Домашни вкусотии

Please enter key search to display results.

  • Начало
  • Блог
  • За мен
  • Контакти
  • Рецепти за Коледа

Лахмаджун

  • Teodora Titova
  • 11.01.2018
  • 1
  • Kenwood Кулинарно вдъхновение с Kenwood Рецепти за основни ястия Рецепти с телешко месо
Ето, че дойде момента и на тази вкусотия. Получи се както очаквах, а именно много, много вкусно. Сякаш имаше новогодишно чудо, всичко се получи идеално, без катаклизми.
Обикновено, когато имам желание да приготвя нещо популярно получавам “сценична треска”.
Тогава все нещо се обърква, или тестото, или плънката, или печенето. Този път всичко вървеше както трябва.
Радвам се, че успях да осъществя и тази цел, и то успешно!
Имам си моя малка тайна, която ще ви разкрия.
За изпълнението на рецептата имах ненадминат помощник.
Кухненска машина Multi One на Kenwood, тук искам да опровергая и всеобщото мнение за тези машини. Масово се схваща, че има много работа около почистването и измиването на отделните представки. Ами ще ви споделя, че в този случай купата е много удобна, ако използвате миксер, също ще ви трябва купа и също ще миете представки.
Така, че плюса на Multi One е, че с него можете да извършвате повечето функции при готвене, без да натоварвате ръцете си.
Ще ви покажа как ефективно можете да използвате машината си. Изпълних рецептата на Лахмаджун с нея и не почувствах обичайната умора в ръцете.
Ето продуктите:
за плънката:
500 гр. телешко месо
1 глава лук
1/2 връзка магданоз
1 с.л. червен пипер
3 с.л. доматено пюре
1 зелена чушка
3 скилидки чесън
кимион
черен пипер
сол
за тестото:
500 гр. брашно
7 гр. суха мая
1 с.л. захар
1 с.л. сол
40 мл. олио
300 мл. хладка вода
1 жълтък + малко олио за намазване
Приготвяне:
Първо омесете тестото.
В купата на машината сложете сухите съставки: брашно, мая, сол, захар. Пуснете машината за да се разбъркат добре. 
През отвора на капака добавете хладката вода. Машината ще омеси тестото идеално. Малко преди финала, сложете и олиото.
Тестото е меко и еластично, омесено перфектно.
Сложете го в купа, намажете го с олио и го оставете да почива и втасва.
Следва смилането на месото с представката за мелене на Multi One.
Отдавна не купувам готова кайма, защото съм предубедена към съдържанието й, предпочитам да смеля.
Представката за смилане на месо се закрепва към машината, само слагате парчетата месо и натискате с накрайника.
След минути имате домашно смляна кайма.
Към плънката на Лахмаджун се добавят лук, магданоз и чесън. За да избегнете насълзените очи, използвайте малкия нож и нарежете всичко на желаната големина.
Поставяте каната с ножа и пускате.
След няколко секунди имате идеално нарязани зеленчуци, без наличието на сълзи в очите ви.
Смесвате нарязаните зеленчуци към каймата.
Добавяте двата вида пипер, пюре, сол и кимион.
Към робота слагате представката за по-силно разбиване и разбъркване.
Сложете предпазния капак, за да не ви излезе каймата от купата и разбъркайте за минута.
Каймата е отлично омесена. Хубаво е да я оставите да си почине и да изчака тестото да втаса.
Когато тестото е готово, изкарайте каймата и се подгответе за оформяне на Лахмаджуна.
Набрашнете плота, прехвърлете тестото от купата на плота. Разделете първо на две, а след това всяка голяма половина на още три по-малки.
Разточете тестото с точилката, хванете краищата и ги навийте, трябва да се образува елипса като лодка.
Напълнете основата с плънка, не я пестете, ще се изпече добре.
Покрийте тава с хартия за печене, пуснете фурната на 180 градуса.
Подредете първите три Лахмаджуна.
Разбийте жълтък с малко олио, намажете ринговете на лодките.
Сложете да се пекат, аз ги пекох на горен и долен реотан, на най-ниското отделение от решетката. Следях как върви изпичането, около 30-40 минути отне.
През това време направих останалите три. От тези продукти направих 6 броя, големи Лахмаджуна.
Поднесете топло с нарязани зеленчуци. Можете да слагате зеленчуците отгоре, много е вкусно!
Добър апетит!
Ако харесвате рецептите ми, може да ми помогнете да ги популяризираме като ги споделите.
Каня ви, да се присъедините към кулинарната  група “Домашни вкусотии” или се абонирайте за видео канала ми ето ТУК !
Заповядайте и в страницата ми Теодора Титова- “Домашни вкусотии” !
Благодаря ви !
  • 0
  • 0
  • 0
  • 0
  • 0
  • 0
  • 0
  • 0

Имуностимулиращ сок

Ориз с патешки сърца

Подобни постове Повече от Автора

кавърма по турски

Sеk кавърма / турска кавърма

  • февр. 23, 2021
  • 0

пиле в гювеч

Гювечета с пилешко

  • февр. 20, 2021
  • 0

рецепта за патешки сърца

Патешки сърца с гъби

  • февр. 16, 2021
  • 1

телешки джоланв гърне

Телешки джолан

  • февр. 15, 2021
  • 0

кейл с яйца рецепта

Кейл с яйца

  • февр. 09, 2021
  • 0

Паста Путанеска

  • февр. 07, 2021
  • 0

Паста Путанеска Рецепта за Паста Путанеска исках

1 Коментар

  1. Pingback: Турско пиде с кайма – Домашни вкусотии

Leave a Reply Cancel reply

RSS Последно от блога

  • Разядка от леща 25.02.2021
  • Sеk кавърма / турска кавърма 23.02.2021

Категории

За да не пропуснете нито една от моите рецепти:

Въведете имейл адрес за да се абонирате за блога и да получавате известия за нови статии.




Тагове

YouTube канал Веган рецепти Гръцки рецепти Здравословни рецепти Извън кухнята Италиански рецепти Рецепти за азиатска кухня Рецепти за аламинути Рецепти за баклава Рецепти за домашни бонбони Рецепти за дробчета и карантия Рецепти за зимнина Рецепти за козунак Рецепти за кутията за обяд Рецепти за мъфини Рецепти за напитки Рецепти за пай Рецепти за палачинки Рецепти за паста Рецепти за питки Рецепти за пица Рецепти за предястия и мезенца Рецепти за разядки Рецепти за риба и морски дарове Рецепти за салати Рецепти за сладки Рецепти за сокове, компоти и плодови напитки Рецепти за солени рула Рецепти за соленки Рецепти за сосове Рецепти за тарти Рецепти за храна за работа Рецепти за чийзкейк Рецепти с Crock-Pot Рецепти с банани Рецепти с гъби Рецепти с кокос Рецепти с круши Рецепти с патладжан Рецепти с тиква Рецепти с череши Рецепти с чери домати Рецепти с ябълки Рецепти с ягоди Хрумки и идеи

Домашни вкусотии

Сега сами ще се убедите, че готвеното може да бъде лесно и забавно !

Информация

  • За мен
  • Блог
  • Контакти

Бюлетин

Запишете се за моя имейл лист

© 2019 domashnivkusotii.com, всички права запазени

domashnivkusotii.com използва бисквитки, за да гарантира, че ние ви предоставяме най-доброто изживяване на нашия уебсайт.ПриемамПрочети повече