Карамелен козунак на конци

Описание на рецептата

Рецепта за козунак с карамел

Обичам този период от годината, когато къщата ухае на козунак месец преди Великден. У дома рецептите за козунак се започват от рано, за да може да ги споделя с вас, а вие да имате време да ги тествате преди празника.
Така всяка година се старая да споделям с вас рецепти за козунак на конци, които да са хем вкусни хем малко по-различни.
Вдъхновена от рецептата за козуначения венец, която може да видите тук.
Тази година реших отново да споделя рецепта за козунак с кафява захар, обаче този път мисля че надминах всички очаквания за наистина сладък козунак на конци.
Знаете, че за да стене пухкав козунак на конци, тестото не трябва да е прекалено сладко, затова не се препоръчва използването на голямо количество захар.
Много често пишете, че ви се иска козунака да е малко по-сладък.
Ето, че създадох такъв козунак за вас.
Козунак с карамел на конци, истинска мечта!

рецепти за козунак на конци

Рецепта за Карамелен козунак на конци

Приятели, представете си един наистина приятно сладък козунак, който има карамелен вкус. Нежен карамелен вкус, който прави хапването на този великденски козунак истинско удоволствие.
Приготвих Фин карамелен топинг, с който намазвах козунака и така карамела е навсякъде дори вътре в самия козунак.
Любимият ни козунак.
Пробвайте тази рецепта за карамелен козунак на конци с кафява захар.

Рецепта за козунак с карамел

Кафявата захар е на Пасифлора и може да я поръчате от тук или да я намерите в магазинната мрежа.

Нерафинирана кафява тръстикова захар Пасифлора е с богат аромат и гарантиран произход от остров Мавриций.
Произвежда се от узряла на слънце захарна тръстика, която се пресова внимателно, за да се извлече сладкия сок и да се превърне в ароматните кристалчета кафява захар.
Tайната на вкуса й се крие в това, че тя никога не се избелва и рафинира, като по този начин се запазват ценните витамини и минерали, съдържащи се в растението.

Редовно използвам марката Пасифлора, може да видите всички рецепти тук.

Като ви препоръчвам Карамелено-козуначената торта, скоро тази рецепта ще ви е необходима.
Та за този вкусен козунак с кафява захар си вземете тази на Пасифлора, вижте и какво още ви е нужно.

Съставки
Стъпки за изпъление
1

карамелен козунак на конци (2)

Първата стъпка от тази рецепта за Карамелен козунак на конци

е активирането на маята.

Затопляме прясното мляко, така че да е приятна топлина и не прекалено вряло или топло. В него слагаме чаена лъжичка кафява захар, чаена лъжичка брашно и суха мая. Покриваме и оставяме за няколко минути за да се активира маята.

През това време разбиваме яйцата с кафявата захар и портокаловата кора.. Разбиването продължава до стопяването на захарта.

След това се добавя маслото.

Отново всичко се разбива добре.

козунак с кафява захар и карамел

2

рецепта за козунак на конци

Правим кладенче в брашното, което е добре да бъде предварително пресято.

Изсипваме маята и яйчената смес.

Започваме да месим тесто. Не добавяйте повече брашно, ако тестото ви лепне или намажете ръцете с мазнина или с малко вода.

Ако продължите да добавяте брашно, рискувате тестото да стане прекалено твърдо, а това не е добре за козунака.

Готовото тесто се намазва с малко олио, за да не хване коричка докато втасва на топло. Оставете го да почине за час и половина два.

 

3

карамелен козунак рецепта

През това време правик карамеления топинг.
За приготвянето на карамела сложете маслото и кафявата захар в тиган.
Когато маслото се разтопи и захарта започне да се карамелизира сложете млякото.
Бъркайте докато карамеления сос не се сгъсти.
Накрая добавете щипка сол.

козунак с карамел

4

козунак на конци с кафява захар

Втасалото тесто се омесва и разделя на две равни части.
Всяка част се разточва с точилка под формата на четериъгълник.
Намазва се с охладения карамелен сос.
Навива се на руло.
С помощта на нож режем рулото на две и усукваме.
Поставяме едно от едно двете усукани части в предварително намазана с масло форма за кекс.
Оставяме козунака да втаса за 45 минути.

 

5

козунак с кафява захар

Мажем отгоре с карамеления топинг и поръсваме с кафява захар.
Печем карамеления козунак в топла фурна на 180 градуса до готовност.
При мен отне 45 минути.
Когато козунака хване коричка отгоре може да сложите фолио, за да не изгори.
Малко преди да изключите фурната, когато козунака е готов може да го намажете отгоре с карамеления топинг и да го ставите във фурната за няколко минути.
Така финално, глазурата от карамел ще предаде на козунака още по-богат вкус.

карамелен козунак

Абонамент
Абонамент

Въведете вашия email адрес, за да се абонирате за нашия сайт и да не пропуснете някоя от следващите рецепти!

Финални думи

Карамелен козунак на конци

Козунак с карамел е новата ми любима комбинация.
Зная, че и нас ще стане любима, пробвайте още днес!

Поставям линкове към платформите, в които можете да ме откриете и да подкрепите работата ми.

Подобни рецепти
Филтрирай