Шницели от кайма на фурна

Шницели от кайма

Класическа рецепта за шницел от кайма

Споменът ми за вкусните шницели…

Гледам часовника, време е за обяд, а до края на лекцията има още време.Гладна съм, толкова съм гладна, че и дъвченето на дъвка и капачка от химикал, не помагат.
Прозорците са отворени,
а от тях се носи аромат идващ от студентския стол…
Не се търпи вече, усещам, че днес в менюто ще има шницели.
Представям си ги, топли, ароматни и супер вкусни…
Ох! Тази лекция няма край…

Познато ли ви е?

Шницелите имат един специфичен аромат, навяващ подобен спомени.

Едни се връщат в детската градина, втори в училище, трети в университета, други в работния стол.
Вие къде се връщате, какви спомени изплуват?
Уханието им се усеща още на входа на столовата и будеха апетита, нали?Днес у дома замириса на Шницели от кайма.

Приятели днес ще ви покажа как да си
приготвите лесни шницели от кайма.
Шницел от кайма на фурна е едно изключително вкусно ястие с кайма,
а рецептата за шницели е доста лесна,
особено като се избягва пърженето.

Зная, че в класическата рецепта за шницели от кайма, той се пържи,
но напоследък се старая да избягваме пърженото и реших да ви покажа, че приготвянето на рецептата за шницели от кайма на фурна
е много по-лесна и бърза.

Икономични шницели с кайма

Наистина тази рецепта е доста бюджетна, защото в състава си включва кайма плюс още няколко съставки, което прави нашите евтини шницели с кайма предпочитано ястие в доста домове, столове за хранене, бързо хранене, а преди години и в менюто в детските градини.

Лесни шницели от кайма

Да, рецептата за шницели е лесна, трудности се срещат при оформянето и пърженето, но както споменах намерих решение на този проблем, като направих тази рецепта за панирани шницели от кайма на фурна
или по-точно панирани шницели от кайма и картофи.
Защо катрофи ще споделя след малко?

Виенски шницел

Както може би се досещате има спорове коя рецепта за шницел е класическата рецепта за шницел. Дали шницелът е всъщност шницел по виенски или шницел с кайма. Споровете се водят и до ден днешен коя е правилната рецепта за шницел?
Според мен дали ще приготвите рецепта за шницел от кайма или рецепта за шницел по виенски т.е. рецепта за шницел от филе е изцяло въпрос на вкус.
Аз приготвям и двете рецепти за шницели.
Правя виенски шницел и рецепта за мързеливи шницели с кайма,
както им казвам аз.

Споменах малко по-горе, че рецептата за шницели от кайма е
по-достъпна и съответно се предпочита повече. Шницелите с кайма остават много сочни и благодарение на това имат фенове сред децата.
А с днешната ми рецепта за шницел от кайма на фурна,
ще е още по-удачно да се включи в детското меню.

Как да си приготвим шницели с кайма?

Няколко пъти споменах,
че това е лесна рецепта за шницели и не ви подвеждам.
През годините тествах различни рецепти за шницели от кайма, но тази си остана най-добрата. Шницелите са сочни с богата палитра от аромати и вкусове.
Подготовката е лесна, има само едно технологично време, в което каймата има нужда да стегне в хладилника.
Времето, в което каймата трябва да почива е около два часа.
Може и повече, не е проблем, като минимално време препоръчвам час.
Омесването на каймата не е трудно, важното е да подберем правилните подправки, за да се насладим на истински вкусен шницел с кайма.
Аз реших да използвам новата MAGGI® Щипка Вкус за мляно месо.

Тя съдържа цяла палитра от сушени подправки, които са подбрани в идеален баланс, за да направят ястията с кайма
истинско кулинарно изживяване.
Препоръчвам да опитате подправката,
която е наистина прави вкуса на шницела специален.

Рецепта за шницели от кайма на фурна

Необходими продукти

за каймата
800 грама кайма
1 яйце
1 брой MAGGI® Щипка Вкус за мляно месо
½ глава лук
1 брой картоф
2 супени лъжици кисело мляко
щипка сода бикарбонат

за овалване

брашно
2 яйца
20 мл олио

Приготвяне на рецепта за шницели с кайма

Първата стъпка е каймата.
Аз предпочитам да смеля каймата у дома.
За целта изпозлвам свинско месо от плешка.

След като каймата е готова я подготвям за омесване.
Слагам MAGGI® Щипка Вкус за мляно месо.

В купата се добавят още яйцето, шупналото в содата кисело мляко,
настъргания на ситно ренде картоф и настъргания лук.

Омесваме всичко много добре.
Оставяме каймата за минимум час в хладилника.

Аз я държа около 2 часа.
Вземаме стреч фолио.

Върху него слагаме една топка от каймата.
Малко повече отколкото за едно кюфте.
Да речем около 80-100 грама кайма.
Слагате отгоре стреч фолио и притискаме.

Оформяме шницел с дебелина около 0,5 см – до 1 см.
Подготвяме тава, която покриваме с хартия за печене.
В чиния слагаме брашното и разбиваме в група чиния яйцата.
Слагаме шницела в брашното, овалваме добре.
След което потапяне в яйцата.
Поставяме върху тавата.

От тази смес ще получите от 8 до 10 шницели от кайма.
Слагате тавата в топла фурна на 200 градуса.
Печете около 20 минути.
Ще се ориентирате по загара.
Така на 15-тата минута може да намажете шницелите с малко олио.
Така ще се запазят сочни и ще добият още по-вкусен загар.

Поднесете готовите шницели топли с усмивка и любов.

Каква да бъде гарнитурата за шницелите от кайма?

Аз избрах да ги поднеса както спомемите ми навяват тази класика от българската кухня. Нарязах краставица и домати.
Но винаги може да поднесете готовите шницели от кайма със салата, която харесвате.
Препоръчвам да комбинирате шницелите с разядка от леща, която споделих наскоро с вас.

Още рецепти вдъхновени от MAGGI® има тук.
Поканете спомените у вас и пригответе тези шницели!

Приятели, специално за феновете на рецептите на Домашни вкусотии, реших да направя НОВА кулинарна група,
САМО за фенове на рецептите.
Елате и споделете любимите си рецепти от Домашни вкусотии.
За директно присъединяване натиснете ТУК!

Каня ви, да се присъедините към кулинарната група “Домашни вкусотии” или се абонирайте за видео канала ми ето ТУК !

Можете да ме последвате и в Инстаграм- ТУК!

Заповядайте и в страницата ми Теодора Титова- “Домашни вкусотии” !

Домашни вкусотии