Сос Холандез

Как се приготвя Сос Холандез?
Как да приготвя Сос Холандез?
Тези въпроси срещам често и реших да покажа тази
лесна рецепта за Сос Холандез.
Винаги съм искала да го приготвя, защото той е един от класическите и популярни сосове.
Приготвя се на основата на краве масло и жълтъци.
Все пак е с френски произход.
Смята се, че е доста сложен за приготвяне, заради възможността за пресичане на жълтъците.
Гледам доста кулинарни предавания и там редовно виждам, че този сос е един от най-трудните за участниците.
За първи път приготвям Сос Холандез и мисля, че се справих доста добре.

Често ще срещнете соса сервиран с хрупкав зелен боб или броколи, но от всички възможни комбинации най-популярна и често срещана е комбинацията на аспержи със сос Холандез.
Скоро ще го комбинирам и със сьомга, защото зная, че комбинацията ще е невероятна.
Сос Холандез е подходящ за месо, риба и зеленчуци, което го прави предпочитан в кулинарията.

Лесна Рецепта за сос Холандез.
Необходими продукти:

3 жълтъка
150 гр. масло
бял пипер
4 с.л. студена вода
4 с.л. лимонов сок
щипка сол

Приготвяне на Сос Холандез

Сос Холандез се приготвя на водна баня.
Сложете жълтъците в огнеопорна купа, а купата поставете върху тенджа пълна с вода, която е топла.
Бъркайте непрекъснато жълтъците.
При непрекъснато бъркане се добавят водата и сока от лимона.
Следва солта и пипера.
Не трябва да спирате да бъркате, накрая се слага мекото масло и отново се разбърква.
Ще видите как сосът се сгъстява.
Понеже се прави на маслена основа, когато се охлади той стяга.
Поднесете топъл към риба, месо или зеленчуци.

Рецептата за Сос Холандез се оказа много лесна.
Мога да споделя, че това е бърза рецепта за Сос Холандез.
Скоро ще споделя вкусна рецепта с него.
Ако харесвате рецептите ми, може да ми помогнете да ги популяризираме като ги споделите.
Каня ви, да се присъедините към кулинарната група “Домашни вкусотии”или се абонирайте за видео канала ми ето ТУК !
Можете да ме последвате и в Инстаграм- ТУК!
Споделяйте вашите вкусотии или използвайте #домашнивкусотиистеди!
Заповядайте и в страницата ми Теодора Титова- “Домашни вкусотии” ! Благодаря ви!