Салата “Апетитка” за зимата

Сигурно и преди съм ви разказвала, че като дете израстнало на село в компанията на бабите ми и комшийските баби, зимнината е част от лятото.
С умиление си спомям как бабите от нашата махала по обяд сядаха на пейките пред партила (пътната врата) до довара (оградата) под сянката на черниците и хем нищиха новините от селото, хем подготвяха зеленчуци, я за яхнията, я за някоя лютеница.
Далеч от представите на модерния човек, те си бъбреха на пътя и режеха чушки, лук, чистиха боб, без да им пречи жегата, праха от минаващите каруци….
А ние си играехме покрай тях на улицата в пръстта.
С всяка година все повече се включвах в помощта около подготовката за зимата.
Рязане, белене, бъркане на лютеницата, бях първа помощничка на моята баба.

Любимата ми част от правенето на лютеницата и всякакви лятни манджи, беше дегустацията.
Вземахме хляб и мазахме или топкахме в готовите вкусотии.
Аз обичах да си слагам сиренце, по принцип сирене слагам на всичко, обожавам го.
Та и днес не наруших традицията ни с баба, намазах си дебела филия с моята апетитка.

Не пропуснах и сиренето, сложих си козе сирене, е точно толкова вкусно ми стана.
Опитах и се върнах назад в миналото, до огнището и гигантската тава с лятна манджа.
Дегустация на апетитката ми направиха и моите критици, моята свекърва.
Апетитката беше одобрена, получих похвали.
Та след добрите оценки за вкуса без никакви притеснения споделям с вас рецептатаДнес бабите ходят на работа и подготовката
за зимнина е трудна за един човек, особено когато има да прави още сто други
неща.
Та, няма да крия, че за тази апетитка имах
помощник от топ класа.
Това е Кухненска машина Chef на KENWOOD , благодарение на него нарязах на кубчета всички зеленчуци.

Това количество зеленчуци се режат за няколко часа на ръка, зная го от опит, все пак доста години съм го правила.
Но сега нарязването им отне не повече от 20 минути.
Тук става въпрос за около 4 кг. зеленчуци.Кухненска машина Chef на KENWOOD е от лят алуминий, купата е от нераждаема стомана и събира 4,5 литра,
а като тегло на продуктите 2,2 кг.
Мощността е 1000 вата.

Тази апетитка стана за няколко часа следобед, не повече от два или три.
Така, че не се тревожете да я приготвите.
Все пак вече живеем във времена, в който техниката е достъпна и ни е от огромна помощ, защото времето ни е ценно.

Ох, гледам тези снимки и ставам да си намажа още една филия, че ми се отвори апетита.
Сега вече докато си хапвам мога да ви разкажа малко повече за машината.
Използвах представката за рязане на кубчета.
С нея плодове и зеленчуци се режат на идеални кубчета за минута.
Не вярвах, че е толкова лесно.

Ето го и едно от бурканчетата с най-вкусната апетитка.

От посочените продукти, получих 7 бурканчета по 300 гр.
Но от дегустация сигурно си хапнахме още едно.