Домашни вкусотии

Please enter key search to display results.

  • Начало
  • Блог
  • За мен
  • Контакти
  • Видео канал

Домашен кашкавал с чубрица

  • Teodora Titova
  • 07.11.2014
  • 0
  • Традиционни рецепти

Преди около седмица споделих с вас Домашен кашкавал със сушени домати,
ето, че днес ще ви представя рецептата за домашен кашкавал с чубрица.
Още по-вкусен, ароматен и пленителен.
Технологията на приготвяне е същата като стандартната, но вместо сушени домати сложих ронена чубрица.
Стана много вкусен.
Преди много време опитах за първи път този кашкавал.
Близка роднина на семейството ми прави домашен кашкавал с чубрица, бях решена да приготвя и аз такъв, защото много ни хареса.
След консултация с нея успях да го приготвя.
Благодаря ти, Кака Дими!

Подробното описание за точната направа може да видите ТУК !
Сега отново ще обясня процеса.
Този път направих пълна доза, защото очаквам гости и искам да ги впечатля.
Ето и продуктите:
6 литра прясно мляко
10 гр. лимонена киселина
3 с.л. сол
2 с.л. чубрица
тензух
тежест
гевгир или съд на дупки
От 6 литра мляко изкарах около 700 гр. истински домашен кашкавал
Приготвяне:

Слагате млякото в тенджера, не го бъркайте.
Аз сложих млякото на умерен котлон.
Когато млякото започне да се загрява, то оформя една коричка и бавно започва да се повдига.
Трябва да следите процеса, защото при първите два опита слагах лимонената киселина преди млякото да е готово и се получаваше  нещо като разтопен кашкавал.
За да не ви се получи и на вас такова нещо следете внимателно.
Ако имате млековарка процеса ще е много по-лесен.
Но ако и вие като мен нямате наблюдавайте.
Има един момент когато млякото започва да прави пяна и да се повдига,тогава точно преди да започне да завира сложете 10гр.  лимонена киселина.
Слагате киселината и бъркате, тогава млякото се пресича и добива вид на нещо като извара.
Бъркайте няколко минутни и оставете настрани тенджерата, така млякото ще си пусне суроватката, цвета на съдържанието в тенджерата трябва да е жълто.
Вземете един гевгир и една тенджера, сложете гевгира, покрийте го с тензуха и изсипете съдържанието в тензуха.


Добре е да има суроватка, защото така по-лесно се разбърква бъдещия кашкавал със солата и чубрицата.
Така равномерно се разпределят.
Преди да разбъркам махнат най-едните части от чубрицата, тези по-дълги части.
Вдигнете тензуха.
Сложете тензуха с кашкавала в предварително пробита кутия или използвайте гевгир, като натиснете отгоре с тежест.
Така с тежестта кашкавала престоява поне 30 минути.
След това го завийте с найлоново фолио и го приберете в хладилника за около ден, два!
Ето и резултата:

Както ви споделих подробно описание и снимки на процеса на приготвяне може да видите ТУК!

Щастлива съм, че за втори път приготвям сполучлив кашкавал,които се превърна в любим на всички.
Ако харесвате рецептите ми, може да ми помогнете да ги популяризираме като ги споделите.
Каня ви, да се присъедините към кулинарната  група “Домашни вкусотии” или се абонирайте за видео канала ми ето ТУК !
Заповядайте и в страницата ми Теодора Титова- “Домашни вкусотии” !
Благодаря ви !
  • 0
  • 0
  • 0
  • 0
  • 0
  • 0
  • 0
  • 0

Нудълс с пилешко

Пикантни пърленки

Подобни постове Повече от Автора

валикденски курабии рецепта

Бабини великденски курабии

  • апр. 09, 2021
  • 0

Бърз и лесен козунак на конци

  • апр. 02, 2021
  • 1

селски катми рецепта

Най-вкусните катми

  • мар. 27, 2021
  • 0

Рецепта за катми с мая или рецепта за най-вкусните

шницели от кайма на фурна

Шницели от кайма

  • мар. 04, 2021
  • 0

Класическа рецепта за шницел от кайма Споменът

добруджанки рецепта

Добруджанки

  • февр. 21, 2021
  • 0

палачинки с кисело мляко и 1 яйце

Палачинки с кисело мляко

  • февр. 06, 2021
  • 0

Leave a Reply Cancel reply

RSS Последно от блога

  • Сирене със сос Арабиата 15.04.2021
  • Харисе 13.04.2021

Категории

За да не пропуснете нито една от моите рецепти:

Въведете имейл адрес за да се абонирате за блога и да получавате известия за нови статии.




Тагове

YouTube канал Веган рецепти Гръцки рецепти Здравословни рецепти Извън кухнята Италиански рецепти Рецепти за азиатска кухня Рецепти за аламинути Рецепти за баклава Рецепти за домашни бонбони Рецепти за дробчета и карантия Рецепти за зимнина Рецепти за козунак Рецепти за кутията за обяд Рецепти за мъфини Рецепти за напитки Рецепти за пай Рецепти за палачинки Рецепти за паста Рецепти за питки Рецепти за пица Рецепти за предястия и мезенца Рецепти за разядки Рецепти за риба и морски дарове Рецепти за салати Рецепти за сладки Рецепти за сокове, компоти и плодови напитки Рецепти за солени рула Рецепти за соленки Рецепти за сосове Рецепти за тарти Рецепти за храна за работа Рецепти за чийзкейк Рецепти с Crock-Pot Рецепти с банани Рецепти с гъби Рецепти с кокос Рецепти с круши Рецепти с патладжан Рецепти с тиква Рецепти с череши Рецепти с чери домати Рецепти с ябълки Рецепти с ягоди Хрумки и идеи

Домашни вкусотии

Сега сами ще се убедите, че готвеното може да бъде лесно и забавно !

Информация

  • За мен
  • Блог
  • Контакти

Бюлетин

Запишете се за моя имейл лист

© 2019 domashnivkusotii.com, всички права запазени