Яхния с бамя

Описание на рецептата
Бях планувала тази яхния от доста време, но все времето й не идваше.
До момента, в който майка ми реши да ми даде около килограм бамя.
Моята баба има в градината си и всяко лято си отглежда.
Аз харесвам бамя, особено в яхнията.
Придава й един специфичен вкус.
Сигурно повечето вече са подминали рецептата и дори са направили някоя физиономия при изчитане на заглавието, но след като прочетете колко е полезна бамята, може би ще размислите!
Бамята е ниско калорична. Една порция от 100 грама бамя съдържа само 30 калории и е без всякакви наситени мазнини и холестерол. Фибрите в бамята са  свързани с много ползи за здравето като например, оптимална храносмилателна функция, ниски нива на холестерол, намален риск от сърдечни болести и контролиране на теглото.
Към ползите се нареждат и богатото съдържание на витамини като В, С, А и други.
Този зеленчук е така полезен и така нежелан, не разбирам това?
Но храненето е личен избор.
Всъщност и аз срещнах малко странни изражения когато споменах какво ще е менюто, но след опитването, мнението беше сменено.
Яхнийката е с градински зеленчуци и повече бамя.
Не сложих месо, остана си постна.
Не веднъж съм ви споделяла, че обожавам тези манджички, те ме връщат в детството ми.
Баба правише невероятни яхнии и винаги имаше бамя в тях.
Съставки
Стъпки за изпъление
1
Почистете зеленчуците и ги нарежете на кубчета, само бамята оставете цяла.
Аз я обичам цяла, защото тази е малка и няма нужда да се реже.
2
В тенджера сложете около 1 к.ч. олио, когато се сгорещи добавете зеленчуците.
Задушете ги за кратко.
Сипете вода, колкото да ги покрие и намалете котлона.
Сложете дафиновия лист и подправките без магданоза и солта.
3
След около 15 минути, добавете доматения сок и оставете да къкри.
Явхнията е готова, когато картофа омекне и започнете да усещате невероятният аромат на манджата.
Ако е нужно можете да я сгъстите с малко препечено брашно.
Понякога когато картофа е с богато съдържание на нишесте, не е нужно да се сгъстява с брашно.
Абонамент
Абонамент

Въведете вашия email адрес, за да се абонирате за нашия сайт и да не пропуснете някоя от следващите рецепти!

Финални думи
Поръсете готовата яхния с накълцан магданоз.
Поднесете топла.
Аз понякога добавям сиренце, за повече вкус, така обичам ?
Подобни рецепти
Филтрирай