Баба Гануш

Описание на рецептата

Баба Гануш.
Това е традиционна за Близкия изток разновидност на кьопоолуто.
Реших да го приготвя с първите патладжани в градината.
С най-голямо удоволствие напълних кошницата си.
Следвах основната рецепта ,като направих малко промени.
Получи се голяма вкусотия!
Мисля да поднеса Баба Гануш на предстоящия семеен празник.
Надявам се да се хареса на всички или поне на по-голямата част от гостите.

Разядки

Съставки

1 кг. патладжани

2 чушки

1/2 ч.ч. зехтин

1 с.л. сусамов тахан ( ако нямате може да използвате майонеза )

4-5 скилидки чесън

черен пипер

сол на вкус

сока на един лимон

1 връзка магданоз

Стъпки за изпъление

Изпечете патладжаните и чушките.
Задушете ги и когато се охладят ги обелете.

Смелете патладжаните с чушката в кухненски робот или ги намачкайте на каша.
В отделен съд смесете тахана, чесъна, зехтина, пипера и разбъркайте добре.

Нарежете магданоза при патладжана и посолете по вкус.
Смесете съставките и разбъркайте добре.
Получава се една много бърза и лесна разядка или салата.