Какво да опитаме в Албания

Какво да опитаме в Албания?

Приятели, днес ще споделя с вас малко повече за непознатата ни албанска кухня, кои са техните традиционни ястия и рецепти, национална кухня на Албания, цени в Албания.
Въобще се опитам да обобщя това, което ще ви вълнува когато планирате да посетите Албания или къде да хапнем в Албания – цени за храна, национална кухня, напитки и кулинарни традиции на Албания, какво да си купим от Албания?

Ще споделя с вас какво опитахме ние, когато посетихме Албания през септември 2021 година. Когато разказваме на близки, че сме посетили Албания, всъщност може да видите моите истории за Албания и тук в категория Извън кухнята.

Екскурзия до Албания
Круя и Тирана
Почивка в Дуръс Албания

Та когато разказваме, че сме били в Албания на екскурзия и море в Албания всички питат почти едни и същи въпроси:

Какви са пътищата в Албания?
На всички казвам много по-добри от нашите, идеални са!

Има ли опасности в Албания?
Ние пътувахме организирано и в нито един момент не сме се почувствали в опасност.
При вечерните разходки в Дуръс не е имало никакви проблеми и притеснения.

Мнения за Албания?
Албания ни хареса и впечатли.
Природата е много красива, храна е вкусна, наистина вкусна.
Всеки път споделям, че е важна и личната нагласа на човек и възприятие.
Ако сте склонни да виждате само негативи, то и признатите райски кътчета от света няма да ви хареса.
Много по-хубаво е да сме положително настроени към живота и пътуванията, защото така виждаме, усещаме и се обогатяваме.

Какво да ядем в Албания?

Признавам си, че успяхме да опитаме всички популярни ястия на Албания, но опитахме най-популярните сред традиционната алабанска кухня.
Както може би се досещате ястията на Албания имат своите корени от древната Османска империя. Комбинацията от богато плодородна земя, близостта до морето и влиянието на съседи като Гърция, Италия и Турция, прави албанската кухня разнообразна и много вкусна. Най-популярните зеленчуци са патладжани, чушки, домати, краставици, маслини и бобови растения. Месото е вкусно, а в ястията преоблада агнешко и телешко месо, около крайбрежните райони риба и морски дарове.
Няма да забравя една сутрин как отидохме да пием кафе на брега, беше около 6-6:30 сутринта. В морето имаше доста мрежи и рибарите ги вадеха, а местните хора чакаха улова, за да купят риба.
Обичам ципура, вижте рецептите ми за ципура.

Изкараха ципура, която веднага намери купувачи.
като фен на ципурата и рецептите за цирупа си признавам, че малко завидях на тези хора, които всеки ден отиват и си купуват прясна риба.

Много заведения и ресторанти зареждат рибата си за менюто от рибарите.
затова не пропусках да опитам печена ципура със зеленчуци на една от вечерите ни.
Ео вижте и снимки.

Риба и морски дарове

А пък тук има и видео от дегустацията.
Все още съм на морска тематика и деликатеси, пробвах и паста с морски дарове, която беше също уникално вкусна.
Тук на Адриатика се усеща средиземноморското влияние в кухнята.

Когато посетихме град Берат, успяхме да намерим едно невероятно заведение на име “Антигони”, което имаше незабравима гледка към стария град на Берат.
Именно тук успяхме да тестваме и другите национални ястия на Албания.
Преди да споделя за тях ще ви разкажа и как открихме заведението и така ще отговоря на въпросите дали има опасности в Албания?

Преди да пътуваме към дадена дестинация аз правя и кулинарен рисърч, така направих и за Албания. Фикс идея се получи опитването на tavë kosi.
Имахме време за обяд в град Берат и знаехме, че в Дуръс няма къде да ядем типично планинско ястие, защото то се хапва основно в Елбасан и се води, че е типично за района. Мотивирани да търсим заведение, в което се предлага попаднахме в един ресторант в Берат и питаме съответно в този ресторант.
Любезно и с желание да съдействат ни споделиха, че те не предлагат tavë kosi.
Съответно се замислиха и насочиха към ресторант Антигони, ведгага минахме стария мост на берат и го намерихме лесно, защото те ни упътиха много точно.
За щастие се оказа, че е обяд и го предлагат.
Без да се замисляме се настаняваме и се оказва, че този ресторант основно работят с резервация, но искарахме късмет. След нас се напълни.

Tavë kosi – традиционно албанско ястие

Поръчахме си заветното tavë kosi, което всъщност представлява агнешко месо сготвено с ориз и кисело мляко.

Толкова ни хареса, че споделих рецепта за Таве коси и тук в сайта ми.
Аз си поръчах и патладжани с агнешко.

В компанията на прекрасно албанско вино и гледката пред нас се насладихме на традиционната албанска кухня.

Може да видите видео от дегустацията на tavë kosi тук и тук.

Албански десерти

Когато дойде времето на десертите избрахме албанска баклава, която за мен има вкуса на баклавата от тази рецепта.

Поднесена с домашен сладолед, които е феноменален.

Усеща се млякото в него, буквално.
И сервитьора ни препоръча да пробваме Бератски суджук, това е сладък десерт с ядки.
Ето го и него.

Излишно е да споделям колко е вкусен.Така, че приятели когато посещавате Албания задължително в менюто си включете tavë kosi, баклава, риба и морски дарове, техния бюрек, месно албанско вино и техния таратор.
Сега сигурно се питате какви и за цени на храните в Албания.
Споделих,че освен да се наслаждаваме на културата на страните, които посещаваме ние се стараем да опитаме и традиционната кухня.
Ясно е, че няколко дни няма как всичко да се опита.
Затова при възможност опитваме.

В Албания опитвахме и хапвахме на ресторанти.
Дали ще са на крайбрежната линия или като този в Берат,
сметките ни варираха от 30 до 60 лв. пак напомням,
че това се случи септември 2021 година.
Вкусна е храната в Албания.

Така, че ако ви предстои посещение на Албания, пробвайте предложените от мен традиционни албански ястия.
Скоро ще споделя и рецептата за Tave Patellxhani или патладжани с агнешко, като от това видео.

Може да прочетете всичките ми разкази от пътуванията ми тук.
Имам да описва още доста, така че скоро ще има нови разкази.

А до тогава може да прочетете разказите ми от Истанбул.
Истанбул-част две
Истанбул-част три
Всички разкази са тук.

Какво да опитаме в Албания?

Какви са пътищата в Албания?
На всички казвам много по-добри от нашите, идеални са!