Агнешка главичка в шкембе си е неземна вкусотия, която препоръчвам на всеки, не само на ценители на тези гозби.
Рецептата е елементарна, а колко вкусно се получи.
Всъщност си бях наумила да правя тази рецепта отдавна, но все отлагах.
Истината е, че и моята половинка беше малко резервирана, но сподели, че ще опита.
Какво да ви кажа, след като опита се спря когато хапна добре.
Месото се сготви уникално. Въобще рецептата попада сред любимите ни.
Тази рецепта за агнешко е сред най-успешните ми.
Вижте още Рецепта за агнешко от Гочовград тук.
Рецепта за агнешко в ароматен сос
Всички рецепти с агнешко са тук!
За тази рецепта ще ви трябват агнешко шкембе, добре почистено, агнешка карантия и месце.
Признавам си, че карантията варена и почистена взех от баба ми, както и шкембето.
Така, че за мен остана готвенето.
Нарежете на кубчета агнешкото месо.
Лукът и чесъна се режат също на малки парчета.
В купа се смесват месото, лука, подправките, червата.
Разбърква се добре.
Агнешката главичка се шпикова с чесън.
Посолчваме добре агнешката главичка.
Вземаме шкембето и слагаме в него главичката, а след това и плънката.
Разпределяме част от маслото вътре.
Зашиваме отвора на шкембето.
Намзваме с масло и заливаме с една чаша вода.
Поръсваме със сух джоджен и малко сол.
Покриваме съда с фолио.
Печем на 150 градуса около 2 часа.
Следете ястието, обръщайте поне два или три пъти по време на печенето.
Така ще се изпече равномерно.
© Всички права запазени. Изработка на сайт от SEOMAX