Menu
Ако трябва да класифицирам сиропираните десерти, начело ще поставя един чудно-вкусен десерт, става дума за баклава.
Обожавам баклава, пример за това са много рецепти за баклава, които ще намерите в сайта ми “Домашни вкусотии”.
Любимата ми беше Турска баклава, вижте рецептата тук.
Днес ще ви представя рецепта за млечна баклава.
Това е баклава с прясно мляко, която опитах преди няколко седмици, докато се разхождах из Пловдив. Видях, че има нова сладкарничка, а вниманието ми прикова една баклава. Прочетох, че името й е млечна баклава. Не се сдържах, веднага си купих и я опитах.
Тази баклава с мляко ме впечатли, разбира се не получих рецепта за тази турска баклава с прясно мляко. Реших, да приготвя рецепта за студена баклава с мляко, такава каквато я опитах. Реших да комбинирам моята любима рецепта за лесна баклава с орехи и баклава залята с прясно мляко вместо със захарен сироп.
Тази заливка за баклава е нещо ново за мен, но мисля, че се справих повече от добре. Защото това е една наистина вкусна домашна баклава.
Все още не съм се решила да приготвя домашни кори за баклава, затова използвам готови. Надявам се скоро да споделя с вас рецепта за точена баклава и тесто за точена баклава. До тогава вижте как да си приготвите млечна баклава във видеото тук.
Първо започвам със сиропа.
Смесват млякото, захарта и канелата.
Поставям тенджерата на котлон и варя 10 минути.
Оставям сиропа да се охлади, докато приготвя цялата баклава.
Следва разтопяване на маслото, заедно с олиото.
Смесваме орехите с гриса и канелата и бъркаме добре.
Когато маслото е готово се преминава към разделяне на корите.
Започвам с 9 кори, които подреждам в тавата.
Всяка кора се маже с мазнина.
Разпределям плънката и слагам малко мазнина.
Следват 8 броя кори, които отново се слагат една по една и всяка се маже с мазнина.
Рязането на баклавата вижте във видеото.
Заливаме нарязаната баклава с последната мазнина.
Печем на 180 градуса за 40 мин, като използваме фолио.
Сиропираме баклавата със сироп от прясно мляко.
Охлаждаме за 24 часа в хладилник.
Поръсваме с какао.
Въведете вашия email адрес, за да се абонирате за нашия сайт и да не пропуснете някоя от следващите рецепти!
Приятели, това е моята версия на рецепта за млечна баклава, каквато опитах. Моята всъщност се получи много вкусна.
Поръсих я с какао, защото и тази млечна баклава, която дегустирах беше с какао отгоре.
Ако не сте фен на какаото, не я покривайте с него.
Поставям линкове към платформите, в които можете да ме откриете и да подкрепите работата ми.
© Всички права запазени. Изработка на сайт от SEOMAX