Кантучини
Бишкоти ди Прато или Кантучини ! Бисквитките с вековна история… Бишкоти ди Прато са историческото име на двойно изпечените италиански бисквити ,познати днес като Кантучини! Рецептата датира от далечния 18 век ,тогава са открити първите ръкописи на рецептата,която в момента се съхранява в град Прато! В съвременния италиански тези бисквити са популярни като “ъгълчета” или […]
Прочети повече
Мини Панетоне
Коледната подготовка продължава ! Декември е тук и обратното броене започна! След рецептата за Коледен Щолен,продължавам с другия популярен хляб за празника, а именно Панетоне! Тези от вас, които следят блога ми ,знаят ,че много често предлагам интересни алтернативи на класически рецепти. Това предложение ще е такова! Вместо един голям Панетоне ,приготвих няколко малки,които могат […]
Прочети повече
Пица със зеленчуци
Всеки обича пицата 🙂 Мисля,че и всеки ден да има домашна пица ,няма да ни омръзне. Особено откакто открих,че тайната на вкусната пица се крие в соса. Този път реших да употребя всичкото тесто ,което омесих само за пица. Приготвих една голяма тава за съпруга ми ,една зеленчукова пица за мен и една малка пица […]
Прочети повече
Крем пита със сушени сини сливи
Това е първата крем пита ,която правя и искам да споделя,че се получи много вкусна! Мисля ,че доста често ще си хапваме този сладкиш в къщи. Една невероятно вкусна комбинация от ронлив маслен блат,богат домашен крем с парченца сушена синя слива и за финал изпечени смлени орехи! Вкусотия! Имах удоволствието да приготвя тази крем пита […]
Прочети повече
Домашна пица
Моя съпруг от доста време искаше да направя пица. Деня беше неделя,идеален за подобни занимавки в къщи. Станах рано сутринта и приготвих тестото за пицата. Понеже исках да прав питка по-късно през деня направих повече тесто. Ето каква вкусна пица се получи ! Продукти за тестото: 1 пакетче суха мая 200 мл.прясно мляко 1 с.л.захар […]
Прочети повече
бърза пица
Пица,която спретнах супер на бързо от продуктите,които имаше под ръка. Тя преминава към категорията бързо,лесно,вкусно. Ето какво се получи: Продукти: 400 гр.бутер тесто 2 с.л.царевица 100 гр. лютеница 5-10 парчета салам нарязани на кубчета 20 гр.сирене 30 гр.топено сирене чубрица Приготвяне: Покриваме тавата , в която ще печем с хартия за печене. Отгоре слагаме тестото. […]
Прочети повече
Ризото с гъби и пюре от капия
Италианците твърдят,че е тяхно ястие, арабите също…като цяло няма голямо значение,защото ризотото познато в наши дни е толкова вкусно,че човек бърза да го хапне,а не да мисли за произхода му. Все пак мисля,да представя малко история,за тези,които имат време да прочетат и се интересуват. Посредством арабските търговци оризът бил познат още в древния Рим, но […]
Прочети повече
Лазаня
Всеки е чувал за нея, някои преди години ,а други съвсем наскоро. Ние сме от вторите! В нашето семейство , съпруга ми ядеше спагети със захар и до тук! Отне ми няколко години да го накарам да опита солени спагети ,а преди около година и лазаня! Всеки знае,че тя идва от Италия ,но преди да […]
Прочети повече
паста с масло и кашкавал
Наскоро правих равиоли за първи път. Беше малко преди обед и малката точно щеше да си дойде,а когато е в кухнята до мен,не успявам да свърша нищо. Остана ми тесто от тестото за равиолите и вместо да меся и разточвам просто го нарязах с ножа за кашкавал ,а после сварих в подсолена вода . Получи […]
Прочети повече
равиоли с пъстра плънка
Първия ми опит с паста ! Избрах да са равиоли , не зная защо ! Станаха доста големи , според мен . За вкуса…. това,че се изядоха всички е показателно… Все пак колкото и зле да са станали са многократно по-вкусни от тези,които са в полуготова форма! Продукти: 250 гр.брашно 2 яйца 2 с.л.зехтин […]
Прочети повече
Последно от блога
- Сирене със сос Арабиата 15.04.2021
- Харисе 13.04.2021