Кюфтета от нахут

Защо рецепта за кюфтета от нахут на фурна?

Днес ще обърна внимание на една много древна и полезна съставка, която сякаш подминаваме в подбора на нашето меню.

Нахут – полезна информация

Нахутът има многобройни ползи за нас и нашето здраве.
Той е богат на витамини, фибри и минерали.

5 важни причини, за да готвим с нахут

Защо да готвим с нахут?

Нахутът подобрява храносмилането.
Подпомага поддържането на теглото.
Нахутът е отличен източник на протеин.
Той е нискокалоричен.
Нахутът поддържа ситост и лесно се комбинира в различни ястия.

Какво и как да сготвим с нахут?

Кюфтета от нахут е рецептата,
с която започвам поредицата от рецепти с нахут.
Тези кюфтенца са веган кюфтета от нахут, защото не съдържат продукти с животински произход. В същото време това ги прави и постни кюфтета от нахут, което пък е отново полезна рецепта за хората, които спазват постите. Много от рецептите, които се срещат за фалафели от нахут, са именно пържени кюфтета от нахут.
Аз избягвам пърженето, затова направих печени кюфтета от нахут.

Лесни нахутени кюфтенца са тези малки топки, които лесно могат да минат за мини кюфтета от кайма. Сварих нахута, пасирах го,
оформих ги без яйца и както виждате моите
нахутени кюфтета на фурна се получиха чудесни.
За да са режимни ги поднесох с краставички.

Как се приготвя нахут?

Какъв нахут да изберем?

За тази рецепта днес, аз използвам Нахут от
серията Златна нива на Биосет.
Харесвам продуктите от Златна нива и винаги ги предпочитам.

Важен съвет за нахута!

Когато използвате такъв вид нахут,
винаги го накисвайте поне за 12 часа или една нощ.
Сменете водата и го сварете.
За да обогатите вкуса на нахута, препоръчвам да го сварите с натурален микс от сушени зеленчуци на Биосет.
Малко преди да е готов, добавете и Подправка за фасул на Биосет.
Така гарантирам, че ще обогатите много повече вкуса на нахута.
Рецептата за тези нахутени кюфтета е много лесна и наистина с малко продукти, което я прави и икономична.

Рецепта за кюфтета от нахут

Необходими продукти

200 грама Нахут Златна нива
20 грама микс сушени зеленчуци Биосет
3 супени лъжици Подправка за фасул Биосет
1 червена чушка
½ глава лук
1 чаена лъжица пушен червен пипер
600 мл вода
2 супени лъжици зехтин

Приготвяне на кюфтета от нахут

Първата и най-важна стъпка от рецептата за нахутени кюфтета е накисването на нахута във вода за една нощ.

Отцедете водата, в която нахутът се е киснал.

Сложете го в тенджера, добавете сухите зеленчуци,
залейте с водата и варете до готовност.

Около 10 минути преди нахутът да е готов добавете
Подправката за фасул.

Хубаво е при варенето на нахута да остане около 150-200 мл вода.

Пасирайте нахута заедно с водата, в която се е варил и подправките.
Добавете само зехтина към сместа.

През това време нарежете лука и чушката на ситно.
Добавете ги към смления на каша нахут.
Аз добавих пушен червен пипер и още малко подправка за фасул.

Омесете смес.

Вземете тава, която да покриете с хартия за печене.
Оформете кюфтенцата на топчета и ги подредете върху тавата.

Печете в топла фурна на 200 градуса за около 30 минути.
От това количество продукти приготвих 12 броя нахутени кюфтета.
Точно за 4 порции.

Да, три кюфтенца са достатъчно питателни, повярвайте ми.
Споделете дали искате да видите още рецепти с нахут?

Включете се в играта, която се провежда на страницата на Биосет във фейсбук.
Трима ще получат цял сет с подправки.
Вижте сами!

Ако харесвате рецептите ми, може да ми помогнете да ги популяризираме като ги споделите

Каня ви, да се присъедините към кулинарната група “Домашни вкусотии” или се абонирайте за видео канала ми ето ТУК !
Можете да ме последвате и в Инстаграм- ТУК!
Споделяйте вашите вкусотии или използвайте #домашнивкусотиистеди!