Какво да опитаме в Истанбул
Истанбул | Турска кухня | Улична храна в Истанбул
Приятели днес ще ви разкажа и какво успяхме да опитаме в Истанбул.
Досега споделих с вас трите части от посещението ни в прекрасен Истанбул.
Може да прочетете част първа, част втора и част трета.
Несъмнено част от цялостното преживяване по време на
пътуванията е и храната.
Преди да започна с разказа си и препоръките към вас коя е вкусната улична храна в Истанбул, искам да ви припомня, че посетихме Турция и по-точно Истанбул преди разгара на пандемията от ковид 19, преди карантините, маските за това на снимките ще видите какъв беше светът преди ковид 19.
Хапване в Истанбул
Безспорно турската кухня е титуляр сред световната кулинария.
Изобилието от подправки, аромати, вкусове извежда на преден план всеки един вкус.
Хапването в Истанбул е истинско удоволствие, където и да седнете ще получите първокласно обслужване и храна с пресни съставки.
Ние бяхме за три дни в Истанбул и за този период от време се опитахме да вкусим от типичните храни за града.
Преди да започна с храната на Истанбул, споделям и един кадър от закуската в хотела, която също беше прекрасна.
Къде да хапнем в Истанбул
Нашият хотел беше в квартала Бешикташ, той е сред големите централни квартали на Истанбул и изобилства от ресторанти.
Първата вечер намерихме един чудесен ресторант в близост до хотела ни.
В този ресторант опитахме Сек кавърма и Султанахмет кюфтеси.
Сек кавърма беше моят избор, а Светослав се справя на кюфтетата.
В менюто имаше голям избор на вкусотии, но ние искахме да опитаме нещо различно.
Понеже тук в България много хора обожават кавърма, аз исках да опитам тази, която ми хареса толкова много, че приготвих у дома.
Скоро ще споделя рецептата в сайта Домашни вкусотии.
Султанахмет кюфтеси са сочни агнешки кюфтета поднесени с пилаф и картофки.
Мисля, че е излишно да припомням, че турската кухня изобилства от вкусни деликатеси от агнешко и телешко месо, които винаги са приготвени много вкусно.
Очаквайте рецептата и за тези кюфтенца.
На втората вечер посетихме кебап ленд или малко семейно заведение специализирано в приготвянето на кебап.
В ресторанта имаше не повече от 4-5 маси, барбекюто или скарата беше запалена и тлееше, а ароматите приканват гостите да опитат.
Тук опитах салата хайдари, рецептата за нея вече споделих и я има ТУК.
Опитахме Адана кебап
Урфа кебап
Домат кебап
Порциите са с гарнитура и салата, което ги прави достатъчни за добро наяждане.
Всичко се приготвя пред вас на скарата, както казах пещта е буквално пред очите ти и виждаш целия процес на подготвяне на храната.
Вкусът е несравним.
Отново месото е основно агнешко и телешко.
Смело мога за споделя, че обикнах агнешкото месо именно в Турция.
Подправят го идеално, приготвят го перфектно. Остава сочно и вкусно.
Уличната храна в Истанбул
Улична храна в Турция е толкова различна.
Уличната храна в Истанбул е вкусна и много, много добра.
Какво задължително да опитаме в Истанбул?
Топ 5 улична храна в Истанбул, която задължително да опитаме
Започвам с едно любимо нещо, което има навсякъде, на всяка крачка.
Сусамов геврек Симид
Геврек Симид е предпочитан от гражданите на Истанбул и туристите на града още от 16 век. Хубаво е да го опитате рано сутрин, когато е все още топъл.
Но по което и време да му се насладите няма да сгрешите.
Може да го опитате натурален и с добавки от шоколад, например.
Комбинират го с плодове, сирене, чай или айрян. Хрупкав, с леко сладникав вкус, подчертан от пикантния печен сусам.
Печени кестени и печена царевица
Буквално през няколко крачки по големи булеварди ще срещнете от тях.
Ще усетите аромата им, ще ви се прииска да ги опитате.
Дюнер
Опитахме дюнерите в Истанбул и съм категорична, че нямат нищо общо с това, което виждаме тук при нас.
Взехме си пилешки и телешки и двата бяха с доста месо в тях, зеленчуци и сос.
Овкусени идеално, леки и с приятен вкус.
Риба в хлебче (Balik Ekmek)
Това е едно от любимите ни хапвания от Истанбул.
Опитайте задължително Балък екмек. Около сергийте се тълпят не само туристи но и месни жители, които не пропускат да се насладят на прясната риба в хлебче.
Прясната риба се пече на скара, пъхва се още гореща в парче топъл хляб и е готова за ядене. За разкош има салата и лук, комбинацията е невероятна вкусна.
Препоръчва да се пие със сок от зеле и цвекло.
Поръчайте си го в някое от малките ресторантчета на моста “Галата” (Galata Köprüsü) или направо от някоя сергия на рибния пазар.
Ние го опитахме и останахме възхитени от вкуса на сандвича.
Тази рецепта също ще споделя, така че следете сайта.
Подготвям рецептите за повечето вкусотии, които опитахме в Турция.
Кокореч (Kokoreç)
Предварително бях прочела, че не трябва да пропускаме да опитаме този турски деликатес.
Намерихме го между Египетския пазар и Капалъ чарши.
Кокореч представлява навити на шиш агнешки черва изпечени бавно и подправени уникално. Те се измиват внимателно, навиват се на шиш и се пекат бавно.
Поднасят се в питка хляб или дюнер питка (арабска питка) с доста люто, чушка и домат.
Този деликатес е чудесен. Опитахме го с огромно желание и вкусът му не ни разочарова.
Препоръчвам ви да го опитате когато посетите Истанбул.
Сега сигурно ще ви изненадам, но приготвям и рецепта за него.
Тези 5 вкусни улични храни не са всичко, с което Истанбул може да ви плени.
Има и други видове улична храна, но ние опитахме само тези.
Разбира се не трябва да пропускате да опитате мидите, които се предлагат заедно с Балик екмек, видовете бюрек, гюзлеми, сладолед, лахмаджун и хиляди видове сладки изкушения, които приканват да бъдат дегустирани.
За този кратък престой в Константинопол мога да кажа, че ще отидем отново, защото не видяхме всичко и определено има какво още да се опита.
Може да прочетете и Какво да опитаме в Прага?
Подготвям още една статия от поредицата Какво да опитаме в Одрин?
До тогава може да прочетете разказа ми от Един ден в Одрин.
Ако харесвате рецептите ми, може да ми помогнете да ги популяризираме като ги споделите
Каня ви, да се присъедините към кулинарната група “Домашни вкусотии” или се абонирайте за видео канала ми ето ТУК !
Можете да ме последвате и в Инстаграм- ТУК!
Споделяйте вашите вкусотии или използвайте #домашнивкусотиистеди!
Заповядайте и в страницата ми Теодора Титова- “Домашни вкусотии” !
Благодаря ви !
Истанбул | Турска кухня | Улична храна в Истанбул
Приятели днес ще ви разкажа и какво успяхме да опитаме в Истанбул.
Досега споделих с вас трите части от посещението ни в прекрасен Истанбул.
Може да прочетете част първа, част втора и част трета.
Несъмнено част от цялостното преживяване по време на
пътуванията е и храната.
Преди да започна с разказа си и препоръките към вас коя е вкусната улична храна в Истанбул, искам да ви припомня, че посетихме Турция и по-точно Истанбул преди разгара на пандемията от ковид 19, преди карантините, маските за това на снимките ще видите какъв беше светът преди ковид 19.
Хапване в Истанбул
Безспорно турската кухня е титуляр сред световната кулинария.
Изобилието от подправки, аромати, вкусове извежда на преден план всеки един вкус.
Хапването в Истанбул е истинско удоволствие, където и да седнете ще получите първокласно обслужване и храна с пресни съставки.
Ние бяхме за три дни в Истанбул и за този период от време се опитахме да вкусим от типичните храни за града.
Преди да започна с храната на Истанбул, споделям и един кадър от закуската в хотела, която също беше прекрасна.
Къде да хапнем в Истанбул
Нашият хотел беше в квартала Бешикташ, той е сред големите централни квартали на Истанбул и изобилства от ресторанти.
Първата вечер намерихме един чудесен ресторант в близост до хотела ни.
В този ресторант опитахме Сек кавърма и Султанахмет кюфтеси.
Сек кавърма беше моят избор, а Светослав се справя на кюфтетата.
В менюто имаше голям избор на вкусотии, но ние искахме да опитаме нещо различно.
Понеже тук в България много хора обожават кавърма, аз исках да опитам тази, която ми хареса толкова много, че приготвих у дома.
Скоро ще споделя рецептата в сайта Домашни вкусотии.
Султанахмет кюфтеси са сочни агнешки кюфтета поднесени с пилаф и картофки.
Мисля, че е излишно да припомням, че турската кухня изобилства от вкусни деликатеси от агнешко и телешко месо, които винаги са приготвени много вкусно.
Очаквайте рецептата и за тези кюфтенца.
На втората вечер посетихме кебап ленд или малко семейно заведение специализирано в приготвянето на кебап.
В ресторанта имаше не повече от 4-5 маси, барбекюто или скарата беше запалена и тлееше, а ароматите приканват гостите да опитат.
Тук опитах салата хайдари, рецептата за нея вече споделих и я има ТУК.
Опитахме Адана кебап
Урфа кебап
Домат кебап
Порциите са с гарнитура и салата, което ги прави достатъчни за добро наяждане.
Всичко се приготвя пред вас на скарата, както казах пещта е буквално пред очите ти и виждаш целия процес на подготвяне на храната.
Вкусът е несравним.
Отново месото е основно агнешко и телешко.
Смело мога за споделя, че обикнах агнешкото месо именно в Турция.
Подправят го идеално, приготвят го перфектно. Остава сочно и вкусно.
Уличната храна в Истанбул
Улична храна в Турция е толкова различна.
Уличната храна в Истанбул е вкусна и много, много добра.
Какво задължително да опитаме в Истанбул?
Топ 5 улична храна в Истанбул, която задължително да опитаме
Започвам с едно любимо нещо, което има навсякъде, на всяка крачка.
Сусамов геврек Симид
Геврек Симид е предпочитан от гражданите на Истанбул и туристите на града още от 16 век. Хубаво е да го опитате рано сутрин, когато е все още топъл.
Но по което и време да му се насладите няма да сгрешите.
Може да го опитате натурален и с добавки от шоколад, например.
Комбинират го с плодове, сирене, чай или айрян. Хрупкав, с леко сладникав вкус, подчертан от пикантния печен сусам.
Печени кестени и печена царевица
Буквално през няколко крачки по големи булеварди ще срещнете от тях.
Ще усетите аромата им, ще ви се прииска да ги опитате.
Дюнер
Опитахме дюнерите в Истанбул и съм категорична, че нямат нищо общо с това, което виждаме тук при нас.
Взехме си пилешки и телешки и двата бяха с доста месо в тях, зеленчуци и сос.
Овкусени идеално, леки и с приятен вкус.
Риба в хлебче (Balik Ekmek)
Това е едно от любимите ни хапвания от Истанбул.
Опитайте задължително Балък екмек. Около сергийте се тълпят не само туристи но и месни жители, които не пропускат да се насладят на прясната риба в хлебче.
Прясната риба се пече на скара, пъхва се още гореща в парче топъл хляб и е готова за ядене. За разкош има салата и лук, комбинацията е невероятна вкусна.
Препоръчва да се пие със сок от зеле и цвекло.
Поръчайте си го в някое от малките ресторантчета на моста “Галата” (Galata Köprüsü) или направо от някоя сергия на рибния пазар.
Ние го опитахме и останахме възхитени от вкуса на сандвича.
Тази рецепта също ще споделя, така че следете сайта.
Подготвям рецептите за повечето вкусотии, които опитахме в Турция.
Кокореч (Kokoreç)
Предварително бях прочела, че не трябва да пропускаме да опитаме този турски деликатес.
Намерихме го между Египетския пазар и Капалъ чарши.
Кокореч представлява навити на шиш агнешки черва изпечени бавно и подправени уникално. Те се измиват внимателно, навиват се на шиш и се пекат бавно.
Поднасят се в питка хляб или дюнер питка (арабска питка) с доста люто, чушка и домат.
Този деликатес е чудесен. Опитахме го с огромно желание и вкусът му не ни разочарова.
Препоръчвам ви да го опитате когато посетите Истанбул.
Сега сигурно ще ви изненадам, но приготвям и рецепта за него.
Тези 5 вкусни улични храни не са всичко, с което Истанбул може да ви плени.
Има и други видове улична храна, но ние опитахме само тези.
Разбира се не трябва да пропускате да опитате мидите, които се предлагат заедно с Балик екмек, видовете бюрек, гюзлеми, сладолед, лахмаджун и хиляди видове сладки изкушения, които приканват да бъдат дегустирани.
За този кратък престой в Константинопол мога да кажа, че ще отидем отново, защото не видяхме всичко и определено има какво още да се опита.
Може да прочетете и Какво да опитаме в Прага?
Подготвям още една статия от поредицата Какво да опитаме в Одрин?
До тогава може да прочетете разказа ми от Един ден в Одрин.
Ако харесвате рецептите ми, може да ми помогнете да ги популяризираме като ги споделите
Каня ви, да се присъедините към кулинарната група “Домашни вкусотии” или се абонирайте за видео канала ми ето ТУК !
Можете да ме последвате и в Инстаграм- ТУК!
Споделяйте вашите вкусотии или използвайте #домашнивкусотиистеди!
Заповядайте и в страницата ми Теодора Титова- “Домашни вкусотии” !
Благодаря ви !
Подобни постове Повече от Автора
Leave a Reply
Последно от блога
- Мекици с мая 09.05.2021
- Шоколадов крем с банани 08.05.2021
2 Коментари