Чорба от свински крачета (пача)
Не правя за първи път познатата супа- пача, но едва сега остана нещо за снимки. Отлагам написването и споделянето на тези публикация от доста дълго време, защото снимките са правени вечерта и не ми харесват особено… Все пак реших, че по-важна е самата рецепта, че е време да споделя и тази домашна вкусотия. Подобно кулинарно […]
Прочети повече
Бобът на баба Фанка
Миналата седмица ви разказах една малка част от историята на едната ми баба, която се казва Райна и споделих с вас нейната традиционна рецепта за сарми. Тази седмица ще ви представя рецептата на баба Фанка, която сподели с мен как от 50-60 години приготвя боб. Така се е научила да го прави от нейната майка…. […]
Прочети повече
Телешко варено в гювеч
Обичам ястията приготвени в гювеч, толкова е лесно и няма къде да се сгреши. Наскоро в семейството ни се случиха някои промени, които за щастие отминаха… та в този период нямах много време за готвене. За това в такива дни вадя тежката артилерия, а именно гювеча. Опитвала съм почти всякакъв вид ястия в него и […]
Прочети повече
Чеснова супа
Попаднах на тази супа съвсем случайно, докато разглеждах едни кулинарни сайтове. Тя е силен антивирусен и антигрипен помощник на организма. Сега особено, когато все вали и е мрачно, подгизнали сме до кости, тази сгряваща тялото и душата супа е наистина лек. Толкова се радвам, че я приготвих, получи се с различен от познатите ни вкусове […]
Прочети повече
Френска лучена супа
Ето я и нея, Френската лучена супа е вече част от блога ми. Няма да забравя, когато преди няколко години исках да я приготвя, разгледах всевъзможни рецепти, които по-скоро ме изплашиха, и се отказах. Стори ми се прекалено сложна за моите кулинарни възможности. Радвам се, че днес когато я приготвих не се изплаших, защото тя […]
Прочети повече
Зеленчукова крем супа
Сезона на изобилието на зеленчуци и плодове е в разгара си. Когато в градината има слънчеви зеленчуци всяко ястие се превръща във вълшебна комбинация на аромати и вкусове. След една обиколка на градината се озовах в кухнята, готвеща тази супа. В тенджерата си сложих да варя тиквичка, картоф, морков, лук, чесън,чушка и букет свежи билки. […]
Прочети повече
Доматена каша
Не бях опитвала тази доматена каша, сигурно от 10 години. Когато бях малка майка ми я приготвяше редовно за обяд или вечеря. Понякога все още я приготвя, но така и не съм я опитвала от доста дълго време. Наскоро се прибрах от работа и въобще не знаех какво да сготвя, толкова бях изморена, че нищо […]
Прочети повече
Крем супа от грах
Настъпи и сезона на топлите, ароматни и сгряващи душата супи. Понякога когато се прибирам от работа в студен и мрачен ден, повече от всякога искам да си хапна супа. В един такъв ден, реших да приготвя тази пленително вкусна крем супа от грах. Гъста и ароматна, тази супа е истински засищаща вкусотия. Особено в комбинация […]
Прочети повече
Заешка супа
В сезона на вирусите и настинките супата е храната, която ни дава тонус ,стопля ни и сякаш ни помага да се чувстваме по-добре. Имах домашен заек и го бяхме направили на порции, останаха кости или така наречената коруба и реших да приготвя супа … Понеже заека е домашен не се наложи да добавям мазнина ,той […]
Прочети повече
Супа от домашна кокошка
Скъпи приятели, днес отново ще ви припомня един детски спомен. Днес отново ще се върнем назад във времето, когато нашите баби правиха такава супа. Днес ще се насладим на една ненадмината домашна вкусотия. Това е супа от домашна кокошка, не пиле, а кокошка. Този цвят, който виждате е истинска пилешка мазнина, жълта и толкова ароматна, […]
Прочети повече
Постна зеленчукова супа
В тези прохладни ,мрачни и дъждовни дни една топла супа е перфектна за стопляне на тялото и душата ! Комбинация от типични за сезона зеленчуци , здравословна и постна супа ,съобразена с менюто на хората ,които постят. Аромата завладява и ви пленява … Ето продуктите : 1 бр. голяма глава лук 1 -2 бр. морков […]
Прочети повече
Картофена крем супа
На вън вали дъжд и е малко мрачно… В такива дни няма по-подходящо ястие от топла супа… Стопля тялото и душата… Много пъти се капя да приготвя тази супа , но най-накрая се реших… Отлагах да я приготвя ,защото подозирах, че само аз ще я хапвам . Рискувах , но риска ми беше пресметнат, защото […]
Прочети повече
Студена доматена супа
Ако топлото време ви изморява и не желаете да готвите около фурната и котлона, то това мое предложение ще ви хареса! Това е една от любимите ми супи. Винаги е отлично решение за бързо приготвена вкусотия! Аз я комбинирам с препечен хляб и сирене,но те са по желание. Трябват ви няколко студени домата,лук,чушка подправки по […]
Прочети повече
Гъбена каша
В сезона на грипа и простудите тази каша е напълно подходяща за стопляне на душата. Тези дни е доста студено на вън, а в такова време на човек му се иска да си е на топло в къщи и да хапва нещо топло и вкусно. Гъбената каша е перфектна за този момент. След като вече […]
Прочети повече
Фрикасе
Обожавам фрикасе! Най-вкусното фрикасе,което съм опитвала беше от детската кухня на детето ми. Ухаеше на масло,изпечено брашно,а вкусът…беше неописуем… Беше толкова вкусно… От тогава се опитвам да приготвя в къщи точно това фрикасе… Имах доста опити,които бяха неуспешни! Преди няколко дни се видях с приятелки на кафе и заговорихме за това фрикасе… Едната ми приятелка […]
Прочети повече
Телешко варено
Телешко варено! Това ястие искам да приготвя от доста време насам. Наскоро реших да го приготвя,защото разполагам с уреда,които зная,че ще го приготви повече от вкусно. Така и стана ! Вкусно,ароматно и полезно. Уреда за бавно готвене CROCK-POT се справи перфектно с тази задача. Сложих съставките,пуснах уреда и изведох детето да играе в парка! Редовно използвам уреда,когато […]
Прочети повече
Гъбена супа с пресни билки
Топла,вкусна и ароматна гъбена супа… Обожавам ястия с гъби… Искам винаги да имам пресни гъби под ръка,но това не се случва често. Когато има хубави гъби на пазара си купувам, бланширам ги ,разделям на части и прибирам във фризера. Така когато приготвям ястия,на които си подхождат гъби използвам от наличните ми. Преди няколко […]
Прочети повече
леща в глинен съд
Не бях готвила леща от два или три месеца. От няколко дни се сетих,за лещата и реших да направя,но по различен начин. Обикновено я правя по тази рецепта:Леща Сега реших да използвам глинения съд и да е постна. Смело мога да напиша,че ще я правя само в гърнето , става лесно и е много,много вкусна. […]
Прочети повече
зеленчукова супа
Преди няколко дни реших да направя една постна зеленчукова супа. Не се прие много добре тази идея , но аз я сготвих. Това е една позната и обикновена супа, не е нещо интересно, просто я публикувам като идея за “какво да сготвим “. Продукти: 2 бр. моркова 1/2 глава лук 1/2 тиквичка 1 бр. червена […]
Прочети повече
богата леща
Леща… Мога да кажа,че я готвя рядко може би на 2 месеца веднъж. Обичам богатия вкус на леща да има картоф,чушка,морков….а не просто сварена леща. Продукти: 4 порции 1 ч.ч. леща 2 малки глави картоф 1 морков 1чушка 1/2 глава лук 4 скилидки чесън 1 домат 1 наденица 1 зеленчуков бульон стръкче розмарин прясна чубрица […]
Прочети повече
Последно от блога
- Sеk кавърма / турска кавърма 23.02.2021
- Добруджанки 21.02.2021