Menu
Хайде днес да се пренесем в слънчева Испания и да се насладим на испанска паеля с пилешко и свинско месо.
Паелята е типични испанско ястие, водещо произхода си от Валенсия.
Всъщност за автентична паеля се смята точно тази, която се приготвя във Валенсия.
За да научите как се приготвя паеля не е нужно да посетите Валенсия, защото благодарение на съвременните комуникации имаме достъп до всички вариации на рецепта за паеля. Като започнем с паеля с пилешко и зеленчуци, преминем през паеля с пиле и чоризо, паеля с пиле и шафран, паеля със скариди.
На която от всички тези рецепти за паеля да се спрете, все ще се насладите на невероятното ястие. Препоръчвам да изберете рецепта за паеля според вкуса на семейството си.
Най-често ще срещнете паеля със скариди и морски дарове, но истината е ние българите сме малко по-резервирани към тази комбинация.
Затова днес ще ви представя моята версия на лесна паеля със свинско и пилешко месо. Ще си споделя каква е моята подправка за паеля и още една изключителна тънкост за приготвянето на паеля.
Дали ще изберете да направите паеля с морски дарове, паеля със заешко или паеля със змиорка си е изцяло ваш избор, но има едно нещо, което не бива да се подценява и всъщност то е най-важната съставка и ключа към успешно излъненатата рецепта за паеля. Приятели, това е оризът.
Дали ще сложите грах или не, не е важно, дали ще са миди, скариди, пилешко споменах, че не е толкова важно, нооо в никакъв случай не правете паеля с ориз балдо, ориз басмати или ориз арборио, правете паеля с ориз за паеля.
И не е нужно да се ходи до Испания за този ориз за паеля.
Има го тук и в търговската мрежа и то благодарение на Крина.
За да приготвите автентична паеля, използвайте оригиналния ориз Бомба.
Зрънцата му абсорбират до 3 пъти бульона спрямо собствения си обем, разширявайки се по ширина като акордеон, образувайки малки "бомби".
Ориз Бомба е наричан още перлата на испанската кухня или „кралят на паелята“
Eто тук има повече информация.
Първата стъпка от рецептата за паеля с пилешко и свинско е нарязването на стино на лука и чесъна. Месото също се реже на кубчета.
В плосък тиган се слага зехтина.
Към него се добавят лука и чесъна.
Когато се задушат за крако се слага месото.
Поставяме капак отгоре и задушаваме за 5 минути.
измиваме ориз Бомба и го изсипваме в тигана.
Разбъркваме добре.
Слагаме доматения сок, бульона и подправките.
Отгоре подреждаме чушката.
Добавяме граха.
Намаляваме котлона и поставяме капака на тигана.
Важното тук е да намалим температурата на котлона, за да къкри ястието.
Важно!
Не се бърка.
След 20 минути имаме готовата паеля с пилешко и свинско.
Поръсваме с магданоз и слагаме резени лимон.
Въведете вашия email адрес, за да се абонирате за нашия сайт и да не пропуснете някоя от следващите рецепти!
Приятели ето, че нашата рецепта за паеля с пилешко и свинско е готова. Това е една наистина лесна рецепта за паеля, която е приготвя доста бързо.
Препоръчвам да видите рецептата за Тава сарма, Добруджанска мусака и Рецепта за огретен с ориз.
© Всички права запазени. Изработка на сайт от SEOMAX