Това е една от първите ми видео рецепти.
В нея показвам как лесно можете да си приготвите домашен хляб без месене, само с бъркане.
Крайният резултат е хрупкава коричка и мека среда …
Типичен домашен хляб …
Ароматът и вкусът му са пленителни…
Понеже самото заснемане на клипа е на доста етапи от процеса на приготвянето на хляба,ще ви предоставя и писмена рецепта …
Ще опита тук подробно етапите на приготвяне на хляба.
Тестото не се меси,а се бърка с дървена лъжица , става лепкаво и влажно.
Отнема повече време за втасването,но резултата си заслужава.
В купа смесваме маята ,хладката вода,захарта и малко брашно.
Оставяме за кратко време ,до като маята шупне добре.
Към едната слагаме сока и добавяме шупналата мая ,бъркаме с лъжицата и добавяме брашно.
Трябва да се получи лепкаво тесто.
Покриваме тестото с кухненско фолио и го оставяме да почива.
След 20 минути го разбъркваме с дървената лъжица,като бъркаме от стените към основата.
Добавяме още една,две сушени лъжици брашно.
Отново покриваме с фолио и оставяме за няколко минути да почине.
Бъркаме още веднъж тестото ,след като отново почине преминаваме към печенето.
Преди това ,покриваме тенджера с хартия за печене и поръсваме на дъното брашно.
Слагаме тестото,както е втасало,без да месим,правим прорези с нож и печем на 150 градуса до готовност.
При мен печенето отне 25 минути,като на 30-та минута изкарах хляба от тенджерата и заедно с хартията за печене го поставих на решетката на фурната за още 5 минути.
© Всички права запазени. Изработка на сайт от SEOMAX