Сутляш на фурна

Как да приготвим Сутляш на фурна или мляко с ориз по турски? – турско сладко изкушение

Всички познаваме този класически десерт с ориз.

Аз си спомням още от дете, че мляко с ориз на баба беше прекрасно. Тя го правеше не на фурна, а варен.

Днес реших да споделя с вас:
Как се Прави Турски Сутляш?

Сигурна съм, че повечето от вас са го приготвяли и правили и може би си имат рецепта, но аз все пак ще споделя и моята версия на Сутляш по турски.
Опитах го в Истанбул и много ми хареса, кремообразен десерт с плътен вкус и приятна сладост.
Това изкушение е един от многото популярни турски десерти.
Определено признавам майсторлъка им в направление сладки изкушения.
Първата част от разказа ми за Истанбул може да видите тук.
Очаквайте още от Турция не само в пътеписи, но и в кулинарно направление. Приготвила съм рецепта за всяка турска вкусотия, която опитахме.

Така, че абонирайте се за сайта ми и ме последвайте в социалните мрежи, защото подготвям много кулинарни изненади.

С ръка на сърцето споделям, че това е най-вкусното мляко с ориз, което приготвям. Сутляш оригинална рецепта издирвах доста време, но в търсенето видях, че има малки разминавания и накрая реших да се доверя на вкусовите си рецептори и приготвих, това, което опитах плюс малка импровизация от моя страна. Надявам се да не отнеса много критика за тази малка импровизация с рецептата.
Турски сутляш на фурна или мляко с ориз по турски. Приготвянето на рецепта за мляко с ориз е лесно начинание, приготвянето на торта може би е и по-сложно. Така, че ако все още не сте правили турски сутляш, сега е моментът да го сторите.

Моля да споделите в коментар, вие как го приготвяте?

Така както ще опиша аз или по друг начин.
Ако сред вас моите читатели има някой, който има стара турска рецепта за сутляш нека ми пише като коментар или на съобщение. Ще съм благодарна да сверя рецептата с оригинална семейна рецепта за мляко с ориз.

Рецепта за Сутляш на фурна или мляко с ориз по турски

Необходими продукти

1 чаена чаша ориз
2 чаени чаши вода
800 мл прясно мляко
200 грама захар
2 жълтъка
3 супени лъжици нишесте (може с вкус на ванилия или банан)
200 мл прясно мляко
1 ванилия
щипка канела

Приготвяне на Сутляш на фурна или мляко с ориз по турски

Първата стъпка от рецептата за турски сутляш е сваряването на ориза.
В подходяща тенджера се слагат оризът и водата, заедно с канелата.
Варят се около 15-20 минути, нека ориза не е напълно сварен.
През това време в друга тенджера се изсипва прясното мляко, което е 800 мл.
Към него се добавя захарта.
Разбърква се внимателно на тих огън, колкото захарта да се разтопи.
Нека млякото не завира.
Жълтъците заедно с млякото, което е 200 мл се разбиват и към тях се слага нишестето.
Аз използвах нишесте с вкус на банан, може да използвате с вкус на ванилия или натурално, а в краен случай и брашно.
На тънка струя и при непрекъснато разбъркване се изсипва към млякото сместа от жълтък, мляко и нишесте.
Бъркате за около 3 минути, след което се слага свареният ориз и ванилията.
Цялата смес се държи на котлона още 10 минути.
През това време в подходящата тава се подреждат огнеупорни купи.
В тях се разпределя млякото с ориз.
Изсипвате вода в тавичката.
Печете в топла фурна на 180 градуса около 20-30 минути до получаване на златиста коричка.
Аз използвах гювечета и когато започна да се получава коричка сложих капачетата.
Така предпазих от потъмняване на коричката на млякото с ориз.