Menu
Сладкиш „Три млека“
Трилече или сладкиш с три вида мляко – сочен, вкусен, лесен и пристрастяващ.
Напомня много на любимото ни реване, но всъщност си е доста по-различен сочен и сладък десерт.
Ние у нас сме фенове на реването, тук в сайта “Домашни вкусотии” може да намерите различни видове рецепти за реване. Като започнем от класическа рецепта за реване, преминем през шоколадово реване рецепта, рецепта за портокалово реване, реване с ягоди, гръцко реване рецепта и лимоново реване.
Трилече може да се нарече и турско реване,
но това няма да е много правилно.
Той е неустоим сладкиш с интересна история.
Твърди се, че Трилече произхожда от Латинска Америка, но се превръща в национален десерт на Албания. Малко по-късно албанските емигранти пренасят рецептата в Турция. Трилече много бързо става любим десерт и в Турция и дори се твърди, че измества баклавата.
Названието на сладкиша се образува от комбинацията на испанските думи “tres” и “leches”, които в буквален превод означават “три вида мляко”. Точно поради този превод има доказателства открити в старите готварски книги на Испания.
Намерени са записки за рецепти за Трилече още от началото на ХІХ век.
Има разказ, в който се обяснява, че Трилече добива популярност първо в Албания, заради бума на сериали от Латинска Америка. Този десерт прави впечатление на любопитните зрители, в сцените на които често виждаме, че героите от сериалите хапват Трилече. Така рецептата се открива, превежда и масово започва да се приготвя в Албания.
Популярността на Трилече бързо превзема всички съседни страни, включително и нашата. Историята на храната и специално на рецепта за Трилече е изпълнена с различния, но за да стане толкова популярен този сладкиш в държава като Турция, в която десертите са на най-високо ниво, има причина. Все по-често се среща да виждаме и следното изписване: Турски десерт трилече.
След като приготвих и опитахме тази наслада носеща името сладкиш три млека, разбрахме защо е хит!
Трилече е изключително лек и вкусен десерт с карамелена заливка, който прилича на реване с глазура. Специфичното при него е, че по оригинална рецепта се приготвя с три вида мляко: прясно мляко, течна сметана и кондензирано мляко или дулсе де лече.
Карамел за трилече е всъщност любимото ни вече дулсе де лече, рецептата за дулсе де лече е тук.
Моето Домашно Трилече
Първата стъпка от рецепта за трилече е разбиването на яйцата със захарта и ванилията.
Маслото се разтопява и на тънка струя се добавя към добре разбитите яйца и захар.
Към брашното се добавя бакпулвера и на етапи се слагат към сместа при разбиване на ниска скорост.
Получената смес се изсипва в тава за печене.
Хубаво е тавата да е добре намазана с масло и поръсена с брашно или просто да е покрита с хартия за печене.
Печете сладкиша в топла фурна на 180 градуса до суха клечка.
Охладете добре основата.
Сложете млякото, захарта и ванилията в тенджера.
Когато заври и захарта се стопи е готово за сиропиране на основата.
Сиропирате веднага с топлото мляко.
Охладете сладкиша в хладилник за няколко часа.
Когато сладкиша е добре охладен разбийте сметаната.
Може да добавите една ванилия, но тя е по желание.
Намажете сладкиша с разбитата сметана.
Върнете отново в хладилника, за да стегне добре.
Аз не можах да изчакам достатъчно
сметаната да стегне и залях с дулсе де лече.
Затова декорацията отгоре не ми се получи добре.
Ако можете и имате търпението да изчакате сметаната да стегне добре, ще имате идеална украса за вашето Трилече.
Въведете вашия email адрес, за да се абонирате за нашия сайт и да не пропуснете някоя от следващите рецепти!
Понеже нямах търпение да опитам сладкиш три млека, аз не изчаках.
Мога да ви кажа, че подобна вкусотия не съм опитвала.
Има защо да се твърди, че Трилече измества
класики като баклава и реване.
Уникален фин и богат млечен вкус, който буквално те пленява и държи дълго време в магията на вкуса и сладостта.
© Всички права запазени. Изработка на сайт от SEOMAX
