Македонски мекици

Описание на рецептата

Отдавна съм ви обещала тази рецепта за македонски мекици, такива каквито ги опитахме на Стража.
Това са бързи мекици, които ще помниш дълго.
Щастлива съм, че имах възможността да опитам тези улични мекици. Преди време пътувахме до Македония и по пътя спряхме да опитаме мекиците на стража. Може да видите клипа, който споделих в тик ток, а във фейсбук страницата ми споделя снимки как си ги хапваме сладко, сладко.
Оттогава редовно ме питате кога ще има рецепта за тези македонски мекици, искате да научите как се правят мекици от Стража, ето дори успях да снимам видео рецепта и тя е във видео канала на Домашни вкусотии.

Как Се Правят Мекици, Македонски Мекици От Стража
Приятели, това са супер вкусни мекици, вкусът им напомня този на селски мекици.
Смело мога да заявя, че се доближи максимално до мекиците на Стража. Не само на размер, но и на вкус.
Не съм сигурна дали това е оригинална рецепта за мекици от Стража, защото тя никъде не е споделена, или аз не успях да я открия.
Обаче това е най-близката и точна като вкус рецепта.
Вижте я тук.
Това е малко по-различно от познатото тесто за мекици.
Знаете, че тук в блога имам рецепта за мекици без мая и рецепта за мекици с мая, но това тесто е различно, защото се прави само с жълтъци.

straja-mekici-scaled-2048x1152
Съставки
Видео
Стъпки за изпъление
1

Първата стъпка от рецептата е активирането на маята.
Вижте подробната рецепта тук.

2

Активираме маята с хладка вода, малко брашно и захар.
Разбиваме жълтъците с малко от млякото.
Слага се щипка сол в брашното и малко захар.
Изсипваме жълтъците в брашното и добавяме маята.

3

На етапи слагаме млякото и олиото.Самото месене е по-специфично, заради етапното влагане на млякото и олиото и препоръчвам да видите видеото.
Омесеното тесто почива от 30 до 40 минути.

4

Слагаме олио в тиган.
Размесваме втасалото тесто.

5

Откъсва се топче и оформя голяма мекици.
Пържим до готовност от двете страни.

Абонамент
Абонамент

Въведете вашия email адрес, за да се абонирате за нашия сайт и да не пропуснете някоя от следващите рецепти!

Финални думи

Поставям линкове към платформите, в които можете да ме откриете и да подкрепите работата ми.

Подобни рецепти
Филтрирай