Menu
Благодарение на “Домашни вкусотии” се вдъхнових за моята празнична пита.
В изкуството на месене и плетене на питките съм много далече от майсторките в кулинарната група.
Плетката на питката следвах от : ТУК !
Рецептата за тестото изпробвах рецептата на една невероятна дама със златни ръце и приказна фантазия за оформяне на питките, а именно Maria Ignatova.
Маята заедно с хладката вода, 1 с.л. брашно и 1 с.л. захар се оставя да шупне за около 15-20 мин.
Слагаме содата в киселото мляко и също оставяме да подейства.
Аз меся в кухненски робот и слагам вътре яйцата, киселото мляко, олиото и ги разбивам.
Към тях добавям готовата мая и малко от брашното със солта.
Включвам робота и постепенно добавям брашното.
Накрая до омесвам на ръце.
Оставям да втаса около 2-3 часа, тестото трябва да удвой обема си.
Когато тестото е готово оформям питката и оставям отново да втасва за около 40 мин.
Разбивам жълтъка с малко олио и намазвам отгоре.
Пека в напълно студена фурна като започвам от 50 градуса,когато реостата на фурната се изключи сменям на 75 градуса и така до като се изпече питката.
За да е мека питката, когато я изкарате от фурната я напръскайте с малко вода и завийте с кърпа.
Върху кърпата сложих едно найлоново пликче и така остана мека .
Въведете вашия email адрес, за да се абонирате за нашия сайт и да не пропуснете някоя от следващите рецепти!
Формичките, които са върху питката оформих с помощта на форми за курабии.
Това е първата ми толкова вкусна и красива пита.
Благодаря на момичетата от групата (“Домашни вкусотии”), които ми помогнаха със съветите си и идеите си.
© Всички права запазени. Изработка на сайт от SEOMAX