Козуначени кифлички

Описание на рецептата

Обожавам козунак и всичко,което напомня на него.
Днес почивам и още снощи след работа,вечеря и преспиване на детето замесих тестото и го оставих за си почива през нощта.
На сутринта тестото беше станало не двойно е петорно….
Реших вместо козунак или мъфини да направя кифлички с шоколад и локум….
Станаха толкова пухкави,ароматни и вкусни,а аз съм истински щастлива,че успях да постигна това вкусово съвършенство след толкова дълго време ,през което не съм месила козунак.
В началото започнах с идеята за проби преди Великден ,но останах изненадана от резултата и себе си…
Вчера нямах търпение да се прибера от работа да си видя детето и да замеся тестото…
Вложих цялата си положителна енергия в месенето,което в последно време ме успокоява и харесва…
За пореден път се убедих,че когато човек прави нещо с желание и любов то няма как да не се получи….
Следвах ето тази рецепта !

Съставки
Стъпки за изпъление
1

Прясното мляко трябва да е сварено и с приятна топлина.
В него се слага маята,една лъжица захар и една лъжица брашно.
Разбърква се добре и се оставя настрани да се активизира маята.

2

През това време яйцата и захарта се разбиват добре .
Захарта трябва да се е разтворила почти напълно.
Вземете една по-голяма тава и сложете около 500-600 гр.брашно.
Направете кладенче.

3

Когато маята е готова и яйцата разбити със захарта,може да преминем към месенето.
Сложете солта ,ванилията ,кората на лимона към брашното и изсипете маята,олиото и яйцата.
Започнете да месете с едната ръка,като разтворите пръсти и ги събирате като свивате дланта.
Маслото трябва да меко,то се добавя постепенно.

4

До като месете в тавата ,слагайте по малко брашно,за да оформите меко не лепнещо тесто.
Сложете малко брашно на плота и прехвърлете тестото на плота.
Започнете да месете и да добавяте маслото.
Месете тестото до като остане много малко масло.
Тестото трябва да е меко,но не лепнещо по ръцете,трябва да е еластично .
Брашното е приблизително,защото самото тесто ще ви ориентира точно колко да сложите.
Намажете една голяма тенджера с малко и олио и сложете тестото.
АЗ го омесих към 22 и 30 вечерта и на сутринта към 6 и 30 изглеждаше така.

5

Сложете малко брашно на плота ,изкарайте тестото и го разделете на две равни части.
Разточете първата част и я нарежете така:

6

Сложете локум и навийте кифличките.
Покрийте тавата с хартия за печене и наредете първата доза кифлички,които са с локум.
Разточете втората част от тестото и отново нарежете по същия начин ,този път сложете течен шоколад и навийте.
Оставете кифличките около 30-40 минути да втасат пак.
Разбийте жълтъка с олио и намажете кифличките отгоре,покрийте с малко захар.

7

Сложих ги в затоплена фурна на 50 градуса на вентилатор.
Когато фурната достигна 50 градуса вдигнах градусите на 80 накрая до изпекох на 150 градуса.

8

Готовите кифлички напръсках леко с малко вода и покрих с кърпа.
Станах много меки и вкусни…

Абонамент
Абонамент

Въведете вашия email адрес, за да се абонирате за нашия сайт и да не пропуснете някоя от следващите рецепти!

Финални думи

Пробвайте ги ,определено стават много вкусни!

Подобни рецепти
Филтрирай