Домашни вкусотии

Класическа рецепта за шницел от кайма

---

Споменът ми за вкусните шницели…

Гледам часовника, време е за обяд, а до края на лекцията има още време.Гладна съм, толкова съм гладна, че и дъвченето на дъвка и капачка от химикал, не помагат.
Прозорците са отворени,
а от тях се носи аромат идващ от студентския стол…
Не се търпи вече, усещам, че днес в менюто ще има шницели.
Представям си ги, топли, ароматни и супер вкусни…
Ох! Тази лекция няма край…

Познато ли ви е?

---

---

Шницелите имат един специфичен аромат, навяващ подобен спомени.

Едни се връщат в детската градина, втори в училище, трети в университета, други в работния стол.
Вие къде се връщате, какви спомени изплуват?
Уханието им се усеща още на входа на столовата и  будеха апетита, нали?Днес у дома замириса на Шницели от кайма.

---

Шницели от кайма на фурна

---

Приятели днес ще ви покажа как да си
приготвите лесни шницели от кайма.
Шницел от кайма на фурна е едно изключително вкусно ястие с кайма,
а рецептата за шницели е доста лесна,
особено като се избягва пърженето.

---

---

Зная, че в класическата рецепта за шницели от кайма, той се пържи,
но напоследък се старая да избягваме пърженото и реших да ви покажа, че приготвянето на рецептата за шницели от кайма на фурна
е много по-лесна и бърза.

---

Икономични шницели с кайма

---

Наистина тази рецепта е доста бюджетна, защото в състава си включва кайма плюс още няколко съставки, което прави нашите евтини шницели с кайма предпочитано ястие в доста домове, столове за хранене, бързо хранене, а преди години и в менюто в детските градини.

---

Лесни шницели от кайма

---

Да, рецептата за шницели е лесна, трудности се срещат при оформянето и пърженето, но както споменах намерих решение на този проблем, като направих тази рецепта за панирани шницели от кайма на фурна
или по-точно панирани шницели от кайма и картофи.
Защо катрофи ще споделя след малко?

---

Виенски шницел

---

Както може би се досещате има спорове коя рецепта за шницел е класическата рецепта за шницел. Дали шницелът е всъщност шницел по виенски или шницел с кайма. Споровете се водят и до ден днешен коя е правилната рецепта за шницел?
Според мен дали ще приготвите рецепта за шницел от кайма или рецепта за шницел по виенски т.е. рецепта за шницел от филе е изцяло въпрос на вкус.
Аз приготвям и двете рецепти за шницели.
Правя виенски шницел и рецепта за мързеливи шницели с кайма,
както им казвам аз.

---

---

Споменах малко по-горе, че рецептата за шницели от кайма е
по-достъпна и съответно се предпочита повече. Шницелите с кайма остават много сочни и благодарение на това имат фенове сред децата.
А с днешната ми рецепта за шницел от кайма на фурна,
ще е още по-удачно да се включи в детското меню.

---

Как да си приготвим шницели с кайма?

---

Няколко пъти споменах,
че това е лесна рецепта за шницели и не ви подвеждам.
През годините тествах различни рецепти за шницели от кайма, но тази си остана най-добрата. Шницелите са сочни с богата палитра от аромати и вкусове.
Подготовката е лесна, има само едно технологично време, в което каймата има нужда да стегне в хладилника.
Времето, в което каймата трябва да почива е около два часа.
Може и повече, не е проблем, като минимално време препоръчвам час.
Омесването на каймата не е трудно, важното е да подберем правилните подправки, за да се насладим на истински вкусен шницел с кайма.
Аз реших да използвам новата MAGGI® Щипка Вкус за мляно месо.

---

---

Тя съдържа цяла палитра от сушени подправки, които са подбрани в идеален баланс, за да направят ястията с кайма
истинско кулинарно изживяване.
Препоръчвам да опитате подправката,
която е наистина прави вкуса на шницела специален.

---

Рецепта за шницели от кайма на фурна

---

Необходими продукти

---

• за каймата
  
• 800 грама кайма
  
• 1 яйце
• 1 брой MAGGI® Щипка Вкус за мляно месо
  
• ½ глава лук
• 1 брой картоф
• 2 супени лъжици кисело мляко
  
• щипка сода бикарбонат

---

за овалване

---

• брашно
  
• 2 яйца
• 20 мл олио
  

---

Приготвяне на рецепта за шницели с кайма

---

• Първата стъпка е каймата.
  
• Аз предпочитам да смеля каймата у дома.
  
• За целта изпозлвам свинско месо от плешка.

---

---

• След като каймата е готова я подготвям за омесване.
  
• Слагам MAGGI® Щипка Вкус за мляно месо.

---

---

• В купата се добавят още яйцето, шупналото в содата кисело мляко,
  настъргания на ситно ренде картоф и настъргания лук.

---

---

• Омесваме всичко много добре.
  
• Оставяме каймата за минимум час в хладилника.

---

---

• Аз я държа около 2 часа.
  
• Вземаме стреч фолио.

---

---

• Върху него слагаме една топка от каймата.
  
• Малко повече отколкото за едно кюфте.
  
• Да речем около 80-100 грама кайма.
  
• Слагате отгоре стреч фолио и притискаме.

---

---

• Оформяме шницел с дебелина около 0,5 см – до 1 см.
  
• Подготвяме тава, която покриваме с хартия за печене.
  
• В чиния слагаме брашното и разбиваме в група чиния яйцата.
  
• Слагаме шницела в брашното, овалваме добре.
  
• След което потапяне в яйцата.
  
• Поставяме върху тавата.

---

---

• От тази смес ще получите от 8 до 10 шницели от кайма.
  
• Слагате тавата в топла фурна на 200 градуса.
  
• Печете около 20 минути.
  
• Ще се ориентирате по загара.
  
• Така на 15-тата минута може да намажете шницелите с малко олио.
  
• Така ще се запазят сочни и ще добият още по-вкусен загар.

---

---

Поднесете готовите шницели топли с усмивка и любов.

---

Каква да бъде гарнитурата за шницелите от кайма?

---

Аз избрах да ги поднеса както спомемите ми навяват тази класика от българската кухня. Нарязах краставица и домати.
Но винаги може да поднесете готовите шницели от кайма със салата, която харесвате.
Препоръчвам да комбинирате шницелите с разядка от леща, която споделих наскоро с вас.

 

Още рецепти вдъхновени от MAGGI®  има тук.
Поканете спомените у вас и пригответе тези шницели!

---

Приятели, специално за феновете на рецептите на Домашни вкусотии, реших да направя НОВА кулинарна група,
САМО за фенове на рецептите.
Елате и споделете любимите си рецепти от Домашни вкусотии.
За директно присъединяване натиснете ТУК!

---

---

Каня ви, да се присъедините към кулинарната  група “Домашни вкусотии” или се абонирайте за видео канала ми ето ТУК !

---

---

 

Можете да ме последвате и  в Инстаграм- ТУК!

Заповядайте и в страницата ми Теодора Титова- “Домашни вкусотии” !