Всяка година за Великден се старая да приготвя нещо различно за подарък на близките ми хора. Тази година реших да спретна тези вкусни козуначени гевреци, с които да зарадвам любимите си хора за празника.
Приготвено у дамо е винаги по-вкусно, винаги има вложена любов и усилие.
Козуначените гевреци се получиха прекрасни, меки и ароматни те направиха деня ни още по-приятен.
За перфектния вид и вкус на гевреците се доверих на Брашно за козунак на София Мел,
безупречно!
В леко затопленото мляко разтваряме маята заедно с 2 с.л. захар и 2 с.л. брашно.Оставяне за няколко минути, до като маята се активира. През това време разбиваме с миксер яйцата и захарта до побеляване, захарта трябва да се разбие много добре.
Добавяме меда и отново разбиваме. В купата с яйцата и захарта слагаме лимоновата кора, на етапи добавяме брашно, олио и масло. Разбиваме с миксер.
Когато миксера започне да среща трудности в разбиването, изсипваме тестото на плота и до омесваме на ръце.
Получилото се меко и еластично тесто се поставя в тенджера, намазва се с мазнина, за да не съхне и се оставя да втаса. Аз обикновено омесвам тестото вече преди лягане и рано, рано сутрин ставам за да го оформя. Ако ще правите гевреците през деня, оставете тестото да удвой обема си. След което оформете гевреците и оставете отново да втасат.
Разделете втасалото тесто на две основни части, с ръце го оформете като франзела, нарежете тестото на 6 равни парчета. Всяко парче оформете на топка и разделете на две, като направите два фитила, като на снимката, навийте ги и оформете геврека.
Намажете с разбит жълтък, поръсете със захар и сусам.
Печете гевреците на топла фурна на 180 градуса до готовност, при мен отне около 30 минути.
© Всички права запазени. Изработка на сайт от SEOMAX