Ръжени хлебчета със зехтин

Рецепта за хлебчета с ръжено брашно

Не е тайна, че обожавам домашния хляб.

Старая се да приготвям различни видове хляб и съответно да споделям тези рецепти за хляб с вас. Обичам да използвам и различни брашна за различните видове хляб.

Така например много често си приготвям бейгъли с пълнозърнесто брашно по тази рецепта. Не веднъж съм споделяла с вас и различни рецепти за бял хляб, хляб със сирена, хляб със свински пръжки, рецепта за ръжен хляб, ако искате да ги разгледате то натиснете този линк, той ще ви отведе при всички рецепти за хляб.

Мога да кажа, че не купуваме хляб, аз приготвям домашен хляб, като всеки път той е различен. Така разнообразяваме седмичното си меню и вкарвам здравословни вариации на хляба. Тези ръжени хлебчета със зехтин са част от седмичното ни разнообразие от домашен хляб. Ръженото брашно има редица ползи за нас. 

Ръжено брашно се получава след смилане на ръжените зърна. То се характеризира с редица полезни свойства, цени се заради вкусовите си качества и ниския си гликемичен индекс.

За тази рецепта за ръжени хлебчета със зехтин аз използвам Микс брашно за печива с ръж, пшеница и мая на София Мел.

Толкова е лесно с този микс.
Добавяте вода, мазнина и сол и след няколко часа имате ръжен хляб.

Микс брашно за печива от ръж, пшеница и мая е предназначен както за ръчно замесване, така и за домашни хлебопекарни. Комбинацията от ръжено и пшенично брашно съчетава наличието на ценни аминокиселини и богат витаминен състав от ръжта с предимствата на пшеничното брашно за вкусни и полезни тестени изделия. Съдържащите се в сместа ръжена закваска и тъмно малцово брашно придават на готовите продукти аромат и цвят, характерни за традиционните ръжени печива.

Ако не сте го пробвали, не се колебайте, направете го с тази рецепта за ръжени хлебчета със зехтин.

Може да видите и видеото, което заснех, то е тук.
Преди да споделя точните съставки, ще ви кажа само, че тези хлебчета от ръжено брашно се получиха меки като памук, ароматни и невероятно вкусни.