Лятна разядка с печени чери домати и нахут

Лятна разядка с печени чери домати и нахут рецепта

Лятото си има свой собствен вкус – лек, свеж, ароматен… И тази разядка с печени чери домати и нахут го улавя перфектно. Родена в онези дни, когато не ти се готви нищо тежко, а ти се хапва нещо вкусно, цветно и ароматно. Точно така – става дума за лятна разядка, която можеш да намажеш на филийка, да използваш като дип за зеленчуци или да сервираш като гарнитура към нещо на грил.
Идеята се роди съвсем спонтанно – имах останали печени чери домати с лук и чесън от вчера, малко нахут и мисълта: „Ами ако това беше хумус… но с печен вкус?“ Оттам нататък всичко беше въпрос на баланс – между сладкото от печените домати, плътния вкус на нахута и наситения аромат на чесъна.

Веган разядка с печени домати, която ухае на лято

Това, което най-много обичам в тази рецепта, е, че е едновременно веган, здравословна и супер лесна за приготвяне. Само няколко съставки – печени чери домати, чесън, лук, нахут и зехтин – и имаш кремообразна, наситена и лека разядка, която можеш да приготвиш за под 5 минути.

И не, това не е просто хумус – това е летен хумус, с характер и аромат на истински домашна кухня.

С какво да я поднесеш?

• Препечени филийки или брускети
  
• Прясно изпечени лаваш или пита хляб
  
• Зеленчукови пръчици – морков, краставица, целина
  
• Като гарнитура към печено месо или гриловани зеленчуци 

Рецептата има видео, което е тук.
Рецептата за печени чери домати е тук.
Рецептата за крекери от квас е тук.