди Йезоло. Както си спомняте наскоро ви разказах или дори ще си позволя да кажа, отведох във Венеция. Ако сте пропуснали иторията, спокойно сега можете да я прочетете, посетете ТОЗИ ЛИНК. След […]
Гръцка домашна торта
Честит празник, именици! Честит имен ден и на мен. Нека бъдем здрави, подкрепяни и обичани, това стига! За днешния празник ще ви почерпя с една любима торта, която от доста време приготвям. Трудно ми е да започна тази публикация, защото искам да ви разкажа доста неща, около тази торта и се питам, от къде да […]
Торта “Моцарт”
Ето и моята интерпретация на тази класическа торта! На външен вид не е като онази от кафе- сладкарница “Аида” в центъра на Виена, но пък е моето домашно творение. Вдъхновена от Виена, която посетих с екскурзията : Виена и Будапеща, организирана от Руал Травел. Обожавам да пътувам с Руал, защото програмите им са богати и винаги екскурзийте преминават незабравимо. […]
Шницел по виенски
До скоро си мислих, че съм опитвала най-вкусните шницели и вярвах, че те се правят от кайма. Това мое мнение се преобърна напълно по време на пътуването до Виена. Както знаете през Септември посетихме Виена, екскурзията се казваше: Виена и Будапеща, организирана от Руал Травел. Няма за забравя онази вечер когато пристигнахме в един хотел с чисто виенски […]
Торта Естерхази
Отдавна исках да приготвя тази торта със завидна история, но все отлагах. Все намирах оправдание да не я започна. Сигурно се питате какво ме е вдъхновило точно сега да представя през моя поглед? Знаете ли, интересното е, че когато през онази септемврийска сутрин погледнах панорамната на Будапеща, се впечатлих от аристократичния вид на града. В […]
Gelato / Джелато с маскарпоне и малини
Лято е, а любовта ни към този сезон е неизчерпаема, също както и любовта ни към сладоледа. Особено този…италианският! От както го опитах и пресъздадох рецептата за него, правя постоянно. Днес обогатих предишната рецепта с маскарпоне и определено вкусът е още по-добър, особено и в компанията на малинките. Хапвам си си повтарям…нека да е лято! […]
Амарети / Amaretti – италиански бадемови сладки
Редовно си припомням онова незабравимо изживяване, наречено Най-красивите италиански езера! Отне ми доста време да осъзная видените красоти за тази седмица, изкарана на онези любимци на природата – италианските езера. Пленителни малки крайезерни градчета, величествени планини, вдъхновяващи острови, градини, осеяни с неземно красиви цветя, омайващо вино и храна докосваща сетивата! Можете да усетите и изживеете всичко това […]
Подобни постове Повече от Автора
Чай от джинджифил
Как се прави чай от джинджифил Живеем във времена
Leave a Reply
Последно от блога
- Ньоки с доматен сос 19.01.2021
- Сладка пица 16.01.2021
1 Коментар