Домашен кетчуп

Описание на рецептата

Вчера след като направих пюрето от чушки моята майка ми донесе около 6 кг. домати .
Днес реших да ги направя на кетчуп !
Няма да ви заблуждавам, че не отнема време ,напротив отнема си време и то не малко, но пък резултата си заслужава !
Получи се много вкусен и по наш вкус , много съм доволна !
Напълно импровизирах с някой от подправките …
Разглеждах доста рецепти из Интернет , но в повечето имаше нишесте и още един куб подобни неща, които ми се сториха излишни…
Нямам претенции тази рецепта е перфектната за кетчуп , но пък си е по моя вкус и ми харесва!

Съставки
Стъпки за изпъление
1

Подправките,билките,солта и захарта са изцяло по мой вкус ,ако нещо не ви допада не го слагайте , а и опитвайте, за да го направите по вкуса ви !
От изброеното количество продукти получих 2,5 литра готов кетчуп, които сложих в бутилки и бурканчета…
Така, смелете доматите на сок без люспи и семки.
Сложете в подходящ съд на огъня.

2

Още в самото начало сложете нарязания лук,бахар,зърна черен пипер,дафинов лист и малко чубрица.
Когато сместа е почти готова нарежете на ситно пресните билки,чесъна, подправете със сол,захар и останалите олио, и оцет.
Вие преценете колко гъст искате да бъде кетчупа ,както споменах по-горе моя сок се редуцира на половина.

3

Опитвайте го и ако ви се струва, че има нужда от подправка добавете му.
Когато малко се охлади , напълнете с него бутилки или бурканчета, варете около 20 минути за да се стерилизират капачките.

Абонамент
Абонамент

Въведете вашия email адрес, за да се абонирате за нашия сайт и да не пропуснете някоя от следващите рецепти!

Финални думи
Подобни рецепти
Филтрирай