Sеk кавърма / турска кавърма

Sеk кавърма или турска кавърма

От пътуването до Истанбул се върнах заредена с толкова много емоции и кулинарни вдъхновения както никога до сега.
Истанбул е Истанбул, опитвам се да намеря думи,
с които да го опиша, да опиша удивлението,
възхищението и величието на Истанбул и не намирам.
Тези от вас, които четат в момента и са били там ще ме разберат,
а на останалите ще пропоръчам ако имате възможност да го посетите.
Вижте снимки и разказа ми за Истанбул тук.
Днес отново ще споделя една вкусотия от хараната на Истанбул.
Опитахме Sеk кавърма или турска кавърма и днес ще споделя рецептата за тази чудесна кавърма по турски.

Какво да ядем в Истанбул?
Какво да опитаме в Истанбул?

Уличната храна на Истанбул, всичко това го има в една отделна публикация. ТУК!
Сек кавърма или турска кавърма опитах в един ресторант в квартал Галата на Истанбул.

Тази кавърма е популярна и се прави на плоча на силен огън.
Кавърмата е от телешко месо. Именно в Истанбул открих тайната на крехкото телешко месо.

Тя се крие в тънките късчета, на които е нарязано местото.
Така се сготвя бързо и е супер крехко.
Откакто опитах кавърма така приготвена, само по този начин режя месото за кавърма.
Опитайте и вие рецептата за сек кавърма и споделете как е станала. Очаквам отзиви тук в коментар или в социалните мережи.
Може да споделите и любимите си рецепти с кавърма.

Изпитани рецепти за кавърма със свинско месо.

Кавърма с пилешко месо.
Рецепта за кавърма в питка, пък мога да препоръчам и аз.
При нас например голяма популярност има винен кебап рецепта има тук.
Тази рецепта за сек кавърма е ненадмината
откъм вкусове и техника на приготвяне.
Сами виждате колко вкусно изглежда.
Поднесох я така както я опитахме в Истанбул с пилаф.

Sеk кавърма или турска кавърма поднесена с гарнитура от пилаф
Как се прави пилаф, вижте тук.

Рецепта за Sеk кавърма или турска кавърма

Необходими съставки

500 грама телешко месо
2 зелени чушки
2 червени чушки
1 глава лук
1 голям домат
1 люта чушка
5 супени лъжици зехтин
черен пипер
сол на вкус
сумак
1 супена лъжица червен пипер
2 супени лъжици зелен джоджен
2 супени лъжици магданоз

Рецепта за пилаф има тук!

Приготвяне на Sеk кавърма или турска кавърма

Първата стъпка от приготвянето на сек кавърма е нарязаването на телешкото месо.
Нарежете го на тънки тъсчета.
Нарежете лука на ситно.
В тиган сложете зехтина и като се сгорещи добавете месото.
Гответе го няколко минути и добавете лука и чушките.
Обелете и нарежете домата на ситно.
Когато чушките и лука са омекнали сложете доматите.

Добавете червен пипер, сол и черен пипер.
Гответе под капак докато се сгъсти.
Накрая поръсете със сумак свежите джоджен и магданоз накълцани на ситно.
Поднесете с пилаф и люта чушка.

Опитахме Sеk кавърма или турска кавърма и сякаш пак се озовахме в Истанбул.
Чудесен вкус.

Така приготвена кавърмата става лесно и бързо, което я добавя към лесните и бързи рецепти за вечеря. Бих я добавила и в любими рецепти с телешко месо, защото така сготвено телешкото месо е крехко и вкусно.

Телешко месо!
Как да сготвим телешко месо?

Използвайки тази рецепта, приготвянето на телешко месо е наистина лесно и вкусно. Разбира се може да заложите и на класиката Телешко варено. Бих ви препоръчала и Крехко телешко в гъбен сос.
Разгледайте блога и не пропускайте да видите рецепта за телешки кюфтенца. Друга любима рецепта е за Пиде или рецепта за лахмаджун отново вдъхновени от турската кухня и турски рецепти.
Вижте и рецептата за Балък екмек, сандвич с риба, който споделих с вас наскоро.