Домашни вкусотии

Please enter key search to display results.

  • Начало
  • Блог
  • За мен
  • Контакти
  • Рецепти за Коледа
как се прави дулсе де лече

Дулсе де лече

  • Teodora Titova
  • 03.01.2021
  • 0
  • Рецепти за леки десерти
  • Рецепти за зимнина

Как се прави Дулсе де лече?


Какво е дулсе де лече и как да го приготвим у дома?


Преди да споделя с вас рецептата за дулсе де лече, бих искала да ви запозная с няколко интересни факта,
или историята на кондензираното мляко.
Ще ви отговоря:
Какво е кондензирано мляко?

Какво е дулсе де лече?
Дулсе де лече и кондензирано мляко едно и също ли са?
Как се прави кондензирано мляко?
Кондензирано мляко или дулсе де лече?

Доста често срещани въпроси носещи объркване сред повечето хора.
Направих кратко проучване на темата за кондензирано мляко и дулсе де лече.
Открих интересни истории и легенди за тях.
Ако останете до края на разказа ми, ще видите и колко лесно може да си приготвим дулсе де лече сами вкъщи и ще забравите консервите с дулсе де лече и кондензирано мляко.


Кондензирано мляко как да си приготвим


Домашно кондензирано мляко


Кондензираното мляко представлява сгъстено, частично дехидратирано мляко, при което маслеността не е по-ниска от 7.5 процента. Кондензираното мляко е познато още с имената сгущенка
и дулсе де лече.


дулсе де лече



То може да съдържа захар или да не е подсладено.
Този млечен продукт е обагрен в светло жълто до карамелено. Консистенцията му е гъста, кремообразна.
Вкусът е деликатен, сладък (когато млякото е подсладено) и приятен.


История на кондензирано мляко


Относно историята на кондензираното мляко мога да споделя, че има различни твърдения. 

Няколко държави в Латинска Америка твърдят,
че това е техен национален продукт.

Има и история разказваща, че 1804 година готвачът на Наполеон случайно е приготвил вкусното мляко.
Служило за храна на войската и за лек при ранените.


рецепта за дулсе де лече от домашни вкусотии


Според историка Даниел Балкадеда, вариантът на “дюл дьо лече” първоначално е бил подготвен в Индонезия и е отведен до Филипините около XVI век. След като испанската империя ги завладява, десертът е отведен в Испания, а по-късно в Америка.

Както се казваше в един филм, истината е някъде там, между няколко континента и легенди на различните култури.
От прочетеното става ясно, че кондензираното мляко и дулсе де лече са едно и също в зависимост от гъстотата и наличието на захар в него.


Рецепта за домашно Дулсе де лече


Необходими продукти


  • 1 литър прясно краве мляко
  • 200 грама бяла или кафява захар (по желание)
  • 1 ванилия
  • ¼ чаена лъцица сол
  • ¼ чаена лъжица сода бикарбонат
  • 2 чаени лъжици вода

Приготвяне на Дулсе де лече


  • Вземете дълбока тенджера, в която да изсипите млякото.
  • Към него се слага захарта, солта, ванилията.
  • Поставяте на котлона и го пускате на по-висока степен.
  • Бъркате непрекъснато, докато захарта се стопи и млякото заври.
  • Когато млякото заври се маха от котлона.
  • Смесваме содата и водата.
  • Изсипваме ги към млякото.
  • То ще шупне.
  • Връщате тенджерата на котлона.
  • Силата на котлона трябва да е умерена.
  • Млякото трябва да заври.
  • Оставете го ври интензивно.

рецепта за дулсе де лече


  • Бъркате през 10 минути.
  • Варите го така около 50 минути.
  • Още на 30-тата минута млякото ще започне да сменя цвета си.
  • Постепенно ще виждате как става гъсто и променя цвета си докато стигне до този на снимката.
  • Може да го махнете и по-рано, в зависимост от желаната от вас гъстота на дулсе де лече.
  • Готово дулсе де лече се изсипва в буркан.
  • Охлажда се и се поставя в хладилника.
  • Може да се съхранява за 30 дни в хладилник.

как се прави дулсе де лече


Но едва ли ще го оставите да се развали.
Домашно дулсе де лече е идеална добавка към сладкиши, торта с дулсе де лече, палачинки с дулсе де лече.
Така, че аз съм сигурна, че ще ви хареса и редовно ще имате запас от него в хладилника си.


Ако харесвате рецептите ми, може да ми помогнете да ги популяризираме като ги споделите


Каня ви, да се присъедините към кулинарната  група “Домашни вкусотии” или се абонирайте за видео канала ми ето ТУК !


 


Можете да ме последвате и  в Инстаграм- ТУК!


View this post on Instagram

A post shared by Теодора Титова (@tedy.titova)


Споделяйте вашите вкусотии или използвайте #домашнивкусотиистеди!

Заповядайте и в страницата ми Теодора Титова- “Домашни вкусотии” !


Благодаря ви !

View As:
  • Per Page:2
    • 2
    • 12
    • 16
    • 20
    • 24
как се прави дулсе де лече

Дулсе де лече

  • ян. 03, 2021
  • 0
рецепта за трюфели

Шоколадови трюфели

  • дек. 21, 2020
  • 0
1 2 … 45 46
  • 0
  • 0
  • 0
  • 0
  • 0
  • 0
  • 0
  • 0

Празнична салата

Трилече

Подобни постове Повече от Автора

рецепта за трюфели

Шоколадови трюфели

  • дек. 21, 2020
  • 0

здравословни сладки без брашно

Сладки без брашно

  • окт. 27, 2020
  • 1

карамелизирани праскови с маслен крем

Карамелизирани праскови с млечен крем

  • авг. 29, 2020
  • 1

сутляш на фурна

Сутляш на фурна

  • авг. 12, 2020
  • 0

Как да приготвим Сутляш на фурна или мляко с

резен торта зебра без печене

Торта „Зебра“ без печене

  • авг. 10, 2020
  • 0

В тези топли дни, при мисълта, че ще съм около

торта купол или обърната торта орео рецепта

Торта Купол

  • юли 11, 2020
  • 0

Leave a Reply Cancel reply

RSS Последно от блога

  • Млечна салата със зелен фасул 22.01.2021
  • Пиле с ориз 21.01.2021

Категории

За да не пропуснете нито една от моите рецепти:

Въведете имейл адрес за да се абонирате за блога и да получавате известия за нови статии.




Тагове

YouTube канал Веган рецепти Гръцки рецепти Здравословни рецепти Извън кухнята Италиански рецепти Рецепти за азиатска кухня Рецепти за аламинути Рецепти за баклава Рецепти за домашни бонбони Рецепти за дробчета и карантия Рецепти за зимнина Рецепти за козунак Рецепти за кутията за обяд Рецепти за мъфини Рецепти за напитки Рецепти за пай Рецепти за палачинки Рецепти за паста Рецепти за питки Рецепти за пица Рецепти за предястия и мезенца Рецепти за разядки Рецепти за риба и морски дарове Рецепти за салати Рецепти за сладки Рецепти за сокове, компоти и плодови напитки Рецепти за солени рула Рецепти за соленки Рецепти за сосове Рецепти за тарти Рецепти за храна за работа Рецепти за чийзкейк Рецепти с Crock-Pot Рецепти с банани Рецепти с гъби Рецепти с кокос Рецепти с круши Рецепти с патладжан Рецепти с тиква Рецепти с череши Рецепти с чери домати Рецепти с ябълки Рецепти с ягоди Хрумки и идеи

Домашни вкусотии

Сега сами ще се убедите, че готвеното може да бъде лесно и забавно !

Информация

  • За мен
  • Блог
  • Контакти

Бюлетин

Запишете се за моя имейл лист

© 2019 domashnivkusotii.com, всички права запазени

domashnivkusotii.com използва бисквитки, за да гарантира, че ние ви предоставяме най-доброто изживяване на нашия уебсайт.ПриемамПрочети повече