Домашна боза

Описание на рецептата

Ето, че най-накрая добавих и домашната боза към асортимента от рецепти на блога.
Незнайно по какви причини все отлагах направата й.
Може би, защото все си мислих, че е трудно, и че няма да успея.
За пореден път установих, че когато човек има желание да свърши нещо, то ще се получи.
Рецептата за тази боза научих от Vania Milusheva, която я сподели в кулинарната ми група “Домашни вкусотии”.
Ваня, благодаря за чудесната рецепта!
Аз малко размених част от последователността на добавяне на продуктите, защото сметнах, че ще е по-добре така.
Няма да ви бавя повече с описанието на рецептата и продуктите, защото бозата се получи супер вкусна и нямам търпение да споделя с вас рецептата.
Пригответе я, за да усетете вкусът на истинската боза!

Напитки

Съставки

1 ч.ч. просо

2 1/2 л. вода

2 1/2 ч.ч. кафява захр

1 ч.ч. боза за закваска

Стъпки за изпъление

Вземете подходяща тенджера, сложете водата и просто.
Варете 20 минути.
Просото увира много бързо и добива подобен вид.

Махнете тенджерата от котлона. Добавете захарта.

Разбъркайте добре, захарта трябва да се разтвори.
От кафявия цвят на захарта и бозата добива по-тъмен цвят.

Може да опитате ако сте фенове на много сладкото, може да сложите още захар. Но така е добре, поне според мен. Охладете сместа и пасирайте.

Бозата започва да има вид. Добавете закваската.

Разбъркайте добре.
Ако желаете можете да прецедите сместа. Аз не я прецедих, защото пасатора свърши перфектна работа и нямах никакви едри частици.

Налейте бозата в шишета и я сложете в хладилника.
По принцип минималното време е 2 часа, за да стане по-студена и да се сгъсти, но ние опитахме веднага. Някъде препоръчват пиене след 2-я ден, но в домашни условия е почти неизпълним този срок.