Кюфтета от киноа

Описание на рецептата

Когато приготвих тези кюфтета и ги опитах, разбрах, че отлагането на приготвянето им във времето е било загуба за мен.
Толкова са вкусни, че определено това ме изненада.
Повечето хора, все още си мислят, че здравословната храна, продукти като чиа, киноа и прочие са безвкусни, защото са полезни.
Повярвайте ми, не е така!
Можете да се убедите сами, като приготвите и опитате тези кюфтета.
След като ги приготвих и ги дегустирахме ги одобрихме.
Аз ги сервирах със салата, но спокойно можете и млечен сос да поднесете към тях.
Лека и вкусна храна за всички вкъщи.

Здравословни

Съставки

100 гр. сварена киноа

2 яйца

100 гр. рикота или сирене по избор

2 стръка свеж лук

1/2 връзка магданоз

копър

сол

Стъпки за изпъление

В дълбока купа се изсипва охладената киноа, сиренето (рикотата), яйцата, ситно нарязаните билки и лук. Всичко се разбърква, така че да се получи еднородна смес.
Поставете я в хладилника за да стегне малко.

Ако не разполагате с рикота, може да използвате ниско маслено сирене, наподобяващо извара. Използвам я за спойка на сместа.
Включете фурната на 180 градуса, вземете тава, която трябва да е покрита с хартия за печене.

Вземете от охладената смес и оформете кюфтенца, подредете ги в тавата.
Печете в топлата фурна около 20 минути, или докато кюфтенцата не добият лек загар.