Домашна извара

Описание на рецептата

В дни като днепният, когато приготвя нещо подобно, съм истински доволна и щастлива.
Ех, как се радвам, ако знаете!
Успях да приготвя 100 процентова натурална домашна извара.
За вкусът каквото и да опиша няма да е достатъчно, защото той няма нищо общно с онзи познатият ни…
Този вкус, той е маслен, плънтен, напомнящ на сирене и кисело мляко, но домашни.
Твърдя, че е натурална, защото млякото е домашно краве, купувам го от една съседка, за да стане извара, млякото се пресича, а в моят случай го пресякох не с изкуствена киселина, а с домашно кисело мляко.
Това е цялата истина и тайна!
Два продукта за получаване на трети или четвърти, но за другото следващите дни ще ви разкажа.
Имате ли под ръка домашно кисело мляко и прясно, пригответе си натурална извара като тази.
Ще се получи и с кисело мляко от магазина.
Но аз използвах домашно, защото точно си бях подквасила.
Правя си го по ТАЗИ РЕЦЕПТА!
Можете да видите и видеото.
Исках да опитам да приготвя и се радвам, че успях.

Съставки
Видео
Стъпки за изпъление
1

Понеже процеса на пресичане става на определен момент, не успях да го снимам, защото бях сама, нямаше и кой да помоля, докато слагам млякото да снима. Аз ще обясня подробно момента .
Моето мляко беше предварително сварено и охладено.
Просто така се случи.

2

Сложих млякото на котлона, приготвих киселото мляко да ми е под ръка.
Прясното мляко много бързо се затопли и започна да се повдига, като преди това образува пяна.
С помощта на дървена лъжица добавете киселото мляко веднага след като започне да се повдига. Махнете от котлона или го спрете.
Добавете киселото мляко, разбъркайте веднъж много леко.

3

Млякото ще започне да става на такива бучки.
Махнете го от котлона и го оставете на стайна температура, за да се охлади бавно и спокойно.

4

Ще му трябват около 3- 4 часа, зависи от температувара в стаята.
Прецедете внимателно изварата.
Аз изпозлвах ситен гевгир, защото неоткрих тензуха си.

5

Може и в тензух да отгедите,но аз не отделих много време на отцеждане, защото исках изварата ми да стане по-сочна, а не суха.
Може да посолите по вкус.

Абонамент
Абонамент

Въведете вашия email адрес, за да се абонирате за нашия сайт и да не пропуснете някоя от следващите рецепти!

Финални думи

Изтеглих я и везната показа 650 гр. много съм доволна.
Изварата стана с невероятен вкус.
Както споменах малко по-горе, налях цвикът в една бутилка и го сложих в хладилника.
Замислила съм нещо вкусно с него.
Очаквайте и рецепта с тази извара.

Подобни рецепти
Филтрирай