Хайдари

За първи път опитах хайдари в Истанбул.
Никога няма да забравя онова малко бистро в квартала Бешикташ.
Бистрото беше само за кебап, а в менюто имаше основно видове кебап, няколко салати и два, три вида десерт.

Кебапът се печеше на жар пред очите на посетителите.
Тогава реших да опитам нещо ново, което видях в менюто. Това беше Хайдари.
Веднага след като го опитах разбрах, че тази разядка тип салата ще бъде част от Домашни вкусотии. Хайдари рецепта това споделям днес с вас.
Хайдари е разядка, дип и салата на млечна основа с обилно количество джоджен, малко чесън и зехтин. За първи път опитах комбинацията джоджен с цедено мляко и определено ми хареса. В турската кухня се използва повече джоджен и мента отколкото копър, както правим ние.
Това е любимата ми разядка, особено подходяща за кебап.
Скоро ще споделя още няколко вида кебап и други вкусотии, които опитах в Истанбул.
Как се приготвя Хайдари?
Най-лесното мезе. Бързо мезе с мляко и чесън.
Още рецепти за разядки има ТУК!

Рецепта за Хайдари
Необходими продукти

400 г цедено мляко
100 г краве сирене
2 с.л. сух джоджен
1 с.л. пресен джоджен
2 скилидки чесън
сол на вкус
3 с.л. зехтин

Приготвяне на Хайдари

Вземете подходяща купичка, в която да намачкате сиренето.
Добавете млякото, джоджена, солта, чесъна и зехтина.
Разбъркайте добре.
Хайдари е готово за опитване и поднасяне.

Влюбих се във вкуса на джоджена в тази разядка.
Ако ви е трудно да свикнете и това не е вашият вкус, просто сложете копър.
Ако харесвате рецептите ми, може да ми помогнете да ги популяризираме като ги споделите.
Каня ви, да се присъедините към кулинарната група “Домашни вкусотии” или се абонирайте за видео канала ми ето ТУК !

Можете да ме последвате и в Инстаграм- ТУК!
Споделяйте вашите вкусотии или използвайте #домашнивкусотиистеди!
Заповядайте и в страницата ми Теодора Титова- “Домашни вкусотии”.